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定價93.00元
8 折優惠：HK$74.4

路邊攤小吃速成班


			0010467531
			江麗珠、楊桃文化
			楊桃文化
			2010年5月12日
			42.00 元
			HK$ 42

詳
細
資
料

* 叢書系列：料理講堂系列
* 規格：平裝 / 48頁 / 21*28cm / 普級 / 全彩 / 初版
* 出版地：台灣

料理講堂系列

分
類

飲食 > 食譜 > 中式料理/家常菜

同
類
書
推
薦

樂活上菜

不只是家常菜，是讓人想回家吃飯的好味道：ㄚ樺媽媽一生必學的101道暖心家常菜

鮮香麻辣正川味：用常見香料製作超實用川味調料，烹調出怪味、魚香、乾燒、椒麻等千滋百味的川菜，熱菜、涼菜通通有，不只開胃下飯，更大呼過癮！

花蓮上菜

我的減醣高植餐桌—高比例蔬食減脂對策：66道常備品•家常料理•早餐•涼拌•湯品•點心

其
他
讀
者
也
買

內
容
簡
介

本書特色

　　從人氣涼麵到排隊麵線
　　簡單小吃製作撇步大公開

　　◎各種小吃粉漿一次學會

　　◎一種麵糰搞定蔥油餅、蔥抓餅、宜蘭蔥餅

　　◎調味沾醬成分比例大公開

目
錄

地方小吃速成班
6士林生炒花枝
7淡水阿給
8基隆鼎邊銼
9北部滷肉飯
9 宜蘭米粉羹
10宜蘭蔥餅
11台中雞爪凍
12嘉義雞肉飯
12豬血湯
13四神湯
13蝦仁蛋包湯

蔥油餅速成班
14蔥油餅
15蔥抓餅

米糕碗粿速成班
16筒仔米糕
17桂圓甜米糕
18碗粿

麵線速成班
19蚵仔麵線
20豆簽羹

肉羹速成班
21香菇肉羹
22韓國魷魚羹
23冬菜蝦仁羹
23花枝羹

蚵嗲速成班
24蚵嗲
25韭菜卷
26炸糯米腸、炸蘿蔔糕、炸地瓜片、炸米糕、蚵嗲速配沾醬

蚵仔煎速成班
27蚵仔煎
28蝦仁煎

臭豆腐速成班
29炸臭豆腐
30 清蒸臭豆腐
30麻辣臭豆腐

鹹酥雞速成班
31鹹酥雞
32魷魚鬚
33什錦蔬菜、甜不辣、地瓜條、豬血糕、芋頭粿、百頁豆腐

肉圓速成班
34油燜肉圓
36清蒸肉圓

油飯粽子速成班
38油飯
39北部粽
40南部粽
41菜粽
41甜粽

麵攤速成班
42大麵炒
43米粉炒
43肉燥自己做
44米苔目
44米粉湯
45麻醬涼麵
45 雞絲涼麵

46超好用小吃醬料

書
評

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