●本書實用特點
  ...更多

  ...更多

　　比起為了延長保存時間而使用大量砂糖和鹽的傳統漬物，更希望著重於將該時節的蔬菜稍微醃起來，如此一來，即可不分季節品嚐當   ...更多

　　依照操作比   ...更多

...更多

　　遇見世界的米食魅力

　　自古以來，米便與人們的生活密不可分。做為世界三大穀物之一，米的產地主要位於東   ...更多

...更多

　　【0水鍋的5大長處】

...更多

  ...更多

　　★低醣&低GI
　　★全部都1∼2人份   ...更多

　　溫和暖身，大家都愛的百變湯品！

　　本書囊括了義大利蔬菜湯、焗烤洋蔥湯、蛤蜊巧達濃湯及泰式海鮮酸辣湯等為人熟知的人氣必備湯品；南法風味魚湯、西班牙番茄冷湯、義式雞蛋麵包湯、摩洛哥蔬菜豆湯等口味獨特   ...更多

　　燉飯跟任何材料的味道   ...更多

　　由日本知名料理家傳授，教你做調味料、煙燻食品、醃漬食品等等，
...更多

　　天然?甜美?簡單
　　和水果談場時間的戀愛

　　透明的玻璃瓶中，
　　鎖住美麗顏色與芬芳香氣的
　　水果酒、水果醋和水果糖漿，
　　有別於直接吃新鮮   ...更多

　　「媽，我回來了，今天吃什麼？好香喔！」
　　「先去洗手，馬上就可以吃飯了。」
　　「哇！有玉子燒、煮南瓜、蒸蛤蜊、味噌湯，還有我最喜歡的炸豬排，真是太幸福了！」

　　每天晚上，都有媽   ...更多

　　想用鑄鐵鍋做好料理，真的一點都不難！
  ...更多

  ...更多

疊煮料理是一種烹調新概念，只要
1.切→切食材
2.疊→按順序疊上食材
3.味→倒入調味料
4.煮→開火加熱
就能將美味料理端上桌！

  ...更多

　　使用燜燒罐來料理，輕鬆、簡單又省事，優點多多：
　　
　　◎簡單節能：能迅速製作，簡單的作法也不會耗費太多時間，還能節省瓦斯用量。
　　
　　◎美味滿   ...更多

  ...更多

　　糖漬•酸漬•鹽漬•油漬•酒漬　202種凝聚季節鮮度的美味
　　
　　果醬、水果酒、醋漬、油漬、蜂蜜漬、鹽漬…
　　這本書有最美味、最當令的製作方法，
  ...更多

　　本書以照片和圖表，詳細解說烹調的專業知識及基本常識，讓料理老手能從科學角度了解烹調訣竅、減鹽及維生素等營養知識；而烹調新手則可在超市買了魚或蔬菜後，能參閱食譜做出家常料理。即使是初學者，也能做出食譜中大部分的料理，進一步融會貫通後，   ...更多

　　香噴噴、熱呼呼的香濃焗烤無論大人小孩都喜歡！

　　本書收錄4大章節：

　　Part 1
　　無論今昔皆備受喜愛的經典焗烤
  ...更多

　　夏天氣溫屢創新高，讓人實在不想出門吃飯，油膩膩的便當還是熱滾滾的湯麵，都讓人沒有食慾，要不要嘗試自己帶清爽的玻璃罐沙拉便當呢？
　　
　　將五顏六色的食材放入玻璃罐中，層層堆疊，看起來賞心悅目，吃起來冰冰涼涼   ...更多

　　在冬天最能溫暖身體的，莫過於一碗溫暖的湯品了，但是要細心地熬煮出一鍋美味湯品，卻是忙碌的現代人很難做得到的。這本書使用燜燒罐，只要在早上把材料放進罐子裡，接著只要注入熱水，到中午就能打開蓋子，吃到熱呼呼的便當，而且因為使用很多蔬菜，   ...更多

　　打開大門，走進和風洋食館中，讓人滿心期待品嚐美味料理，從琳瑯滿目的menu中，挑選一道最能滿足味蕾的吧！不管是濃郁的紅酒燉牛肉，還是清爽的和風蕈菇義大利麵，都讓人意猶未盡！那麼，試著在家裡做做看吧，你會發現一點都不難。
  ...更多

　　★傳承日本首席壽司名匠的冠軍技巧，完成38款可愛又吸睛的造型壽司卷。
　　★每款壽司卷皆收錄了大張圖解作法，跟著做保證不失敗。
　　★   ...更多

　　比義大利麵簡單！種類也很豐富！
　　義大利料理中，最常見的米飯料理就是燉飯。
　　感覺好像有點困難，所以在家中自己做燉飯的機會好像不多，
　　不過只要抓住了訣竅，比起義大利麵，
　　燉   ...更多

　　◆本書完整表現鑄鐵鍋的「美味」使用方法。
　　◆針對大、中、小尺寸不同的鑄鐵鍋來設計各式料理，並提供如何應用中型鍋來製作大與小尺寸鍋的菜色。
　　◆活用蒸、煮、蒸煎、水蒸煮、炊煮、炒、烤箱、油   ...更多

  ...更多

　　在寒冷的冬天裡想要來個熱呼呼的火鍋，但一個人的時候卻又不想煮一大鍋嗎？這本書為了讓大家在寒冷的冬天裡也能獨享美味，而設計了每天都能享用的鍋料理食譜。只要先將一星期份量的食材先採買齊全，再將食材以星期一∼五的5天內能使用完畢的方式來分   ...更多

　　烹調義大利麵變快速了！

　　日本人氣部落客Yummy老師要帶你三步驟快速做道地風   ...更多