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成為賈伯斯:天才巨星的挫敗與孕成
定價217.00元
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醬好才能輕鬆煮
沒有庫存
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9789866655418
程安琪
旗林文化
2008年11月17日
93.00 元
HK$ 79.05
詳
細
資
料
* 叢書系列:安琪廚房
* 規格:平裝 / 120頁 / 21*20cm / 普級 / 全彩 / 初版
* 出版地:台灣
安琪廚房
分
類
飲食
>
食譜
>
醬料製作
同
類
書
推
薦
【限量贈品:KUHN RIKON瑞康屋•瑞士不銹鋼打蛋器】Phoebe的法國料理醬汁聖經
【限量贈品:KUHN RIKON瑞康屋•瑞士不銹鋼醬料鍋】Phoebe的法國料理醬汁聖經
Phoebe的法國料理醬汁聖經
手作抹醬:讓日常麵包美味升級的128款新鮮提案
我的第一本醬料地圖(煮廚親煮影音版):煮廚史丹利的57種自製安心醬料,3分鐘有「醬」就上菜!
內
容
簡
介
本書詳細介紹XO醬、蠔油和沙茶醬的用法與特色,安琪老師更量身訂做了XO醬10道菜、蠔油和沙茶醬各30道菜,本書中所用的沙茶醬是以最為大家熟悉的----牛頭牌為主(以原味和麻辣口味為主,另有素沙茶醬);蠔油是李錦記公司的舊?特級蠔油(李錦記另有極品干貝蠔油及熊貓牌鮮味蠔油);XO醬也是以李錦記的XO醬為主,至於是要用原味或辣味就看個人喜好了。
70道美食與醬料完美搭配,讓您簡單上手,盡嚐美食!
是家庭主婦最實用的家常菜食譜。
作者簡介
程安琪
大學畢業後即跟隨母親傅培梅學習烹飪,至今已有30年烹飪教學經驗,曾與母親一起主持眾多烹飪節目,現在也經常受邀在各大美食節目示範演出,親切認真的教學、專業詳細的解說深受觀眾喜愛。
著有:方便醬料輕鬆煮、請客、健康好鹼單、動手做醃菜、醋料理、超人氣中式輕食、變餐、辣翻天、滷ㄧ滷變ㄧ變、上海媳婦的家常菜、在家做西餐、一網打盡百味魚、熱炒、家家鍋中有隻雞等等40多本食譜書。
書
評
其 他 著 作
1.
33種對人體最好的食物
2.
拌一拌,涼菜端上桌
3.
料理,這麼簡單:安琪老師開給廚房新手的5堂課
4.
學著做下飯菜
5.
愛吃醋料理
6.
歡喜團圓做年菜
7.
我的私房宴客菜
8.
家傳菜
9.
香噴噴烤箱菜
10.
第一時間快速上桌:滷菜
11.
清清爽爽做小菜
12.
絞肉當家
13.
絞肉當家
14.
上海家宴
15.
好想吃碗麵
16.
好想吃碗麵
17.
簡單上手家常菜(中菲印對照)
18.
就是愛吃蛋
19.
玩味-培梅精緻家常菜(中英)
20.
就是愛吃蛋
21.
美味台菜:古早味+現代風=復古名菜
22.
64種鹼性食物讓你遠離文明病
23.
醬好才能輕鬆煮
24.
燒一手好菜
25.
燒一手好菜
26.
20分鐘的簡單料理
27.
省錢、健康又美味的三菜ㄧ湯
28.
省錢、健康又美味的三菜一湯
29.
新手料理
30.
回味-培梅創意家常菜(中英)
31.
程安琪30年入廚心得
32.
愛”餡”-藏不住的美味
33.
愛吃豆腐
34.
超可口的清粥小菜
35.
辣翻天﹝新版﹞
36.
精挑細選愛吃肉
37.
健康好幫手之大蒜與洋蔥
38.
一網打盡百味魚
39.
家家鍋中有隻雞
40.
家家鍋中有隻雞
41.
好湯54
42.
廚房好幫手-方便醬料
43.
健康好幫手之山藥
44.
燉煮一鍋美味
45.
醃菜與泡菜
46.
在家做西餐
47.
在家做西餐
48.
蒸的清爽
49.
熱炒
50.
小乾貨•大幫手
51.
培梅家常菜:銷售20萬冊紀念版(附2片DVD)
52.
熱炒
53.
小乾貨.大幫手
54.
涼麵與拌麵
55.
涼菜&拌菜
56.
上海媳婦的家常菜
57.
滷一滷&變一變
58.
滷一滷&變一變
59.
變餐──變出美味的一餐
60.
變餐
61.
超人氣清粥小菜
62.
醋料理
63.
辣翻天
64.
美味鹼食譜
65.
韓式家常菜
66.
韓式家常菜
67.
培梅精緻家常菜﹝中英對照﹞
68.
精緻家常菜
69.
好吃豆腐
70.
好吃豆腐
71.
滋味有營家常菜
72.
請客
73.
餡料100──包起來的美味
74.
方便醬料輕鬆煮
75.
涼麵與拌麵
76.
蒸出鮮味
77.
好湯54
78.
砂鍋•火鍋
79.
神奇的山藥
80.
涼菜與拌菜 原著書名: Refreshments
81.
無肉令人瘦 原著書名: All About Meat
82.
動手做醃菜
83.
熱炒
84.
一網打盡百味魚
85.
日本料理點菜秘笈
86.
法國美食點菜秘笈
87.
義大利菜點菜秘笈
88.
美洲美食點菜秘笈
89.
泰國美食點菜秘笈
90.
精緻家常菜 原著書名: Exguisite Chinese Home Dishes
91.
簡易食譜--米麵.點心篇
92.
簡易食譜--家常篇(小小美食館1)