Part1?? ?「嬌」肺要早養，護肺食為先
中西醫教你明明白白認識肺
西醫角度認識肺
中醫角度認識肺
肺的相關經絡與穴位
肺與臟腑的「親密關係」
肺與心
肺與脾
肺與肝
肺與腎
肺與大腸
肺最害怕「燥」和「髒」
肺為「嬌臟」?
養肺也需順應四季，秋季乾燥易傷肺
空氣不潔淨，養肺更重要23
吸煙為養肺大敵
吃得好養肺，吃不好傷肺
白色食物養肺氣
辛味食物宣肺氣
秋季飲食防肺燥
秋季吃點「酸」，養肺又養肝
這些食物能滋陰潤肺?? ?
要養肺，這些飲食習慣不能有
Part2?? ?食補勝藥補，會吃最養肺
吃對食物，滋陰潤肺
大米
鮮貝瘦肉粥�佛手柑粥
蓮藕
冰糖枸杞蒸藕片�藕丁西瓜粥
雪梨
芒果梨絲沙拉�麻貝梨
蜂蜜
蜂蜜葡萄柚汁�蜂蜜香蕉奶昔
甜杏仁
甜杏仁綠豆海帶湯�牛奶杏仁露
荸薺
紅豆荸薺湯�大米百合荸薺豆漿
黑木耳
木耳山藥�蜂蜜蒸木耳
蓮子
番薯蓮子銀耳湯�蓮子薏仁粥
葡萄
葡萄蘋果沙拉�哈密瓜葡萄汁
柚子
大棗蜂蜜柚子茶�荸薺柚子檸檬汁?? ?
無花果
蘑菇無花果燉烏骨雞�無花果煲羊肚
北沙參
北沙參清熱潤肺湯�沙參玉竹海底椰湯?? ?
麥冬
參冬粳米粥�西洋參麥冬鮮雞湯
吃對食物，降火清肺
枇杷
白蘿蔔枇杷蘋果汁�枇杷糖水
橄欖
鮑魚橄欖湯�橄欖雪梨煲瘦肉湯
豬肝
紅棗枸杞蒸豬肝�豬肝溜絲瓜
鴨肉
茭白燒鴨塊�麥門冬煲老鴨
豆腐
芽菜肉末蒸豆腐�香菇豆腐皮豆腐湯
石榴
石榴汁�石榴梨思慕雪
綠豆
紅米綠豆粥�荷葉扁豆綠豆湯
菊花
苦瓜菊花湯�菊花粥
吃對食物，宣暢肺氣
白蘿蔔
蒸白蘿蔔肉卷�橄欖油芹菜拌白蘿蔔
白菜
黃豆白菜燉粉絲�干貝蒸白菜
白芝麻
芝麻牛蒡絲�芝麻芋泥
蔥白
蔥白炒豆芽菜�蔥白燉薑湯
花椰菜
草菇花椰菜炒肉絲�火腿花椰菜
苦杏仁
雪梨杏仁胡蘿蔔湯�橘紅杏仁飲
生薑
生薑枸杞粥�陳皮生薑甘草茶
薄荷
薄荷鴨湯�薄荷糙米粥
紫蘇
涼拌牛肉紫蘇葉�紫蘇肉末蒸茄子
香菜
香菜拌黃豆�香菜蒸牛肉
太子參
太子參百合牛蛙湯�薄荷甘草太子參茶
吃對食物，補益肺氣
山藥
紅棗山藥燉豬腳�山藥薏芡粥
銀耳
麥冬銀耳燉雪梨�紅米綠豆銀耳羹
竹笙
濃湯竹笙扒金針菇�西洋蔘竹笙雞湯
百合
冰糖百合蒸南瓜�仙人掌百合燒大棗
燕麥
燕麥花豆粥�燕麥黃豆豆漿
銀杏
銀杏干貝大米粥�西芹百合炒銀杏
甘蔗
茅根甘蔗茯苓瘦肉湯�甘蔗冬瓜汁
羅漢果
霸王花羅漢果潤肺湯�羅漢果紅米粥
貝母
貝母糙米粥�浙貝母杏仁露
Part3?? ?適時養五臟，四季巧補肺
春養肝——肝氣條暢不犯肺
豬血
豆芽菜豬血湯�韭菜炒豬血
番茄
番茄炒凍豆腐�番茄蘋果汁
芹菜
醋香芹菜蜇皮�杏仁芹菜蜜汁
黃花菜
黃花菜蒸滑雞�黃花菜螺片湯
胡蘿蔔
胡蘿蔔牛尾湯�胡蘿蔔雞肉茄丁
韭菜
金絲韭菜�韭菜豆芽菜蒸豬肝
夏養心——補充心血通肺氣
苦瓜
苦瓜牛柳�苦瓜大豆雞腳湯
小麥
小麥排骨湯�桂圓紅棗小麥粥
蘋果
核桃蘋果拌菠菜�西洋蔘川貝蘋果湯
紅棗
薑糖蒸紅棗�紅棗南瓜薏仁甜湯
紅豆
紅豆煮苦瓜�大麥紅豆粥
豬心
滷豬心�參?陳皮煲豬心
長夏養脾——培土生金肺氣足
薏仁
薏仁蓮藕排骨湯�紅棗薏仁大麥粥
白扁豆
白扁豆瘦肉湯�扁豆薏仁冬瓜粥
鯽魚
鯽魚豆腐湯�紅腰豆鯽魚湯
牛肉
紅酒燉牛肉�草菇炒牛肉
豬肚
豬肚菜豆湯�薏芡豬肚粥
黃豆
冬瓜黃豆山藥排骨湯�黃豆燜茄丁
秋養肺——最是養肺好時節
菠菜
糖醋菠菜�菠菜蒸蛋羹
綠豆芽
素炒綠豆芽菜�綠豆芽菜拌豬肝
冬瓜
干貝冬瓜球�冬瓜雪梨谷芽魚湯
絲瓜
絲瓜蝦皮瘦肉湯�松仁絲瓜
竹筍
蘑菇竹筍湯�竹筍炒鱔段
豬肺
霸王花無花果煲豬肺�杏仁豬肺粥
冬養腎——補腎水來宣肺金
黑米
黑米桂花粥�黑米青豆豆漿
黑豆
黑豆牡蠣粥�黑豆糯米粥
黑芝麻
濃香黑芝麻糊�黑芝麻牛奶粥
泥鰍
豆豉剁椒蒸泥鰍�青筍燒泥鰍
蝦
紅酒茄汁蝦�豆油爆蝦仁
鱸魚
豉汁蒸鱸魚�馬鈴薯燒鱸魚塊
核桃
核桃花生豬骨湯�紫米核桃紅棗粥
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Part4 ?不同的肺病，不同的食療法
過敏性鼻炎
絲瓜豆腐湯�辛夷花雞蛋湯
風寒感冒
芥菜胡椒豬肚湯�花椒薑棗湯
風熱感冒
金銀花連翹茶�菊花粥
秋燥咳嗽
金橘枇杷雪梨湯�銀耳百合粳米粥
慢性支氣管炎
銀耳白果無花果瘦肉湯�魚腥草燉雞蛋
哮喘
鴻喜菇炒小白菜�款冬花粥
肺炎
上海青雞絲干貝粥�西瓜番茄汁
支氣管擴張
油豆腐燒冬瓜�佛手柑胡蘿蔔荸薺湯
矽肺
枸杞百合蒸木耳�豆腐豬血燉白菜
肺結核
夏枯草豬肺湯�椒絲炒莧菜
肺源性心臟病
遠志炒菜心�杏仁百合白蘿蔔湯
肺癌
蜜橘雞丁�海帶拌彩椒
附錄 養肺清肺中醫名方
