推薦序
關於醫療知識「盡信書不如無書」!
張天鈞
曾看過一則笑話。有個病人去看醫生,依照醫師開的處方去跟藥師領藥,但最後卻沒有把藥吃下去。別人覺得很奇怪就問他:「那你為何要去看醫生?」他說:「醫生要活,藥師也要活,至於不吃,則是自己也要活。」總之,他並不相信醫生。
本書就提到有很多人還在迷信舊觀念,像極了古人說的:?盡信書不如無書。?飲食七分飽大家都知道,卻容易忽略要注意吃東西的次序及細嚼慢嚥的重要。不當使用藥物會危害健康,而抽菸也是,但卻因戒菸容易使體重增加而懷疑起戒菸的好處。又如糖尿病病人,害怕吃糖,而改喝加了代糖的飲料,卻因此引起空腹高血糖和葡萄糖耐受不良。
本書是池古敏郎醫師行醫二十多年的深刻體驗,內容實用簡單,也符合現代醫學知識,因此樂為之推薦。
(本文作者為台大醫學院內科名譽教授)
維護個人健康,靠自己最重要
許重義
希波克拉底(Hippocrates)是西醫的鼻祖,在兩千多年前就提到「最棒的醫師就在自己的身體裡」,要讓這位「最棒的醫師」調理身體、處理並修復體內異常病?。兩千多年後,西醫的診斷與治療達到現今的成就,各種疾病的診斷與治療都有許多重大的突破,但希波克拉底所言仍是事實,能夠把自己的身體照顧到最好的,還是得靠自己,儘量不要倚賴醫與藥。
西醫與西藥可能對身體的健康造成不良後果,可以由許多國家在西醫罷工時,死亡率下降的驚人現象突顯出來。最近就此現象做整體分析後發現,西醫罷工愈久,死亡率下降愈多,再度呈現西醫行醫對整體人民健康有不良影響的可能。
二○一五年底,哈佛大學有一項震撼性的研究,心臟病是美國的國病、排名死因第一位,而全球西醫與西藥最先進的國家是美國,心?病診治也排名世界第一。美國心臟學會開年會時,全國的心臟專科醫師都會集中在同一城市開會。哈佛大學學者想了解當其他城市的心臟專科醫師前往他市參加年會時,當地的心臟病患者死亡人數是否會有所增加;研究結果發現,心臟專科醫師不在時,患者因心臟病死亡的人數反而下降,此一研究結果加深醫藥對民眾健康有潛在負面影響的疑慮。而排名死因第三位的是醫事人員的人為失誤,死亡率僅次於心?病與第二位的癌症,這也是醫與藥對民眾健康有負面影響的一個重要徵兆。
「維護個人的健康要靠自己」是值得重視的議題,美國與日本各有資深名醫在累積了深遠臨床經驗之後,以此做為主題撰寫成暢銷書,而這也是我在美國與台灣行醫三十五年後的感想。自己的健康還是要靠自己來照顧,本書就照顧自己的健康,提出一些作者身為西醫的個人心得,達到盡可能遠離醫與藥,維持健康的目標。
(本文作者為中國醫藥大學暨醫療體系講座教授)
前言
我的診所已經開立二十年了。
與各種患者接觸的過程中,有許多的感觸。
例如,以前被認為是「常識」的醫學知識,現在卻被推翻;被認為是「錯誤的知識」,但許多人卻仍堅信不移。
好不容易新學到的知識,有時也常搞得自己暈頭轉向。如何聰明應用這些知識,其實非常困難,來看看下面的例子。
「聽說紅葡萄酒中含有多酚,對身體非常好。雖然我喜歡喝白葡萄酒,但為了身體著想,所以只喝紅葡萄酒,」患者A小姐說(五十多歲,女性)。
「自從開始實踐碳水化合物減肥法後,成功變瘦了。但是整天卻昏沉沉的,工作沒有效率,」患者B先生說(四十多歲,男性)。
順道一提,B先生雖然體態微胖,但並沒有糖尿病。
A小姐和B先生都非常努力想要讓身體更健康,卻被這些知識擺布,使得自己不快樂,非常可惜。
以A小姐來說,只要遵守適量飲酒的規定,享用自己喜歡的酒種才是最佳方法,不需要執著在紅葡萄酒中的特定成分上。如果想要攝取紅葡萄酒中的多酚,只要在小菜中多加一道顏色鮮豔的蔬菜或水果,水果徹底清洗乾淨,連少量果皮一起吃,就可攝取到多酚。不論是喝白葡萄酒或日本酒,都可以盡情享受美酒的滋味(但需注意酒精攝取不可過量)。
另外,B先生嚴格實施碳水化合物減肥法,導致身體出問題,是非常不好的。我推斷B先生也嚴格規範脂肪的攝取量,使得整體卡路里攝取量過低,所以引起頭暈目眩的問題。無論如何,碳水化合物對人體來說是重要的營養素,想要預防肥胖,我建議在合理範圍內,適當減少醣分攝取就可達到目的。現在是很容易獲得各種有關健康或醫療資訊的時代,為了不要被這些資訊操弄,我們需要知道最新且正確的知識。
本書將介紹如何從醫學的角度來判斷資訊正確性與否。只要學會這些方法,今後無需浪費時間在嘗試錯誤的健康方法上,還可以讓身體比現在更健康、更長壽。
我樂意傾聽每一個人內心的話,希望在養成健康身體這件事情上,可以盡到棉薄之力。如果可以將這本書放在身邊,實現健康長壽的理想,這對身為醫師的我來說,是件最幸福的事情了。
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池谷敏郎