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地圖+地圖創意遊戲 (附行旅世界地圖包)
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精挑細選愛吃肉
沒有庫存
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9789866881985
程安琪
旗林文化
2008年2月01日
100.00 元
HK$ 85
詳
細
資
料
* 叢書系列:安琪的食尚廚房
* 規格:平裝 / 143頁 / 21*25.5cm / 普級 / 全彩 / 初版
* 出版地:台灣
安琪的食尚廚房
分
類
飲食
>
食譜
>
中式料理/家常菜
同
類
書
推
薦
樂活上菜
不只是家常菜,是讓人想回家吃飯的好味道:ㄚ樺媽媽一生必學的101道暖心家常菜
鮮香麻辣正川味:用常見香料製作超實用川味調料,烹調出怪味、魚香、乾燒、椒麻等千滋百味的川菜,熱菜、涼菜通通有,不只開胃下飯,更大呼過癮!
花蓮上菜
我的減醣高植餐桌—高比例蔬食減脂對策:66道常備品•家常料理•早餐•涼拌•湯品•點心
內
容
簡
介
88道豬、牛、羊肉料理的完全指南!
不同部位的肉類適合不同的烹調方法,
<精挑細選愛吃肉> 教您認識不同部位肉的特質,
選對適當的調理方式,做出絕佳的美味!
肉類可以做出千變萬化的美味菜餚,
挑對肉的部位,搭配適宜的烹調方法-----
肉類可以做出清爽的、少油少鹽的健康菜式;
而不同部位、不同煮法-----
肉類又可以變身成香噴可口、令人垂涎的大餐!
<精挑細選愛吃肉> 教您認識肉、挑選肉、會燒肉、愛吃肉!
作者簡介
程安琪
大學畢業後即跟隨母親傅培梅學習烹飪,至今已有30年烹飪教學經驗,曾與母親一起主持眾多烹飪節目,現在經常受邀在各大美食節目示範演出,親切認真的教學、專業詳細的解說深受觀眾喜愛。
著有:請客、健康好鹼單、動手做醃菜、超人氣中式輕食、變餐、辣翻天、滷一滷變一變、上海媳婦的家常菜、小乾貨?大幫手、熱炒、在家做西餐、家家鍋中有隻雞等等40多本食譜書。
書
評
其 他 著 作
1.
33種對人體最好的食物
2.
拌一拌,涼菜端上桌
3.
料理,這麼簡單:安琪老師開給廚房新手的5堂課
4.
學著做下飯菜
5.
愛吃醋料理
6.
歡喜團圓做年菜
7.
我的私房宴客菜
8.
家傳菜
9.
香噴噴烤箱菜
10.
第一時間快速上桌:滷菜
11.
清清爽爽做小菜
12.
絞肉當家
13.
絞肉當家
14.
上海家宴
15.
好想吃碗麵
16.
好想吃碗麵
17.
簡單上手家常菜(中菲印對照)
18.
就是愛吃蛋
19.
玩味-培梅精緻家常菜(中英)
20.
就是愛吃蛋
21.
美味台菜:古早味+現代風=復古名菜
22.
64種鹼性食物讓你遠離文明病
23.
醬好才能輕鬆煮
24.
燒一手好菜
25.
醬好才能輕鬆煮
26.
燒一手好菜
27.
20分鐘的簡單料理
28.
省錢、健康又美味的三菜ㄧ湯
29.
省錢、健康又美味的三菜一湯
30.
新手料理
31.
回味-培梅創意家常菜(中英)
32.
程安琪30年入廚心得
33.
愛”餡”-藏不住的美味
34.
愛吃豆腐
35.
超可口的清粥小菜
36.
辣翻天﹝新版﹞
37.
健康好幫手之大蒜與洋蔥
38.
一網打盡百味魚
39.
家家鍋中有隻雞
40.
家家鍋中有隻雞
41.
好湯54
42.
廚房好幫手-方便醬料
43.
健康好幫手之山藥
44.
燉煮一鍋美味
45.
醃菜與泡菜
46.
在家做西餐
47.
在家做西餐
48.
蒸的清爽
49.
熱炒
50.
小乾貨•大幫手
51.
培梅家常菜:銷售20萬冊紀念版(附2片DVD)
52.
熱炒
53.
小乾貨.大幫手
54.
涼麵與拌麵
55.
涼菜&拌菜
56.
上海媳婦的家常菜
57.
滷一滷&變一變
58.
滷一滷&變一變
59.
變餐──變出美味的一餐
60.
變餐
61.
超人氣清粥小菜
62.
醋料理
63.
辣翻天
64.
美味鹼食譜
65.
韓式家常菜
66.
韓式家常菜
67.
培梅精緻家常菜﹝中英對照﹞
68.
精緻家常菜
69.
好吃豆腐
70.
好吃豆腐
71.
滋味有營家常菜
72.
請客
73.
餡料100──包起來的美味
74.
方便醬料輕鬆煮
75.
涼麵與拌麵
76.
蒸出鮮味
77.
好湯54
78.
砂鍋•火鍋
79.
神奇的山藥
80.
涼菜與拌菜 原著書名: Refreshments
81.
無肉令人瘦 原著書名: All About Meat
82.
動手做醃菜
83.
熱炒
84.
一網打盡百味魚
85.
日本料理點菜秘笈
86.
法國美食點菜秘笈
87.
義大利菜點菜秘笈
88.
美洲美食點菜秘笈
89.
泰國美食點菜秘笈
90.
精緻家常菜 原著書名: Exguisite Chinese Home Dishes
91.
簡易食譜--米麵.點心篇
92.
簡易食譜--家常篇(小小美食館1)