推薦序　西華飯店總經理 Achim

作者序　寫在玩吐司前面。　于美芮

有關吐司的二三事。

歐洲白吐司經典配方大公開。

吐司，選你最安全！



基本醬汁介紹

甜醬汁

肉桂糖漿

莓果糖漿

杏仁奶油醬

梅爾芭醬汁（覆盆子醬汁）



鹹醬汁

特調美奶滋

啤酒醬汁

菠菜奶油醬

荷蘭醬

基本莎莎醬

法式白醬

奶油大蒜醬

特調奶油醬（芥末奶油醬）

花生芹菜優格醬



早午餐，就愛三明治！

梅爾芭吐司&梅爾芭甜點

經典法式吐司

獵人塔汀三明治

南瓜培根三明治

爆漿巧克力三明治

花生醬三明治

巧克力杏仁核桃三明治

芒果鮮蝦三明治

花生芹菜優格三明治

法式女士&先生三明治

西班牙麵包布丁

法式亞爾薩斯三明治

番茄雞肉起司香腸三明治

蘋果堅果藍紋起司三明治

墨魚香腸秋葵蛋三明治

甜梨杏仁奶油醬三明治

番茄培根蛋捲三明治

鮪魚黃瓜三明治

沙丁魚Feta起司三明治

煙燻鮭魚炒蛋三明治

英式乳酪三明治



驚喜吐司盒，超豐盛！

蟹肉葡萄柚吐司盒

奶油雞肉蘑菇水波蛋酥盒

雙色驚喜吐司盒

彩色吐司驚喜棒

冰舒芙蕾吐司盒

番茄起司博雪塔

抹茶紅豆火腿博雪塔

巴斯克吐司盒

鮭魚菠菜水波蛋吐司盒

法蘭克福香腸酥盒

丹麥咖啡檸檬奶油盒

提拉吐司

花椰菜起司吐司盒



吐司DIY，就靠麵包機。

日本甜栗子吐司

義式濃縮咖啡吐司

新鮮葡萄吐司

法國迪戎芥末籽吐司

古早味紅茶吐司

豆漿白巧克力豆蘭姆酒吐司

甜不辣吐司

榛果巧克力吐司

香蕉吐司



吃剩的吐司，變花招！

夏季水果布丁

費南雪金磚吐司盒

烤鮮奶吐司

蛋餅狂想曲

漢堡丁丁

甜椒薄片與香料薄片?? ?

麵包丁佐沙拉

吐司串與起司火鍋

覆盆子糖薄片

吐司棒與黑咖啡

創意餅乾

蘇格蘭油炸雞蛋



切割吐司的工具

吐司與吐司盒切割法

後記? 吐司，我挺你！

學習∼做一片吐司。

吐司與我。

感謝? 舉杯，Toast！

我的第一台麵包機