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蘭齋舊事與南海十三郎 (紀念版)
9789621455727
江獻珠
萬里機構
2014年10月01日
103.00 元
HK$ 92.7
詳
細
資
料
ISBN:9789621455727
規格:平裝 / 223頁 / 25k正 / 14.8 x 21 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
出版地:香港
分
類
飲食
>
食譜
>
中式料理/家常菜
同
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內
容
簡
介
本書為江太史之孫女、名烹飪家江獻珠女士之遺作,寫盡對粵菜有大半個世紀影響力的飲食世家–江孔殷太史府第的食事,並記述一代才子,在粵劇壇上有出色成就的江太史之子,南海十三郎的傳奇事跡。一手資料,翔實可信,是研究飲食和粵劇歷史人士不可或缺的讀物,而對那些有志提高廚藝的讀者,本書也有很高參考價值。
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