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南粵家鄉菜

南粵家鄉菜

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9789621452924
江獻珠
萬里機構
2013年11月01日
98.00  元
HK$ 88.2  






ISBN:9789621452924
  • 叢書系列:珠璣小館分步詳解
  • 規格:平裝 / 143頁 / 17 x 23 cm / 普通級
    珠璣小館分步詳解


  • 飲食 > 食譜 > 中式料理/家常菜


















      香港飲食名家江獻珠祖籍廣東南海,自小跟隨祖父,品嚐過不少美食。八十六歲高齡的她,仍堅持不懈天天為自己做飯。本書收藏了三十五道她從小吃大的菜式,既有蒸燴煎炒的菜,還有多款具鄉土特色的燜煮菜,昔日的時令農作物,例如蘋婆、銀棯等一一重現紙上,從味蕾帶讀者回到數十年前的廣州周邊,了解多姿多采的原鄉滋味。






    其 他 著 作
    1. 中式麵食點心:名師指導、分步詳解
    2. 中式麵食點心:名師指導、分步詳解
    3. 蘭齋舊事與南海十三郎 (紀念版)
    4. 南北點心
    5. 分步詳解---南北點心
    6. 今日粵菜
    7. 矜貴家餚
    8. 中西合璧家常菜
    9. 太史第傳家菜
    10. 家饌 6
    11. 經典粵菜
    12. 傳家菜:嶺南太史第傳世食單新製新創(全六冊)
    13. 家饌 5
    14. 家饌 4
    15. 家饌 3
    16. 粵菜真味魚鮮篇
    17. 中國點心2
    18. 珠璣小館中國點心套裝(全二冊)
    19. 珠璣小館中國點心-1
    20. 煎炸
    21. 小食
    22. 熱炒
    23. 熱炒
    24. 蒸煮
    25. 菇菌入饌大全
    26. 珠璣小館家常菜譜(6)
    27. 培養菌佳餚
    28. 培養菌佳餚
    29. 情迷野菌香
    30. 情迷野菌香
    31. 中國點心製作圖解
    32. 珠璣小館家常菜譜(第四集)
    33. 我食我思
    34. 造物妙諦
    35. 遊食四方
    36. 飲食健康
    37. 佳廚名食
    38. 古法粵菜新譜
    39. 傳統粵菜精華錄
    40. 遊食四方
    41. 造物妙諦
    42. 傳統粵菜精華錄
    43. 古法粵菜新譜
    44. 珠璣小館家常菜譜(第二集)
    45. 《蘭齋舊事》與南海十三郎 (增訂本)
    46. 珠璣小館家常菜譜
    47. 珠璣小館家常菜譜
    48. 古法粵菜新譜
    49. 傳統粵菜精華錄
    50. 粵菜飲食文化溯源系列 (套裝)
    51. <<蘭齋舊事>>與南海十三郎 原著書名: The Story of Jiang’s Home
    52. 中國點心製作圖解 原著書名: Chinese Dim Sum In Pictures
    53. 微波爐中菜大全