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廚房好幫手-方便醬料
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9789866881787
程安琪
旗林文化
2007年12月01日
66.00 元
HK$ 56.1
詳
細
資
料
* 叢書系列:超值回饋
* 規格:平裝 / 157頁 / 16k / 普級 / 單色印刷 / 初版
* 出版地:台灣
超值回饋
分
類
飲食
>
食譜
>
醬料製作
同
類
書
推
薦
【限量贈品:KUHN RIKON瑞康屋•瑞士不銹鋼打蛋器】Phoebe的法國料理醬汁聖經
【限量贈品:KUHN RIKON瑞康屋•瑞士不銹鋼醬料鍋】Phoebe的法國料理醬汁聖經
Phoebe的法國料理醬汁聖經
手作抹醬:讓日常麵包美味升級的128款新鮮提案
我的第一本醬料地圖(煮廚親煮影音版):煮廚史丹利的57種自製安心醬料,3分鐘有「醬」就上菜!
內
容
簡
介
認識方便醬料,做菜調味真簡單!
本書從九大醬料──
蠔油、番茄醬、咖哩、沙茶醬、芝麻醬、甜麵醬、豆瓣醬、辣豆瓣醬及XO醬的做法,延伸變化出90道美味的菜餚,覺得做菜很難嗎?照著本書,讓你對料理得心應手,大呼:好簡單!
蠔油類:蠔油焗雞腿、蠔汁腐皮捲、蠔油爆田雞腿….番茄類:洋蔥豬排、糖醋全魚、綜合沙拉佐千島醬汁…咖哩:馬來咖哩雞、香煎咖哩肉醬捲、香芋蔬果咖哩…沙茶醬:熗沙茶雞絲、沙茶拌牛筋、沙茶烹?蝦…芝麻醬:麻醬涼麵、擔擔麵、和風菠菜沙拉…甜麵醬/豆瓣醬/辣豆瓣醬:京醬肉絲、回鍋肉、醬燒茄子…XO醬:醬烹牛小排、醬?烹蝦、醬拌杏鮑菇…等,共90道方便醬料料理,讓您一書在手,美味無窮
書
評
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省錢、健康又美味的三菜ㄧ湯
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48.
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49.
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55.
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57.
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66.
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67.
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簡易食譜--米麵.點心篇
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