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好吃（NO.5＋6）套書（共二冊）

定價99.00元
8 折優惠：HK$79.2

珠璣小館家常菜譜(第五集)


			9789621435712
			江獻珠
			萬里機構
			2007年6月01日
			88.00 元
			HK$ 79.2

詳
細
資
料

* 叢書系列：珠璣小館飲食文集
* 規格：平裝 / 159頁 / 特16K / 普級 / 全彩 / 初版
* 出版地：台灣

珠璣小館飲食文集

分
類

飲食 > 食譜 > 中式料理/家常菜

同
類
書
推
薦

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他
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珠璣小館中國點心-1

內
容
簡
介

　　本書為江獻珠女士推出的經典家常菜譜系列的第五集！全書沿用以往四冊的清新書卷風格，介紹了四大類(營養菇菌、禽畜肉類、魚鮮水產、蔬菜小食)的精美家常菜譜，在講解每款佳餚的製作過程前，均有一篇優美的散文，筆法輕鬆自然，或是抒懷感言，或是介紹菜式之變化、由來，又或是對古今中外飲食文化的詮釋。食譜書散發出清新典雅的書卷氣息，令人耳目一新。

本書特色

◎作者在香港飲食界頗有名望，對中西烹飪有深切的認識及研究，實踐經驗豐富。本書將傳統菜式的食材加以變化，簡化，容易操作。

◎文章多為心得偶拾，文辭流暢優美，散發清新典雅的書卷氣息，令人耳目一新。圖文並茂。

◎作者視野開闊，書中詳盡介紹了古今中外的食材知識。

書
評

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