作者以資深的釀製   ...更多

　　客家小炒、薑絲炒大腸、梅乾扣肉──
　　光聽菜名就口水直流，更是鹹香下飯！

　　客家主廚傳承的阿婆味、媽媽味，
　　帶你認識醬缸醃漬物、乾物，
　　製作調味關鍵的「常備醬料」，
　　復刻獨特的時光滋味！

　　令   ...更多

　　無麩質零顧慮 ╳ 大啖美味?包好自在
　　獨特Q彈口感 ╳ 烘烤米香愈嚼愈甘甜

　　「米?包」有何不同？有別於以小麥麵粉烤焙的麵包，使用米磨成的米穀粉，沒有麩質！無須擔心麩質過敏，所有人都能放心享用。

　　米穀粉與麵粉的特性不同，配方   ...更多

　　無麩質零顧慮 ╳ 大啖美味?包好自在
　　獨特Q彈口感 ╳ 烘烤米香愈嚼愈甘甜

　　「米?包」有何不同？有別於以小麥麵粉烤焙的麵包，使用米磨成的米穀粉，沒有麩質！無須擔心麩質過敏，所有人都能放心享用。

　　米穀粉與麵粉的特性不同，配方   ...更多

　　12款實用內餡 + 13款延伸餡料，
　　靈活搭配各式蛋糕體、塔殼派皮，
　　職人解構教學，帶你掌握「關鍵內餡」，
　　做出豐富多樣的極餡甜點！

　　職人解構，讓甜點變易懂好學！帶你烘焙6款蛋糕體、4款塔殼派皮等基底，   ...更多

　　人氣名師以多年教學經驗，
　　傳授「商業級配方」烹調祕訣，
　　還原最受歡迎的美味台灣小吃！
　　自煮解饞無負擔，開店接單也可以∼

　　「台灣小吃」是國際旅客來台必吃的美食，是國人旅居海外想念的家鄉味，更是大家最愛不釋口的在地料理。 ...更多

　　\ 進到廚房前的Check List ///   ...更多

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　　用溫暖的心揉捏出色香味俱全的美妙小宇宙，?然好幸福！

　　吳蕙菁（Emily）老師對和?子懷抱不變的精研與熱情，加上對自然萬物情真善感，多年來這些特質逐漸內蘊昇華、融入和?子創作，她的作品令人過目難忘，充分反映出她對藝術與美味的一貫堅持。 ...更多

　　史上最強，必備壓力萬用鍋食譜！

　　無論是煮、蒸、炒、煎、燉，還是無水烹調，義大利、法國、西班牙、北歐、泰國、韓國、日本、台灣等中西式道地美味料理，通通沒問題！

　　只需一台智能壓力萬用鍋，運用８種出色的料理功能，抵過平底鍋   ...更多

　　你的烤肉總是單一口味嗎?
　　你想讓你的烤肉趴和別人不一樣嗎？

　　讓伙伕爐卡斯來告訴你，如何做出滋味多變，又不怕肉質乾柴的烤肉。
　　不管是三兩好友，或是氣派烤肉團，都能讓你輕鬆掌控，變身烤肉達人。

　　烤肉   ...更多

　　料理神手吳秉承的100道招牌料理，
　　超實用常備醬，調味精準不失手，
　　電鍋一次出兩菜，快速上菜超省時，
　　炒鍋、平底鍋一鍋到底，不必換鍋好省力，
　　一人份到一家子都輕鬆搞定！

　　吳秉承師傅傳授「超實用   ...更多

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　　日常餐桌上，常吃、愛吃的各種料理（家常配菜），是飲食文化不可缺少的！當令新鮮食材，用聰明、快速省時的方法烹調，讓風味出乎意料地完美，四季都能輕鬆煮和快樂享用！

　　金牌名廚超級好吃功夫菜大公開！不需難採買的材料、繁複的刀工、煩瑣的步驟，更不用耗費太多時間，以及   ...更多

　　詳解魚、蝦、蟹、貝類等本地產食材、部位與料理手法，
　　搭配煎、炒、烤、炸、燉與蒸，吃出海味的甜與鮮。
　　只要掌握海鮮食材特性與烹調訣竅，怎麼煮就是好吃！

　　豐富的台灣本產海鮮，是餐桌上的好選擇
　　認識、挑選、支   ...更多

　　只要懂得煮，沒有不好吃的肉！
　　活用鑄鐵鍋，以酒入菜、香料提味，風味更俱。
　　搭配煎、炒、烤、炸、燉，掌握肉的每一種好滋味。
　　解析牛、羊、豬、雞、鴨、鵝常用肉類部位與料理口感，
　　以台式調味元素X西式烹調手法，你也會是   ...更多

　　低溫、減醣、低碳、排毒與減敏，是喻碧芳這20多年來學習天然有機、自然醫學的心得，如今將四個要點融會成一本實用秘笈，歡迎大家跟著喻老師的腳步，吃得開心又健康！

　　喜歡探訪全台天然、無汙染、有機、自然的好食材，目前是一家小餐廳和一間烹飪教室經營   ...更多

　　原諒偶爾想吃外食的自己，你不是奢侈或放縱，只是心累而需要補充能量。你不是想偷懶，辛苦工作後放鬆，本來就是很自然的事   ...更多

　　本書收錄「漢娜的小餐桌」精選60道經典好做的私房料理，涵蓋肉食、海鮮、飯麵、蔬食、湯與甜點；而每道菜皆附上使用器皿的介紹，色、香、味與餐桌美感一次掌握，更是回味無窮。

　　器與味相輔相成，搭配得宜，餐桌才算完整。

　　從器皿介紹到擺盤搭餐的活   ...更多

　　第一本利用自身體質搭配「日式漢方藥膳」，讓人安心吃、快樂瘦的「食之養生法」！
　　想瘦卻一直瘦不下來的你，最需要的一本飲食工具書！

　　在忙碌、生活壓力過大的現代社會中，普遍常見有肌膚乾燥   ...更多

　　調味料是料理的靈魂。
　　除了基本食材的鮮，料理道不道地，靠的就是那個「味」。

　　醬油是日本料理最重要的調味料之一，構成醬油的香味元素豐富，是萬能調味料。本書介紹日本醬油種類、原料以及製   ...更多

　　簡單技巧，做出鬆軟香綿的蛋糕體！
　　絕美裝飾，讓蛋糕捲更顯尊貴。
　　各種美味內餡，任意搭配都好吃！
　　風味蛋糕體，讓蛋糕捲一點都不無聊。
　　自己設計蛋糕花紋圖形，做出專屬於你的蛋糕捲。
  ...更多

　　我們的共同目標，就是讓自己更有光彩
　　尋回窈窕少女心的青春時光
　　原來，體重管理可以是一件滿溢著浪漫的事！

　　翻閱這本書，只要利用5分鐘，藉由有趣的心理小測驗，先測試一下自己的生活減重指數，讓   ...更多

　　我們的共同目標，就是讓自己更有光彩
　　尋回窈窕少女心的青春時光

　　原來，體重管理可以是一件滿溢著浪漫的事！

　　翻閱這本書，只要利用5分鐘，藉由有趣的心理小測驗，先測   ...更多

　　花，可以這樣吃！
　　沒有黑白，只有彩色；萬紫千紅色彩不思議！

　　人行道旁、公園花圃種的花可以吃嗎？這些園藝觀賞用的花可以稱為食物嗎？在家陽台、庭院也能栽種食用花嗎？
　　為何在   ...更多

香味迷人、Q彈有勁的麵條，種類豐富，選擇多樣性，
加上吃法、做法都千變萬化，是家庭餐桌上最方   ...更多

　　用植栽自我治癒
　　利用家中窗台空間，創造自己的小小香草園、蔬菜園，從播種、灌溉開始，每天看著小苗一點一點地成熟，療癒自己，感受生活，是將平日工作瑣碎、煩心的事拋諸腦後的綠色時光。跟著季節變化，隨心所欲變換   ...更多

　　最值得收藏的金牌名廚終極之味！
　　涵蓋了台菜、客家菜、川菜、江浙菜等，
　　每一道都可日常也可以宴客，
　　尤其是獨家創意料理更是令人驚嘆！

　　團圓芋香獅子頭、富貴三代同堂雞、國湯麻油雞   ...更多

　　繼日日幸福廚房大百科出版《天天吃蔬果，防癌保健康！》、
　　《常常吃海鮮，瘦身、身體棒、腦力佳》、《聰明吃肉類，養生有活力，不怕胖！》，
　　再度推出值得收藏、回味無窮，史上最完整「調味料」百科鉅作。
　　由   ...更多

　　屢獲饕客推薦10大台菜餐館之一「儂來餐廳」
　　黃洪忠、黃景龍父子聯手合著，
　　運用9種調味料和5款辛香料、烹調法化繁為簡、不藏私親授正宗台味，
　　人人輕鬆完成一桌澎湃餐廳經典台菜、辦桌菜、手工古早味，<   ...更多

　　由金牌廚藝名師李耀堂+經營自然   ...更多

　　集結新鮮與乾燥香草香花與香料的各種知識。
　　絕美照片，植物外觀、料理特色，精彩呈現。
　　了解各種香草香料風味與特性，立馬成為料理魔術師！
　　
　　117道實用美味料理與飲品，快   ...更多

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　　主廚吳秉承的招牌料理，化繁為簡，輕鬆上菜！
　　肉類海鮮軟嫩秘技！老人小孩都容易入口。
　　100道兼顧全家口味的貼心美味料理！
　　面面俱到貼心單元設計，即使吃素，也能好好被滿足！ ...更多

　　身體健康的議題在現今社會的必要性日益居高，研究低醣飲食對於疾病的預防有不可或缺之必要，期許提供給社會大眾一個能吃飽能減重又能更健康的完整方案，從食材嚴選到食譜定案，從麵包到主食，創新巧思與專業手法並濟，跳脫思維框架，獨樹一格，把不可   ...更多

　　超人氣台灣小吃一網打盡，從南到北、從東到西，收錄各式麵飯、羹湯、鹹點、冰品、飲料、甜食。品項琳瑯滿目，包含宜蘭卜肉、淡水阿給、彰化肉圓、擔仔麵、滷肉飯、白糖粿、地瓜球、大腸包小腸、蚵嗲、潤餅捲、排骨酥湯、薑母鴨、沙茶魷魚羹、珍珠奶茶   ...更多