SOMMAIRE



關於太陽派和玫瑰塔

派皮介紹

塔皮（鹹味�甜味）

材料介紹、器具介紹、模具介紹



當做前菜的太陽派TARTES SOLEIL POUR L’APERO

生火腿和艾曼托乳酪

羅勒醬和松子

帕馬森乳酪、迷迭香、黑胡椒

辛子明太子和美乃滋

莫札瑞拉乳酪和番茄醬

半乾番茄和酪梨醬

酸豆橄欖醬和番茄乾

鯷魚和洋蔥

煙燻鮭魚和洋李乾

雞胸肉和柚子胡椒醬

烤火腿、奶油乳酪、山葵

櫻花蝦和白醬

胡蘿蔔、柳橙、小茴香

薄荷風味鷹嘴豆泥

甜椒奶油乳酪沾醬



當做點心的太陽派TARTES SOLEIL POUR LE GOUTER

巧克力和香蕉

白巧克力和覆盆子

果醬

榛果可可醬

柳橙和馬鞭草

檸檬凝乳和薰衣草

蜜紅豆和柚子果醬

棉花糖巧克力夾心餅風味

萬聖節的南瓜太陽派

香料麵包風味

栗子奶油和黑醋栗

百香果乳酪蛋糕風味

鳳梨和迷迭香

焦糖蘋果

果仁蜜餅風味



小型玫瑰塔PETITES TARTES FLEUR

蘋果

蘋果和肉桂

洋梨和巧克力

蜂蜜檸檬

油桃和杏仁奶油

馬鈴薯和迷迭香

胡蘿蔔和羅勒醬

茄子和莫札瑞拉乳酪

櫛瓜和番茄醬

軟薩拉米香腸和綠橄欖



大型玫瑰塔GRANDES TARTES FLEUR

綠色玫瑰塔

玫瑰花束塔

芒果塔

無花果生火腿派

什錦洋蔥鹹派

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