香港二樓書店 > 日本人氣名店傳授小?料理

香港二樓書店 > 今日好書推介

好吃（NO.5＋6）套書（共二冊）

定價99.00元
8 折優惠：HK$79.2

日本人氣名店傳授小?料理

沒有庫存
訂購需時10-14天


			9789861760124
			陳鈺如
			臺灣東販
			2006年1月24日
			133.00 元
			HK$ 113.05

詳
細
資
料

* 規格：平裝 / 128頁 / 21*29 cm / 普級 / 全彩 / 初版
* 出版地：台灣

分
類

飲食 > 食譜 > 日式料理

同
類
書
推
薦

日本人氣名店46種創意美味咖哩：新鮮食材╳不需燉煮，15分鐘美味上菜！

〈全圖解〉名師的日本食堂：丼飯•鍋物•家常菜

日本料理

居酒屋．餐酒館．酒吧　關東煮料理：暖呼呼的人氣名店料理100 品

留在Tomo桑心底的日本味：想念家鄉的60道日式料理

內
容
簡
介

　　所謂的「小?料理」，亦即是利用當季盛產魚貝類和蔬菜所製作出的各式小菜。在一般家庭裡，這類小菜或許常以涼拌菜、醋拌菜、家常菜風味的煮物等風貌呈現出來，但對日本的料理店家來說，小?料理可不只是單純的下酒小菜而已，透過廚師們的創意與精湛的手藝，它們往往最能展現出各家料理店的特色與口味。

　　因此，本書特別採訪日本11家知名日本料理店的主廚，介紹各主廚最引以為傲、同時也最具代表性的小?料理，並藉由精美的圖片展現與詳細的做法解析，讓讀者可以學習到專業小?料理的烹調與盛盤技巧。

書
評

	其他著作
1.	採買的好幫手！市場食材圖鑑

2.	我愛元氣蔬果汁

3.	1天1杯，健康滿分！我□元氣蔬果汁

4.	行銷就是搞怪

5.	我愛冰淇淋

6.	我愛冰淇淋

7.	玩出天才右腦

8.	玩出天才超右腦

9.	克服心靈低潮的元氣湯

10.	五穀雜糧也可以這麼美味

11.	五穀雜糧也可以這麼美味

12.	新魅力沖繩料理－－健康．長壽．美麗．療癒

13.	新魅力沖繩料理

14.	風味麵包教科書

15.	風味麵包教科書

16.	新感覺葡萄酒料理

17.	小朋友的創意勞作

18.	麻繩編織飾品DIY

19.	日本人氣名店傳授：百變風味三明治

20.	不使用砂糖的自然派sweet甜點