02 編輯室報告



Part1斷乳基礎知識

10 打造健康人生，由寶寶「零」歲開始！

11 寶寶的營養食品目錄

16 斷乳初期小秘笈

18 斷乳中期小秘笈

20 斷乳後期小秘笈

22 斷乳食好幫手：工具介紹

26 斷乳食品的基本方法



Part2五色蔬果大匯集

30 草莓

30 番茄

31 櫻桃

31 蔓越莓

32 西瓜

32 紅肉火龍果

33 紅椒

33 紅棗

34 柳橙

34 哈密瓜

35 木瓜

35 芒果

36 鳳梨

36 玉米

37 紅蘿蔔

37 南瓜

38 奇異果

38 小白菜

39 大白菜

39 菠菜

40 青江菜

40 高麗菜

41 秋葵

41 西洋芹

42 李子

42 石榴

43 葡萄

43 藍莓

44 甜菜

44 紫洋蔥

45 紫高麗菜

45 茄子

46 蘋果果肉

46 梨子

47 白花椰菜

47 白蘿蔔

48 芋頭

48 馬鈴薯

49 牛蒡

49 蓮子



Part3初期斷乳食譜100道

52 草莓汁

52 草莓米糊

52 草莓水果醬

53 番茄汁

53 櫻桃米糊

54 西瓜汁

54 西瓜米糊

54 紅蘿蔔乳酪

55 紅棗泥

55 紅棗糯米糊

56 地瓜米糊

56 地瓜紅蘿蔔米糊

56 柿子米糊

57 紅蘿蔔南瓜米糊

57 甜南瓜米糊

58 蘿蔔百香果米糊

58 豆漿地瓜米糊

58 法式南瓜濃湯

59 南瓜肉湯米糊

59 南瓜栗子粥

60 紅蘿蔔牛奶湯★

61 柳橙汁

62 燕麥南瓜泥

63 油菜米糊

64 芹菜蛋黃米糊

64 哈蜜瓜果汁

64 哈蜜瓜米糊

65 菠菜雞蛋糯米糊

65 酪梨紫米糊

67 櫛瓜小米糊

67 大白菜湯

67 麥粉糊

68 青菜泥★

69 栗子青江菜稀粥★

71 綠花椰菜米粉糊

71 菠菜米糊

71 菠菜牛奶稀飯

73 牛奶芝麻糊

73 李子米糊

73 昆布蛋黃糊

74 茄子糊★

75 大豆粉香蕉

76 水梨米糊

76 豆腐茶碗蒸

76 香蕉豆腐米糊

77 香蕉優格

77 白花椰菜蘋果米糊

78 白蘿蔔米糊

79 豆腐優酪乳★

80 花椰菜米糊

81 花椰菜蘋果米糊★

82 香蕉牛奶米糊

82 香蕉糊

82 馬鈴薯牛奶湯

83 馬鈴薯米糊

83 高麗菜蘋果米糊

85 甜梨米糊

85 蘋果汁

85 蘋果泥

86 蘋果稀粥

87 蘋果麵包糊★

89 蘿蔔水梨米糊

89 蘿蔔糯米稀粥

89 燕麥米糊

90 栗子米糊

90 豆漿

90 豆腐草莓醬

91 紅椒蘋果泥

91 地瓜櫻桃米糊

93 油菜水梨米糊

93 蘿蔔菜豆米糊

93 馬鈴薯哈密瓜米糊

95 高麗菜黃瓜糯米糊

95 菠菜桃子糊

95 酪梨馬鈴薯米糊

96 奇異果蘿蔔米糊★

97 菠菜香蕉泥★

99 葡萄乳酪

99 青花菜豆漿湯

99 紫米青江菜米糊

101 紅蘿蔔水梨米糊

101 櫛瓜茄子糯米糊

101 水蜜桃香蕉米糊

103 南瓜高麗菜粥

103 玉米馬鈴薯米糊

103 法式蔬菜湯

104 香蕉鳳梨米糊

105 高麗菜鳳梨米糊★

106 蔬菜小米糊

106 蘋果柳橙米糊

106 地瓜紫米糊

107 柿子三米糊

107 哈密瓜地瓜米糊

108 蔬菜地瓜泥

108 菜豆紅蘿蔔湯

108 綠花椰菜紅蘿蔔粥

109 蔬菜雞胸肉湯

109 橘子青江菜米糊

110 紅蘿蔔菜豆米糊

111 蛋黃米糊



Part4中期斷乳食譜125道

115 參湯雞肉粥

115 銀杏栗子雞蛋粥

115 木瓜泥

117 什錦蔬菜粥

117 南瓜蛤蠣濃湯

117 南瓜麵線

118 地瓜雞肉粥★

119 薏仁南瓜鱈魚粥★

120 紅蘿蔔泥

120 香橙南瓜糊

120 甜南瓜小米粥

121 橘香雞肉粥

121 雞肉南瓜粥

122 雞肉糯米粥

122 雞蛋甜南瓜粥

122 牛肉菠菜粥

123 絲瓜瘦肉粥

123 菠菜優酪乳

124 椰菜牛奶粥

124 綠椰蛋黃泥

124 蔬菜優酪乳

125 絲瓜米泥

125 鱈魚花椰粥

126 菜豆鮭魚稀粥★

127 鮪魚濃湯★

128 白菜豆腐粥

128 吻仔魚菠菜粥

128 菜豆粥

130 起司豌豆糊★

131 芝麻優酪乳米粥★

132 海帶芽瘦肉粥

133 海帶雞肉粥

134 糙米黑豆杏仁稀粥★

135 吐司玉米濃湯★

137 水果馬鈴薯粥

137 牛肉高麗菜粥

137 吻仔魚豆腐粥

139 杏仁豆腐糯米粥

139 芋頭稀粥

139 香菇粥

140 香蕉鮭魚稀粥★

141 蛋香馬鈴薯糊

142 煮豆腐雞

142 新鮮水果湯

142 蓮藕鱈魚粥

143 燉高麗菜

143 鮮菇雞蛋粥

145 栗子雞肉粥

145 核桃拌奶

145 雞蛋雙菇粥

146 奶香芋泥

146 馬鈴薯糯米粥

146 山藥秋葵

147 豌豆布丁

147 豌豆馬鈴薯粥

148 牛肉秀珍菇粥★

149 冬瓜瘦肉粥★

150 香菇白肉粥★

151 鱈魚豆腐稀粥★

152 筊白鮪魚粥

152 高麗菜素麵

152 紫米豆花稀粥

153 黃花魚豆腐粥

153 鮮魚白蘿蔔湯

155 蘿蔔秀珍菇粥

155 番茄馬鈴薯

155 蔬果雞蛋糕

156 番茄牛肉粥★

157 綜合水果魚

159 番茄瘦肉粥

159 牛肉白蘿蔔粥

159 秀珍豆腐稀粥

161 豆腐秋葵糙米粥

161 椰菜燉蘋果

161 鱈魚菠菜稀粥

162 馬鈴薯起司粥

162 馬鈴薯鮪魚蒸蛋

162 小吻仔魚粥

163 白菜清湯麵

163 紫茄菠菜粥

164 鱈魚白菜麵

164 豆腐四季豆粥

164 小白菜玉米粥

165 水梨紅蘿蔔粥

165 牛肉南瓜粥

167 奶香芋頭玉米泥

167 地瓜燉水梨

167 地瓜燉蘋果

168 南瓜鮪魚粥★

169 橙汁拌豆腐★

170 南瓜豆腐泥

170 紅蘿蔔甜粥

170 馬鈴薯瘦肉粥

171 梨栗南瓜粥

171 椰菜地瓜粥

172 嫩雞紅蘿蔔粥

172 蔬菜玉米片粥

172 蘋果鳳梨布丁

173 菜豆牛肉粥

173 大豆蔬食粥

175 白菜紅蘿蔔湯

175 魚肉白菜粥

175 芹菜地瓜粥

176 地瓜栗子粥★

177 椰菜瘦肉粥★

178 鮪魚菠菜粥★

179 芝麻糙米粥★

181 水果乳酪

181 雞肉鮮蔬飯

181 紫米豆腐稀粥

182 雞肉白菜粥

182 椰菜雞肉粥

182 地瓜紫米粥

183 糙米南瓜粥

183 豆腐蘿蔔泥

184 栗香黑豆粥★

185 紫米南瓜粥★

186 鯛魚玉米片糊★

187 牛肉糊

188 鱈魚南瓜粥

188 蛋黃粥

189 優酪乳白米粥

189 雞肉粥



Part5後期斷乳食譜125道

192 甜地瓜丸子★

193 玉米排骨粥

195 紅蘿蔔炒蛋

195 牛肉地瓜粥

195 南瓜羊羹

196 雞蛋南瓜麵

196 鯖魚紅蘿蔔稀飯

196 蘿蔔肉粥

197 生菜牛肉捲

197 芥菜蛤蠣味噌粥

198 橙汁燉地瓜★

199 肉丸子★

201 花椰菜馬鈴薯泥

201 芹菜雞肉粥

201 排骨燉Ａ菜心

202 豌豆薏仁粥

202 絲瓜起司拌飯

202 綜合蒸蛋

203 蔬果吐司蒸蛋

203 鱈魚油菜粥

204 牛肉海帶湯飯

204 鱈魚紫米稀飯

204 火腿蓮藕粥

205 牛肉馬鈴薯炒飯

205 牛蒡雞肉飯

206 鮮肉油菜飯★

207 松子鮭魚粥★

209 白菜牡蠣稀飯

209 秀珍菇粥

209 秀珍菇蓮子粥

210 豆腐牛肉飯

210 松茸雞湯飯

210 法式牛奶吐司

211 洋蔥玉米片粥

211 香蕉蛋捲

212 核桃蘿蔔稀飯

212 起司糯米粥

212 高麗菜雞蛋湯

213 燕麥秀珍菇粥

213 雞肉馬鈴薯糯米粥

215 雞肉義大利燉飯

215 糯香雞肉粥

215 蘋果牛肉豆腐

216 焗烤香蕉豆腐★

217 鮮蝦牛蒡稀飯★

219 鱈魚高麗菜湯飯

219 牛蒡髮菜稀飯

219 豆漿芝麻魚肉粥

220 松子銀耳粥

220 茄子豆腐粥

220 蝦仁高麗菜飯

221 鮮蝦花椰菜

221 水果蛋捲

222 水果煎餅

222 茄子稀飯

222 五彩煎蛋

223 紅莧菜地瓜糊

223 牛肉松子粥

225 甜椒蔬菜飯

225 鮮蝦玉米湯

225 土雞湯麵

226 大白菜蘿蔔稀飯

226 牛肉山藥粥

226 豆腐蛋黃泥

227 豆腐蒸蛋

227 花椰菜燉飯

228 秋葵香菇稀飯

228 菠菜嫩豆腐稀飯

228 燕麥核桃布丁

229 鮪魚馬鈴薯粥

229 鮪魚飯糰

231 雞肉洋菇飯

231 雞肉蛋包飯

231 雞絲湯飯

232 銀杏鮭魚稀飯★

233 山藥粥★

235 牛肉白菜粥

235 鯛魚白菜稀飯

235 什錦麵線湯

236 香菇蔬菜麵

237 起司風味煎豆腐★

239 昆布菜豆粥

239 芝麻黃瓜粥

239 菠菜鱈魚粥

240 洋蔥牛肉湯

240 高麗菜通心麵湯

240 甜南瓜拌馬鈴薯

241 蔬菜馬鈴薯餅

241 蝦仁胡蘿蔔泡飯

242 雞肉炒飯

242 馬鈴薯起司糊

242 馬鈴薯粥

243 菠菜南瓜稀飯

243 牛肉飯

245 洋菇黑豆粥

245 紫茄馬鈴薯起司泥

245 蔬菜雞蛋糕

246 香蕉泥拌地瓜★

247 馬鈴薯奶油餅★

249 牛肉蔬菜湯

249 南瓜芋丸

249 紅蘿蔔醬捲三明治

250 黑豆蔬菜粥★

250 鮪魚蛋捲★

253 豌豆雞肉稀飯

253 小白菜玉米粥

253 小白菜核桃粥

254 牡蠣營養飯★

255 豆皮起司飯★

256 蔬菜豆腐丸子湯

256 牛肉茄子稀飯

256 牛肉蘑菇營養粥

257 胡蘿蔔發糕

257 黑豆胡蘿蔔飯

258 雞肉醬高麗菜★

259 鱈魚蔬菜烏龍麵

261 黑芝麻拌飯

261 雞肉地瓜蒸蛋

261 雞肉番茄醬麵

262 鱈魚蒸蛋

263 山藥雞湯麵



Part6寶寶的一週彩紅菜單

266 初期彩虹菜單

268 中期彩虹菜單

270 後期彩虹菜單



Part7素食寶寶的一週彩紅菜單

274 初期彩虹菜單

276 中期彩虹菜單

278 後期彩虹菜單



Part8為寶寶特製的節慶菜單

282 兒童節

284 萬聖節

286 聖誕節