推薦序
防癌，是全民努力的健康課題！
先進醫學技術，使癌症不再讓人絕望，但還是有許多人「聞癌色變」。
不到6分鐘就有1人罹癌
從西元1982年起，癌症就一直位居國人十大死因之首，「每5分48秒就有一人罹癌」的數據，更是讓人心驚！但只要了解「為什麼會得癌症」，知道「怎麼做才能防癌」，就不擔心「我也會得癌症嗎？」
癌症，是一種生活習慣病
實際上，每個人的體內都有生長力異常的癌細胞，大家都不該輕忽「防癌」這件事。癌症的發生是由各種原因交錯而成，是一種生活習慣病，因此，「擁有良好飲食和生活習慣」就能成功防癌。
從調整飲食開始，展開健康生活
吃得健康，對於防癌來說，是很重要的一環。防癌飲食的原則很簡單：少吃高脂肪、高熱量食物，多吃高纖維、低熱量蔬果。
當然，良好的生活習慣也很重要，尤其是進行規律且適度的有氧運動。適量的有氧運動如慢跑、游泳、太極拳、騎腳踏車等可減少體脂肪、增強免疫系統，不只能達到瘦身、健身的效果，更能預防癌症和各種慢性病。
多吃菜、少吃肉、多運動、戒菸、適量喝酒、懂得紓壓，這些雖是老生常談，但確實就是防癌特效藥。落實本書內容，吃得健康、過得健康，你就能減少得癌機會活得健康長長久久。
陳光耀董事長
