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矜貴家餚

矜貴家餚

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9789621452320
江獻珠
萬里機構
2013年9月01日
98.00  元
HK$ 88.2  






ISBN:9789621452320
  • 叢書系列:珠璣小館分步詳解
  • 規格:平裝 / 160頁 / 17 x 23 cm / 普通級
    珠璣小館分步詳解


  • 飲食 > 食譜 > 中式料理/家常菜


















      香港烹飪名家江獻珠女士的祖父江孔殷太史是上世紀初廣州馳名食家,並隨著名食家陳夢因學習烹飪,她一向秉持一絲不苟的態度,本書介紹應用名貴食材,如海參、鮑魚、花膠等製作菜餚近四十款,由準備至烹製,過程圖解步步分明,即使是新手,按部就班,也能做出令人讚不絕口的美食。






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