零基礎也能用超簡單英語，輕鬆玩遊世界！
　　出國玩想開口說英語，不知道從何開始嗎？這本書就是你的最佳入門款！

　　本書有最可愛的手繪插圖，陪你從頭開始學最簡單的旅遊英語，把英文單字句型和會話變得一看就懂，一學就會！

　　從最簡單的打招   ...更多

　　本書專為飯店前檯從業人員、旅館觀光科系學生、飯店相關產業，以及愛好旅遊人士所編寫。全書共分八大單元，依照服務類型細分為55個章節。涵蓋訂房、登記住宿、客房服務等各大主題，提供您最完整的前檯英語會話，提升飯店人員或房客的英文表達能力。

　　每章節分為Dialog   ...更多

...更多

　　飯店旅館從業人員及飯店管理相關科系學生必修專業英語！

　　本書專為飯店旅館從業人員及飯店管理相關科系學生所設計，針對飯店、旅館等專業客房服務工作所撰寫，特別著重於旅客住宿飯店時的各種服務及飯店管理的各種狀況。以對話的形式，將飯店客房服務的實用   ...更多

　　本書是航空運輸規劃實務多於理論的書籍，幾乎將與航空運輸相關的運作業務都涵蓋其中；因此，本書著重於航空公司的設立、規劃與經營的實務，對於航權的爭取、航線的規劃、飛機的取得、航線／航班的安排、航空客／貨運輸、航空服務、飛航安全、機場、航空法規，以及海峽兩岸如何共同發展兩岸航空運輸等   ...更多

　　第十一版的《觀光行政與法規》除緊跟政府腳步，針對國際及兩岸政經情勢與觀光發展需要予以修訂外，也特別因應公務人員觀光行政類科高等、普通考試，以及領隊、導遊人員專技普通考試之需，大幅度配合歷年各類科人員考試，全面更新各法條及其分析說明，切合命題大綱及經驗法則。特別是每章之後都增加自   ...更多

　　本書盡力以各個角度探討郵輪產業，從觀光產業執行人員到乘客角度、市場狀態，到目前全球各個郵輪公司的大致方向與發展。配合市場上主流專業研究分析，將理論轉化為實際的執行操作，讓本書成為有效的實務指引。

　　本書概述了郵輪行業，涵蓋了廣泛的主題和問題。全書共分為七個章   ...更多

　　機場運務人員受雇或受派遣於機場，按照組織要求的情緒表達規則與運務作業標準程序與旅客進行人際接觸。職責範圍係由旅客到機場櫃檯報到劃位開始，一直至登機完畢前之相關事務，大抵包含：報到櫃檯、聯檢、登機門、失物協尋、機坪勤務、載重平衡、貴賓室服務等七大要項。工作內容涵蓋：迎賓問候與引導   ...更多

　　修飛機經常被視為等同於黑手的工作，無法像空勤組員那般顯露光鮮亮麗的一面。然而，飛機維修是民航產業極為關鍵的一環，若無法妥善地維修民航機，將會對飛航安全造成非常嚴重的危害。從事這個行業需要的不僅是體力，更要有腦力。每位稱職的民航維修工作者，如同醫師和護理師一般，能夠以高度專業的方   ...更多

　　在本書中，加速促進「整合」這項概念，乃是主要的訴求重點之一。例如，文化節慶與觀光之整合，管理行銷與活動規劃設計之整合。在本書中，加速促進「整合」這項概念，乃是主要的訴求重點之一。而不僅局限於觀光餐旅等單一產業。觀光產業之整合行銷是必須研究的重點，因此，本書特別加入觀光休閒與餐旅   ...更多

　　在本書中，加速促進「整合」這項概念，乃是主要的訴求重點之一。例如，文化節慶與觀光之整合，管理行銷與活動規劃設計之整合。文化節慶觀光產業之管理行銷與活動規劃設計是必須研究的重點，因此，本書除了文化觀光、節慶觀光、節慶活動與文化的孕育傳承、民俗慶典、傳統節慶、政治節慶與現代節慶的遞   ...更多

　　觀光產業被喻為世界和平的工業，內含餐飲旅館業、休閒遊憩業、娛樂表演業及旅遊運輸業。其中旅遊運輸業已成為世界上最大、經濟效益龐大的事業之一。各國人士外出，無論是洽商、探親、旅遊均逐年增加中，其中之一交通運輸業，尤其是航空運輸部分，占有舉足輕重的地位，它拉近人與人之間、地與地之間的   ...更多

　　全書共十四章，分為三大部分。第一部分講述旅遊大眾及旅遊經銷商，並解釋優質服務的重要、配銷通路成員的連結功能，以及科技對所有產業參與者的影響。第二部分讓學生逐一熟悉每種旅遊服務供應商，從交通業者開始談起，最後談到目的地與度假勝地。第三部分讓學生更加關注旅遊業面臨的宏觀問題，例如觀   ...更多

　　第十版的《觀光行政與法規》除緊跟政府腳步，針對國際及兩岸政經情勢發展需要予以修訂外，也特別因應公務人員觀光行政類科高等、普通考試，以及領隊、導遊人員專技普通考試之需，大幅度配合歷年各類科人員考試，全面更新各法條及其分析說明，切合命題   ...更多

　　本書作者均具有相關實務經驗，在結合理論與實務之下，本書從國際民航法規切入，包括客艙行政法規、華沙公約、海牙議定書、蒙特利爾公約等。再融入國內民航法規元素，包括運送營業概要、客貨損害賠償概要、空中主權、航空器與航空人員、飛航安全規範、   ...更多

　　安全是航空業經營之根本，本書以航空管理實務及學理角度，探討航空業安全管理的範疇，涵蓋課題包括：航空安全概論、飛安失事統計、飛航人為因素／人因工程、組員資源管理、飛航管制與飛安、航空維修安全、客艙安全、機坪安全、航空安全風險管理、航空   ...更多

　　旅遊動機人人相異，研究發現逃離現有的生活環境（充電自己）遠比前往某一個目的地重要，人們每當工作一段時日後就想來一場「夢遊」，渴望來一場豔遇或結交好友；期望增廣見聞並改變生命價值；並能融入大自然，發覺並肯定自我。以上的期待並非不可實踐   ...更多

　　本書從觀光餐旅從業人士的角度設計，以全民英檢中級難度，依據教育部的餐旅群課綱所撰寫，是全方位的餐旅專業英語，幫您打造金獎級的國際化專業服務，升級成為顧客與上司都給讚的金牌服務人員。

　　主題涵蓋飯店、餐廳與旅遊三大   ...更多

　　本書專為飯店前檯從業人員、旅館觀光科系學生、飯店相關產業，以及愛好旅遊人士所編寫。全書共分八大單元，依照服務類型細分為55個章節。涵蓋訂房、登記住宿、客房服務等各大主題，提供您最完整的前檯英語會話，提升飯店人員或房客的英文表達能力。   ...更多

　　為因應政黨輪替及觀光政策環境與觀光市場變遷，以及因旅遊安全等問題再度引起重視，而有第九版的修訂。本版修訂重點主要是針對「發展觀光條例」及「觀光遊樂業管理規則」、「旅行業管理規則」、「導遊人員管理規則」、「領隊人員管理規則」、「觀光旅   ...更多

　　本書從觀光餐旅從業人士的角度設計，以全民英檢中級難度，依據教育部的餐旅群課綱所撰寫，是全方位的餐旅專業英語，幫您打造金獎級的國際化專業服務，升級成為顧客與上司都給讚的金牌服務人員。

　　主題涵蓋飯店、餐廳與   ...更多

　　空服員，不是只有外在打扮得光鮮亮麗，神采奕奕地帶著拉桿行李行走於世界各國機場，在機艙內展露親切微笑服務旅客，究竟花了多少的努力與心血，通過各種不同的與飛機相關的專業訓練，付出了許多不為一般人所知的代價，才能夠一圓夢想，飛上青天。 ...更多

　　本書以行銷理論為基礎，結合作者二十年舉辦會展的經驗加以整合編撰；因此兼具實務與理論，再加上甚多的案例及資料、表格與作業流程圖；除了是大專展覽教科書外，更是一部完整的舉辦會展教戰手冊。完整提供對此行業有興趣或是策展人士實務的知識與協助   ...更多

　　為因應時代變化需求，本書兼顧「考試準備」與「實務應用」，對「領隊」與「導遊」的證照考試皆有幫助。

　　面對近年來臺灣觀光產業的蓬勃發展，相關的政策發展、組織結構與法令規章，雖然每年不斷的修改、調整，但如何強   ...更多

　　織布用染的服裝文飾，有其階級象徵與教化素養的文化功能，對庶民生活則是不可或缺的實用工藝。用藍染布是歷史悠久的染布工藝，除了臺灣之外，世界許多地方都能看到萃藍染布的多樣化取裁製作，展現在地文化的裝飾特質與技藝風格。

...更多

　　有不少乘客認為航空公司在客機上派遣空服員是以為乘客提供餐飲等一般性的服務為主，常常忽略了空服員對於搭機安全的要求與緊急逃生的解說，以致會因就座未繫好安全帶，不幸於遇上亂流時碰得頭破血流的情形發生，這也是航空公司所不願意見到的。
...更多

　　熟讀本書即能瞭解到觀光行銷的基本觀念與演進，從觀光的消費行為做為出發點，瞭解遊客在觀光活動中所重視的各項體驗。

　　本書從觀光行銷的核心概念市場區隔、目標市場與市場定位開始，接著擬定觀光行銷組合策略：觀光產   ...更多

　　本書以餐旅群為主，包含教學教材篇、教學方法篇及教學實習篇等並提示檢定注意事項、實習檔案範例等，適合教師作為教學參考。

　　本書專為飯店旅館從業人員及飯店管理相關科系學生所設計，針對飯店、旅館等專業客房服務工作所撰寫，特別著重於旅客住宿飯店時的各種服務及飯店管理的各種狀況。以對話的形式，將飯店客房服務的實用英語融合其中，內容豐富實用，對於常出入國際飯店的   ...更多

　　本書分為六個章節，分別西點蛋糕學習入門、西點蛋糕原料、西點蛋糕烘焙計算、西點製程、蛋糕製程、西點蛋糕配方等。由淺入深，適合初學者，也適合有意精進者。希望讀者在最短時間內瞭解西點蛋糕製作之精華，並在研讀之後，能完成美味可口的西點蛋糕，   ...更多

　　本書專為飯店前檯從業人員、旅館觀光科系學生、飯店相關產業，以及愛好旅遊人士所編寫。全書共分八大單元，依照服務類型細分為55個章節。涵蓋訂房、登記住宿、客房服務等各大主題，提供您最完整的前檯英語會話，提升飯店人員或房客的英文表達能力。   ...更多

本書特色

　　通貫實用•提綱挈領

　　•龐徵博引的專業導覽
　　•觀光資源的編整補充
　　•導遊領隊的實戰守則

　　   ...更多

　　本書分為「理論基礎」、「實務應用」、「研究發展」、「個案討論」四大篇幅。
???
　　第壹篇「理論基礎」，從顧客滿意與服務品質基礎理論的起源開始談起，介紹二個不同理論的發展與演進過程，分析二者的差異與整合，讓   ...更多

　　做菜不僅僅是文化，更是科學。文化帶出菜餚的情感，賦予菜餚生命，但科學提升菜餚的品質，讓菜餚的生命發光發熱。現今國際廚藝講求的是科學根基（science-based）。臺灣不能在這以科學為根基的烹調技術中缺席。

...更多

　　大數據帶來消費新體驗，隨著相關資訊透過網路的連接使得旅遊更簡易更方便，而年輕的族群可以自行規劃組合行程，從網路上蒐集最經濟實惠的機票加住宿的行程，甚至在旅遊目的地也可以詳細的組合出最符合需求的行程。

　　對   ...更多

　　空服員的形象與工作，一直為人嚮往。然而，除餐飲服務外還有哪些執勤內容？為能在緊急情況下發揮安全關鍵角色，空服員訓練與職責包含哪些？而空服員職業特性和工作環境特徵，對其身心健康又有什麼影響？

　　就搭機乘客而   ...更多

　　本書與一版不同的是，因應行政院組織改造計畫，將文化主管機關由原來合議制的行政院文化建設委員會，改組為首長制的文化部而配合修訂；另外增加「建築文化觀光」及「運輸文化觀光」兩章，讓文化觀光的內涵更具完整性。

　   ...更多

  ...更多

　　本書專為飯店前檯從業人員、旅館觀光科系學生、飯店相關產業，以及愛好旅遊人士所編寫。全書共分八大單元，依照服務類型細分為55個章節。涵蓋訂房、登記住宿、客房服務等各大主題，提供您最完整的前檯英語會話，提升飯店人員或房客的英文表達能力。   ...更多

　　本書因應學校在相關課程的安排上，以二學分為基礎，在原有旅遊文化的架構下與觀光旅遊實務接觸的層面，作更深入的結合與部分調整，以世界遺產、飲食、建築，以及東西方人文歷史作為核心，同時加入在旅遊活動中最具魅力、也最能展現地方特色的節慶活動   ...更多

　　1.依據新課綱撰寫，符合新課綱的命題趨勢。
　　2.針對命題趨勢作系統化的重點整理。
　　3.本書收錄歷屆試題，提供考生演練參考。

　　觀光遊憩資源規劃主要由觀光遊憩活動之「市場需求面」、「資源供給面」、「政府機制面」、「投資經理面」、「計畫研擬面」及「計畫實施面」等六類層面組構而成。本書從理論面延伸至實務面，探究上開六類層面之脈絡關係及規劃技術，以期讀者能從中習得   ...更多

　　為因應觀光主管機關交通部及交通部觀光局因體現國內、外及兩岸觀光政策環境變化，修正公布施行「發展觀光條例」而有了本版的修訂。

　　第八版除將戰後觀光產業政策、行政與法規的互動調適，與時並進，再行推演外，更將內   ...更多

  ...更多

　　本書是航空運輸規劃實務多於理論的書籍，幾乎將與航空運輸相關的運作業務都涵蓋其中；因此，本書著重於航空公司的設立、規劃與經營的實務，對於航權的爭取、航線的規劃、飛機的取得、航線／航班的安排、航空客／貨運輸、航空服務、飛航安全、機場、航   ...更多

  ...更多

　　本書專為飯店前檯從業人員、旅館觀光科系學生、飯店相關產業，以及愛好旅遊人士所編寫。全書共分八大單元，依照服務類型細分為55個章節。涵蓋訂房、登記住宿、客房服務等各大主題，提供您最完整的前檯英語會話，提升飯店人員或房客的英文表達能力。   ...更多

　　現坊間已出版許多有關「房務管理」或「房務實務」等專業書籍，並廣為各大專院校所採用，然其內容大部份偏重於職務說明（Job Descripton）與工作流程細項（Job Breakdown）的描述，本書為AHLA（美國飯店業協會）認證之   ...更多

　　民以食為天，人要活著就需要吃。餐飲業一直是常青的行業，但由於過去幾年隨著社會的快速變遷，「餐飲」業的管理也發生巨大的變化，人們越來越重視餐飲的品質與內涵，隨著餐飲業的競爭異常激烈，而決定餐飲業永續生存的關鍵，即在於餐飲管理者的能力包   ...更多

本書特色

　　臺灣位處東亞航線樞紐的位置，具有成為國際郵輪航線停靠港甚或母港之潛力，發展郵輪產業，則是一種「地理的必然」。本書課文融合食、衣、住、行、育、樂等觀光六大元素，附錄則收錄郵輪部門職   ...更多

  ...更多

　　本書專為飯店旅館從業人員及飯店管理相關科系學生所設計，針對飯店、旅館等專業客房服務工作所撰寫，特別著重於旅客住宿飯店時的各種服務及飯店管理的各種狀況。以對話的形式，將飯店客房服務的實用英語融合其中，內容豐富實用，對於常出入國際飯店的   ...更多

　　觀光產業被喻為世界和平的工業，內含餐飲旅館業、休閒遊憩業、娛樂表演業及旅遊運輸業。其中旅遊運輸業已成為世界上最大、經濟效益龐大的事業之一。各國人士外出，無論是洽商、探親、旅遊均逐年增加中，其中之一交通運輸業，尤其是航空運輸部分，占有   ...更多

　　全書分為三大部分，共十四章。第一部分著重在旅遊大眾和觀光業的行銷推廣，且說明服務品質的重要性，並思索觀光產業中配銷管道成員的角色。第二部分依序介紹觀光業的服務供應商，從交通運輸業者到度假勝地和度假村都包含在內。第三部分把焦點轉移到觀   ...更多

　　《觀光英語Let’s Go!》專為出國旅遊的讀者，或是觀光相關科系學子所量身打造。內容包含了行前規劃、訂購機票、簽證護照辦理、出入境流程、機上大小事、抵達海外的食衣住行與醫療。詳盡的情境分類句型、英文模擬會話、旅遊補充資訊與各式彩色   ...更多

　　為達成「黃金十年」施政願景，實現千萬觀光客大國的目標，臺灣觀光產業的持續走向提升觀光服務水準，深化國際旅客感動體驗的方向發展，政策、法規與行政的一體三用，互動調適，與時俱進，成為本書追求的理想。

　　本書主   ...更多

　　「宴會」已是人際交往的主舞台
　　在現今的國際社會中，您可知道有多少的關係建立、重要決策與交誼溝通，甚至權力的角逐，是在「宴會」中發生的？成功的餐宴辦理，就是為良好的人際與事業，舖出一條康莊大道！
...更多

本書特色

　　本書內容係整合觀光餐旅業經營理念、服務品質管理以及職業前程規劃與未來發展等重要概念，兼具理論與實務之功能。

　　本書藉由各章之個案說明導引，加深讀者的理   ...更多

　　本書以期刊研究及理論做為基礎，並透過探討：牛奶到底可不可以喝、黃豆蛋白品質翻案、食療與保健、大腸癌年輕化與高脂肪關聯、不孕與胰島素阻抗、維生素與礦物質過多之毒性、蕃茄治療攝護腺腫大、蔬果、自由基與癌症、10種有毒家常菜、吃硒惡化攝護   ...更多

　　本書以期刊研究及理論做為基礎，並透過個案研究與案例分析：85度C、鮮芋仙、好市多、義美、摩斯漢堡、甜點森林、千葉火鍋、浙江餐廳點水樓、佳美蔬菜、海底撈、和民屋、王品、新天地、石川與大山雞蛋等企業特點，逐步進行相關主題之說明；另外專章   ...更多

本書特色

　　本書係以服務品質管理架構為主軸，針對服務業相關管理理論增修與調整，除理論完備外，並輔以實例說明，為具有新觀念、本土化及世界觀之入門教本。

　　本書涵蓋服   ...更多

　　以節慶與活動作為推動台灣觀光產業的觸媒，為行政院的重要政策之一；如何培育優質活動管理相關人才，甚基於此為關鍵。本著作誠屬活動管理人才應採用的教科書，其特色如下：

　　1. 由跨領域教授共同以集體智慧撰寫，兼   ...更多

　　本書針對觀光休閒產業中『特色觀光產品』做分析與論述， 以特色觀光產品吸引國內外旅客，是最符合潮流的行銷策略之一。書中部分篇章的內容在坊間並不多見，如：兩岸觀光(陸客來台)、主題遊樂區、博奕和競速產業、郵輪觀光、醫療觀光、會展觀光、長   ...更多

　　觀光事業是世界各國爭相發展的產業之一，也是未來對於經濟成長具有舉足輕重的「無煙囪事業」。旅遊業在此產業中，扮演著將供應商產品組裝、推廣、銷售的角色，而遊程規劃則是旅遊業研發（R&D）部門的主要工作；如何研發組裝出創新、暢銷、獲利的產   ...更多

　　1.理論本土化
　　本書以國外經典消費者行為理論為主軸，以三大類因素剖析影響消費者行為因素，加上台灣和中國本土案例，清楚易懂。

　　2.行文淺顯化 ...更多

　　本書綜觀整體展覽產業，以作者實際辦展經歷，對於展覽的舉辦有條理的整理成冊，對於展覽產業有興趣的讀者或學子，透過本書邏輯性的陳述，淺顯易懂的內容，能加速對於展覽舉辦的學習。本書可分為四大部分述之，第一部分：認識展覽產業，先對於「MIC   ...更多

　　航空運輸業提供的產品是無形的，而顧客在接受航空運輸的「服務」後，除了出發及到達「地點」的變化外，他們並沒有獲得任何實質商品。如果由此點來看，航空運輸業與其他服務業，例如銀行、保險業並沒有太大的差異。然而比起其他服務業，航空運輸業需要   ...更多

　　Tourism: The Business of Hospitality and Travel, 5e views the industry from a business perspective—examining the manage   ...更多

本書所提供的個案與分析，
在觀光相關科系學生學習及旅行業者在處理旅遊   ...更多

　　這是一本介紹每年75個臺灣節慶，分別以案例分析、介紹，插圖、四格漫畫等的節慶與觀光活動的實務書。

　　節慶觀光與民俗是地方凝聚在地共識的基石，可以從臺灣地方繽紛的節慶活動，觀察   ...更多