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壓一下就好!熱壓吐司無極限:123道美味創意配方提案×超萌斷面秀,精彩上桌

壓一下就好!熱壓吐司無極限:123道美味創意配方提案×超萌斷面秀,精彩上桌

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9786267414255
熱壓吐司無極限
日日幸福
2024年5月15日
133.00  元
HK$ 113.05  






ISBN:9786267414255
  • 叢書系列:廚房Kitchen
  • 規格:平裝 / 208頁 / 17 x 23 x 1 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
    廚房Kitchen


  • 飲食 > 食譜 > 輕食/沙拉











    網紅與懶人最愛,零廚藝也能輕鬆操作,

    專為熱壓吐司愛好者量身打造,

    只要輕輕一壓,千變萬化的熱壓餐點立即享用,

    人氣熱壓組合、早午餐店經典口味、厚燒系列、午茶提案等,在家都吃得到喔!



      不用特地到咖啡廳或早午餐店,只要在家隨時都能享用美食!無論是講求速度的早午餐、餐桌上的配菜、幸福午茶提案,還是減醣版宵夜,這本書都能滿足您的味蕾,也是一本專為熱壓吐司愛好者量身打造的食譜。您只要準備好一台熱壓機,輕輕一壓,就能輕鬆做出123道簡單美味的熱壓餐點。當然如果你有販售熱壓吐司的計畫,更是值得收藏這本魔鬼藏在細節裡的熱壓寶典。? ?



      內容說明詳盡,淺顯易懂,除了精采的食譜設計外,包含如何挑選熱壓機、保養小叮嚀、如何選擇合適的吐司尺寸、漂亮到捨不得吃的超萌剖面怎麼來,以及做出來的成品不好看或不好吃怎麼搶救等等,關於熱壓三明治機的一切,本書一次告訴你。



      ★令人怦然心動的人氣吐司餐點:如洋蔥牛肉起司、鮪魚玉米黃瓜絲、台式蒜香三層肉、泰式打拋豬……心動不如馬上行動!



      ★擺上各式配料的超簡單熱壓吐司:無論是白醬蝦仁蘆筍、紐約客牛排或炒泡麵……輕輕一壓,美味上桌。



      ★令人滿足的厚燒吐司系列:有蔥爆松阪豬、蟹肉玉子燒、塔香鹹酥雞……料多餡多超滿足。



      ★充滿儀式感的午茶提案:草莓巧克力瓦芙、火腿起司鹹蛋糕、焦糖奶油佐香草冰淇淋……搭配咖啡、茶飲超有FU。



      ★餐桌上的創意熱壓料理:包括韓式煎餅、彩椒起司香菇塔、烤起司馬鈴薯、蒜煎野菇骰子牛……意想不到的創意設計讓你驚嘆連連。



      還在為每天的菜單而煩惱嗎?或者也想體驗一下熱壓吐司的魅力嗎?無論你是熱壓愛好者,或只是想要輕鬆解決一餐,現在就準備好你的熱壓三明治機,一起來熱壓吐司無極限吧!



    本書特色



      ◆只要一台熱壓機,就能輕易準備好日常三餐。

      ◆做法簡單不麻煩,隨手就能享受美味餐點。

      ◆千變萬化的經典與創意熱壓吐司口味應有盡有,任您選擇。

      ◆完整詳解熱壓三明治機的所有知識與使用須知。


     





    ◆作者序:無論何時何地都想做熱壓吐司 ?

    ◆前言:熱壓吐司的美味由您定義 ?

    ◆製作熱壓吐司之前 ?

    ˙關於熱壓吐司機 ?

    ˙如何挑選電熱式熱壓機 ?

    ˙如何選擇合適的吐司尺寸 ?

    ˙電熱式熱壓機基礎構造說明 ?

    ˙熱壓吐司製作程序 ?

    ◆製作熱壓吐司之後 ?

    ˙好看的斷面怎麼來? ?

    ˙熱壓機清潔保養小叮嚀 ?

    ◆熱壓吐司Q&A ?

    ◆熱壓工具介紹 ?

    ◆特殊食材介紹 ?

    ◆索引1:烤盤尺寸與相關料理一覽表 ?

    ◆索引2:本書使用食材與相關料理一覽表 ?



    Part1令人怦然心動的吐司人氣餐點

    ◆火腿起司蛋佐花生醬 ?

    ◆花生培根蛋起司 ?

    ? 隱藏版口味:培根厚蛋 ?

    ◆花生醬燒豬排 ?

    ◆漢堡排起司蛋 ?

    ◆經典燒肉蛋 ?

    ◆洋蔥牛肉起司 ?

    ◆雙起司黑胡椒牛 ?

    ◆台式蒜香三層肉 ?

    ◆泰式打拋豬 ?

    ◆彩椒豬肉絲 ?

    ◆肉鬆厚蛋 ?

    ◆玉米芝心滑蛋 ?

    ◆芋泥鹹蛋黃肉鬆 ?

    ? 隱藏版口味:芋泥肉鬆起司 ?

    ◆酪梨蛋沙拉 ?

    ◆鮪魚玉米黃瓜絲 ?

    ◆滑蛋蝦仁毛豆 ?

    ◆胡蘿蔔蛋雞絲 ?

    ◆香煎櫛瓜厚蛋 ?

    ◆熱狗青花菜嫩蛋 ?

    ◆巧克力棉花糖 ?

    ◆珍珠布丁 ?

    ◆高纖豆漿燉吐司 ?

    ◆香蕉巧克力OREO ?

    ◆奶油蘋果燒

    ?

    Part2擺上各式配料的超簡單熱壓吐司

    ◆多彩蔬食 ?

    ◆蘿蔔乾佐南瓜 ?

    ◆泡菜豬五花 ?

    ◆夏威夷培根鳳梨 ?

    ◆起司三重奏 ?

    ◆XO醬高麗菜 ?

    ◆南瓜芽菜 ?

    ◆白醬蝦仁蘆筍 ?

    ◆蝦仁青花菜 ?

    ◆白醬蘑菇雞柳 ?

    ◆藜麥毛豆雞胸肉 ?

    ◆剝皮辣椒 ?

    ◆煙燻鮭魚佐酪梨 ?

    ◆紐約客牛排 ?

    ◆台客香腸 ?

    ◆醬燒皮蛋 ?

    ? 隱藏版口味:皮蛋肉鬆 ?

    ◆炒泡麵 ?

    ◆紅燒鰻魚 ?

    ◆三杯雞 ?

    ◆草莓蛋 ?

    ◆炭烤地瓜 ?

    ◆桂花釀湯圓 ?

    ◆芝心熱狗蛋捲 ?

    ◆阿華田奶酥 ?

    ◆無花果乳酪 ?

    ◆燒栗乳酪 ?

    ◆洋芋溏心蛋 ?

    ? 隱藏版口味:洋芋茶葉蛋 ?



    Part3令人滿足的厚燒吐司系列

    ◆韓式馬鈴薯炒牛肉 ?

    ◆洋蔥豬肉蛋 ?

    ◆蔥爆松阪豬 ?

    ◆沙茶燒豬柳 ?

    ◆蒜香鹹豬肉 ?

    ◆圓滾滾雞肉丸 ?

    ◆油蔥雞絲厚蛋 ?

    ◆蟹肉玉子燒 ?

    ◆義式黑松露野菇 ?

    ? 隱藏版口味:義式黑松露櫛瓜蛋 ?

    ◆蔥油鮮蔬雞 ?

    ◆玉米筍 ?

    ◆海苔午餐肉蛋 ?

    ◆肉醬蝦仁起司 ?

    ◆櫛瓜佐南瓜水煮蛋 ?

    ◆德國香腸起司蛋 ?

    ◆馬鈴薯可樂餅 ?

    ◆酥炸里肌 ?

    ◆花枝蝦排 ?

    ◆塔香鹹酥雞 ?

    ◆椒鹽杏鮑菇 ?

    ◆?拉雞腿堡 ?

    ◆竹輪秋葵 ?

    ◆豆腐泥彩蔬雞 ?

    ◆雙色地瓜泥 ?

    ◆紅豆麻糬 ?



    Part4充滿儀式感的午茶提案

    ◆菠蘿紅豆麵包 ?

    ◆菠蘿奶酥麵包 ?

    ◆草莓巧克力瓦芙 ?

    ◆糖霜瓦芙 ?

    ◆水果鮮奶油瓦芙 ?

    ◆黑白巧克力瓦芙 ?

    ◆焦糖奶油佐香草冰淇淋 ?

    ◆肉鬆沙拉鹹蛋糕 ?

    ◆火腿起司鹹蛋糕 ?

    ◆芝心起司鹹蛋糕 ?

    ◆日式羊羹麻糬 ?

    ◆紅豆起司 ?

    ◆地瓜起司 ?

    ◆果醬起司 ?

    ◆巧克力脆果 ?

    ◆草莓奶油乳酪 ?

    ◆核桃奶油乳酪 ?

    ◆珍珠卡士達 ?

    ◆可可香蕉卡士達 ?

    ◆洋芋培根沙拉 ?

    ◆法式糖霜 ?

    ◆德式燻腸佐蘑菇 ?



    Part5餐桌上的創意熱壓料理

    ◆鮮蔬咖哩蔥油餅 ?

    ◆豆包鮮蔬捲 ?

    ◆烤食蔬佐鷹嘴豆 ?

    ◆彩椒起司香菇塔 ?

    ◆香煎雞胸肉佐櫛瓜 ?

    ◆式煎餅 ?

    ◆豆腐鑲菜

    ◆高麗菜煎餅 ?

    ◆洋蔥鮪魚蛋餅盒 ?

    ◆肉鬆起司蛋餅盒 ?

    ◆芝麻麥仔煎 ?

    ◆芝心南瓜燒 ?

    ◆胡麻醬燒豆腐 ?

    ◆烤起司馬鈴薯 ?

    ◆和風玉子燒 ?

    ◆元氣鯖魚

    ◆金針菇起司雞蛋捲 ?

    ◆起司雞蛋燒 ?

    ◆奶油鮭魚排 ?

    ◆蒜煎野菇骰子牛 ?

    ◆泰式涼拌透抽 ?

    ◆脆口山藥餅 ?

    ◆藍帶起司豬排 ?

    ◆法式饅頭 ?

    ◆泰泰香蕉派





    作者序



    無論何時何地都想做熱壓吐司




      明天早餐吃什麼?睡前點進社團先看一下。



      「每天進社團總是期待能看到好吃的熱壓食譜。」感受到很多人對社團的期待,使我們更認真地看待看似簡單的熱壓製作這件事,也因為抱持著這樣的決心,愈來愈多的創作靈感湧現,持續不間斷地發文分享多樣化的熱壓料理,讓買了卻因不擅使用或是塵封多年的熱壓機,重新為生活帶來便利。



      將關於熱壓製作的大小事集結成書籍出版是四年多前從未想到的夢,本書詳細地記錄著社團裡多數人遇到的熱壓問題,在機器、食材、清潔等各面向深度探討,收錄的食譜分成五個章節,共123道+隱藏版口味,是在忙碌的生活當中,得以輕鬆完成並超越市售口味的熱壓吐司食譜。這次邀請了社團中五位活躍、樂於分享的資深團員共同撰寫食譜+拍照,從抹醬到製作料理內餡,無論是講求速度的早午餐、餐桌上的配菜、幸福午茶提案,還是減醣版宵夜,這本書都能滿足您的味蕾。如果你有販售熱壓吐司的計畫,更是值得收藏這本魔鬼藏在細節裡的熱壓寶典。



      萬分感謝日日幸福出版社總編輯淑娟給予的信任支持和團隊協助,開啟這場不可思議的夢,優質出版社有著極優秀編輯,由衷感謝君和認真地從旁耐心指導、建議,陪著我們新手共同走過繁瑣細節!



      我們在很長的一段時間內密集反覆地測試食譜、調整照片,花費相當多的心力,非常感謝來自烘焙、料理各領域的五位優秀團員配合以及各位家人的體諒和支持!最後,謝謝在社團的您,您的每則留言和每個讚是成就這本書籍的最大動力!如果可以讓您因這本書而啟發某些靈感,讓熱壓機發揮最大功能、讓熱壓吐司吃起來更加美味、為日復一日的平凡生活帶來小小幸福,就是此書存在的價值!




    其 他 著 作