中風的養生調養知識，你知道嗎？

了解中風常識

中風患者的飲食調理要點



75種中風患者宜吃的食物，你吃對了嗎？

豬瘦肉

雪梨豬肉湯�豬肉香菇粥

牛肉

黃豆牛肉湯�鳳梨牛肉片

雞肉

雞肉炒蘑菇�香菇雞肉粥

烏骨雞

黨參枸杞烏骨雞粥�黑豆烏骨雞湯

草魚

清蒸草魚�枸杞黃?草魚湯

鯉魚

當歸白朮鯉魚湯�清蒸鯉魚

青魚

魚片菠菜粥�參片青魚粥

鰱魚

薑絲鰱魚豆腐湯�鰱魚燒豆腐

鱖魚

清蒸鱖魚�木瓜鱖魚粥

鱸魚

薑絲鱸魚湯�清蒸鱸魚

黃魚

蟲草花黃魚湯�黃魚蒸豆腐

白帶魚

芝麻白帶魚�荸薺木耳煲白帶魚

吻仔魚

吻仔魚雞蛋粥�菠菜吻仔魚麵

蝦

蝦仁炒菜心�荷蘭豆炒蝦仁

魷魚

玉米筍炒魷魚�海椰子魷魚湯

蛤蜊

清炒蛤蜊�酸菜蛤蜊湯

扇貝

扇貝白玉菇豆腐湯�扇貝拌菠菜

牡蠣

牡蠣白蘿蔔湯�白菜牡蠣粉絲湯

海參

海參當歸粥�小米海參粥

海帶

海帶燒黃豆�海帶瘦肉粥

紫菜

紫菜枸杞蛋粥�三絲紫菜湯

白菜

枸杞白菜�大白菜炒雙菇

高麗菜

雞肉高麗菜粥�高麗菜炒肉絲

芹菜

芹菜炒香菇�芹菜金針菇豬肉湯

芥藍

芥藍炒冬瓜片�蔥油芥藍

莧菜

魚片莧菜湯�魚丸莧菜湯

洋蔥

洋蔥炒蛋 �洋蔥菠菜肉絲粥

A菜

秀珍菇炒A菜�A菜豆腐絲

福山萵苣

蠔油大陸妹�薑絲炒大陸妹

甜椒

甜椒炒牛肉絲 �山藥炒甜椒

胡蘿蔔

胡蘿蔔炒雞絲�涼拌胡蘿蔔絲

番茄

番茄炒山藥片�番茄蛋花湯

綠花椰菜

香菇炒綠花椰菜�綠花椰菜炒冬瓜

秋葵

秋葵炒肉片�秋葵炒蛋

白花椰菜

鱸魚白花椰菜粥�黃?海帶白花椰菜湯

茄子

醋香蒸茄子�紫蘇肉末茄子

冬瓜

肉末蒸冬瓜�冬瓜薏仁瘦肉湯

南瓜

養顏南瓜紅棗湯�南瓜牛柳條

絲瓜

菌菇絲瓜湯�肉末蒸絲瓜

蘆筍

草菇燴蘆筍 �香菇燴蘆筍

蓮藕

蘑菇蓮藕片�黑豆蓮藕雞湯

香菇

香菇蒸紅棗�參杞香菇瘦肉湯

黑木耳

木耳枸杞紅棗粥�芹菜炒木耳

杏鮑菇

杏鮑菇炒玉米�胡蘿蔔炒杏鮑菇

秀珍菇

莧菜炒秀珍菇�秀珍菇山藥湯

金針菇

納豆拌金針菇�金針菇雞絲湯

白木耳

白木耳鴨湯�苦瓜白木耳湯

柳丁

柳丁白木耳湯�橙香冬瓜條

水蜜桃

蜜桃甜湯�蜜桃雜糧粥

西瓜

西瓜玉米粥�

水蜜桃西瓜牛奶羹

香蕉

玉米香蕉粥�龍眼香蕉小米羹

木瓜

西洋芹炒木瓜�木瓜鱸魚湯

藍莓

藍莓山藥泥�藍莓鮮果沙拉

桑葚

桑葚白木耳羹�桑葚黑芝麻糖水

奇異果

奇異果煎餅�奇異果柳橙汁

櫻桃

甜橙櫻桃�奇異果櫻桃粥

白米

核桃甜粥�白果豆皮粥

小米

小米南瓜粥�紅豆小米湯

紫米

紫米山藥粥�紅豆紫米粥

糙米

葡萄乾糙米粥�胡蘿蔔糙米粥

芡實

芡實桂圓湯�芡實紅棗湯

栗子

番薯栗子排骨湯�栗子燉白菜

綠豆

陳皮綠豆粥 �綠豆蓮子雞湯

紅豆

紅豆綠豆湯�雙豆薏仁粥

黑豆

黑豆腰果核桃湯�玉米番茄黑豆沙拉

黃豆

胡蘿蔔拌黃豆�黃豆燜排骨

豆腐

金針菇燒豆腐�小白菜豆腐湯

豆漿

豆漿蟹肉蒸蛋�豆漿紅棗南瓜羹

銀杏

皇帝豆炒銀杏�薏仁銀杏粥

雞蛋

木耳炒蛋 �金針菇炒蛋

牛奶

紅豆牛奶湯 �青江菜洋蔥牛奶羹

優酪乳

紅豆蜜桃優酪乳�黃瓜優酪乳

杏仁

絲瓜杏仁排骨粥



52種中風患者慎吃食物，你吃錯了嗎？

肥肉�豬肝�豬腦 �豬腎

豬皮�豬蹄 �豬大腸�牛骨髓

羊肉�鵝肝 �臘肉�火腿

滷肉�奶油�豬油�罐頭食品

魚子�蟹黃�皮蛋�鹹菜

榨菜�酸菜�蘿蔔乾�豆腐乳

味噌�辣椒 �咖哩粉 �芥末

麥芽糖�糖果 �甜點 �月餅

沙琪瑪�巧克力�泡麵�披薩

濃茶�濃咖啡�碳酸飲料�冰淇淋

果醬 �蜜餞�話梅 �洋芋片

油條�油炸食品�榴槤�桂圓

茴香�桂皮�豆蔻 �酒類



適當安排生活，加速恢復健康

中風患者日常生活巧安排

中風患者日常護理常識

中風患者的康復治療與訓練



謹記中風防治和救護知識

防勝於治─中風的預防常識

中風發作期的急救措施

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