豐富內容讓你過年不煩惱

　　•團圓年菜輕鬆做<   ...更多

　　許多人印象中的素食不是太油膩就是烹調方法不比葷食來得好吃，事實上吃素食除了吃蔬果、豆腐之外，也常搭配許多不一樣的素料，像是豆皮、豆腸等豆製品。但是許多素料經過加工後，反而變得吃不出食材的原味，豆類製品更是少了那麼一點豆香，雖然好吃但總讓人覺得不夠健康，對健康產生疑慮。

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本書特色

再也不用怕漲價了！讓全家人隨時享受香濃豆漿豆花
只要家裡有果汁機，就可以輕鬆做豆漿豆花！
超乎想像的簡單！
外加變化料理30招！
什麼？你只知道豆漿是飲料、豆花只能吃甜的！？
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　　上班族星期一到五都很忙碌，不想天天外食卻沒時間天天買菜，就怕回家洗洗切切端上桌就變宵夜了，現在教你只要週末去一趟市場，利用週末休假日事先處理食材及做菜，保存祕招讓你做好整桌菜不用30分鐘！放一星期照樣很新鮮喔！

　　書中有許多小撇步：
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學會神秘醃料炸粉配方，炸出美味雞排＆豬排

　　炸雞排＆豬排一直是人氣居高不下、老少咸宜的平價美食，不論是路邊攤的炸雞排、日式炸豬排、台式炸豬排、腐乳雞排或者新興起的脆皮雞排等，都是獨領風騷的美味炸品。

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本書料理分為◎事先預備a.各式炸粉的分析b.各種炸油的分析c.一眼看穿油溫祕技d.雞肉的挑選、各部位處理e.油炸的技巧◎外酥內嫩經典炸雞篇原味脆皮炸雞、薄皮鮮嫩炸雞、卡拉炸雞、墨西哥辣味雞腿、酥炸雞米花、香辣炸雞翅、啤酒酵母脆皮雞、義式炸雞、麥克   ...更多