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那些動物告訴我的事：用科學角度透視動物的思想世界

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一星期菜錢700元

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			0010399805
			江麗珠、楊桃文化
			楊桃文化
			2008年5月08日
			42.00 元
			HK$ 42

詳
細
資
料

* 叢書系列：料理講堂系列
* 規格：平裝 / 48頁 / 21*28cm / 普級 / 全彩 / 初版
* 出版地：台灣

料理講堂系列

分
類

飲食 > 食譜 > 中式料理/家常菜

同
類
書
推
薦

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內
容
簡
介

一周700元，吃三餐！省錢秘訣報你知！

　　抗通膨！教你只要花700元，就能搞定一周三餐的料理秘訣！省錢也要營養均衡，不是省錢就代表要餓肚子，想要吃的好又營養均衡，就要善於搭配食材，本書以一人份作單位，用700元的預算購買七天份、早午晚三餐的食材，教你肉類與蔬菜的保存秘訣，以及一周菜色的變化搭配。像是買了一大顆高麗菜，菜除了最基本的清炒之外，可以放入炒飯、炒麵、火鍋之中，或是變化作個高麗菜煎餅或是菜飯，肯定能為餐桌豐富不少。

書中還有更多豐富內容：
＊食材購買省錢撇步
＊蔬菜與肉類處理保存法
＊料理變化運用秘訣
＊ 700元一周食譜搭配示範
＊製作簡單方便，吃出營養均衡

本書特色

抗通膨！
教你只要花700元，就能搞定一周三餐的料理秘訣！

＊食材購買省錢撇步
＊蔬菜與肉類處理保存法
＊料理變化運用秘訣
＊700 元一周食譜搭配示範
＊製作簡單方便，吃出營養均衡

作者簡介

江麗珠

　　熱愛美食、喜歡研究各種烹調方式的麗珠老師，從小就在媽媽的身旁跟進跟出，在廚房裡養出一身絕活手藝，特別擅長各式台灣料理，舉凡油飯、粽子、糯米腸、手工香腸、米粉炒等傳統小吃，都是麗珠老師的拿手項目，擁有20多年的市場實戰經驗，並曾於開南管理學院傳授烹飪課程，並擔任多家知名中餐廳主廚，擁有中餐烹飪丙級執照。

　　著有「油飯粽子」、「排骨酥醃炸秘方」、「蔥油餅蛋餅」、「徹底學會蘿蔔糕」、「台灣道地炒米粉」、「台灣小吃美味傳承」、「15種懷念的古早味冰」、「街頭巷尾美味排骨飯」、「用烤箱作家常菜」、「絞肉料理讓你作菜不煩惱」、「人氣蚵仔料理大全」、「超人氣百元熱炒」、「白菜料理隨手作」、「不油膩香Q焢肉」、「紅糟料理好吃又養生」、「滷肉飯怎麼作最好吃」、「台灣古早味醬菜」、「超人氣蔬菜海鮮煎餅」、「一鍋滷汁作40種料理」、「豬腳滷汁的神秘配方」、「台灣古早味麵攤」、「開胃醃菜排行榜」等書。

目
錄

4導讀一周700元，吃三餐！省錢秘訣報你知！
6700元平價食材購買一覽表
8省錢必學！蔬果、肉類保存方法
10 【基本省錢篇】一周省錢菜單全收錄
11家庭常備調味料、辛香料
12本書一周搭配食譜範例

【一】
14（早）鮪魚三明治
15（午）蝦仁炒飯
16（晚）白飯／烤雞排佐青花椰菜／香煎豆腐／蛤蜊湯
【二】
18（早）蔬菜鹹粥
19（午）吻仔魚小飯糰／青花菜炒紅蘿蔔
20（晚）海鮮湯麵／紅燒豆腐／滷雞腿／高麗菜捲
【三】
22（早）鮪魚飯糰
23（午）雞腿餐盒
24（晚）陽春麵／滷味拼盤／涼拌小黃瓜／蒜泥白肉
【四】
26（早）肉排蛋土司
27（午）香腸餐盒
28（晚）白飯／三杯雞／清蒸鱈魚／韭菜炒豆芽／味噌豆腐湯
【五】
30（早）吻仔魚粥／蔥花蛋
31（午）肉絲炒麵餐盒
32（晚）白飯／空心菜炒肉片／味噌煎魚／麻婆豆腐／蘿蔔湯
【六】
34（早）蔬菜煎餅
36（午）鮪魚炒飯／炒回鍋肉／清炒空心菜／蕃茄蛋花湯
38（晚）白飯／開胃辣蘿蔔／芹菜炒中卷／蘿蔔燒肉／肉片鮮菇湯
【日】
40（早）法式土司
41（午）什錦味噌小火鍋
42（晚）香腸高麗菜炒飯／香煎豬排／黃瓜炒蝦仁／吻仔魚羹

44【變化應用篇】你也可以這樣作替換
44土司披薩
45豆漿
45 米漿
46涼拌雞絲
46蔥油雞
47金針菇雞湯
47木須肉絲湯

書
評

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