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香港味道2：街頭巷尾民間滋味
沒有庫存
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9789867059659
歐陽應霽
大塊文化
2007年4月25日
127.00 元
HK$ 107.95
詳
細
資
料
* 叢書系列：home
* 規格：平裝 / 256頁 / 17*23cm / 普級 / 單色印刷 / 初版
* 出版地：台灣
home
分
類
文學小說
>
華文創作
>
飲食文學
同
類
書
推
薦
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喫心地【作者限量親簽版】
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內
容
簡
介
香港飲食潮流文化，從來都是中西薈萃開放包容，百年下來已發展出一種獨特的形格。 作者面對這個龐大題目，刻意從「味道」入手。因為味道是聞的，是嚐的，是一種最直接的感官體驗，當一切人事記憶淡化，味道作為一種刺激，卻最能勾起回憶。而我們對食物的選擇取捨堅持，所持的標準也正是「味道」這種好惡分明的態度。因此作者傾注心力兩年餘，專心發展「香港味道」這個題目，把他對美食的熱情、對香港的情感記憶，發展成兩冊精彩的《香港味道》。
《香港味道1》以經典名菜為主，《香港味道2》重點則在街頭小吃；蛋塔菠蘿包絲襪奶茶楊枝甘露龜苓膏和車仔麵……全書共介紹72種香港著名的小吃小點，每一頁都瀰漫濃濃的食物香，以及作者對香港美食的深厚情感和探索精神。除了作者與食物的私家體驗，以及各式精彩的小吃攤大牌檔推介，在每一種食物的介紹中，作者特別邀請一位朋友現場起筷品嚐，談一段他／她與食物的故事。原來，食物不僅能吃出味道，也能談得令人神往。
食物的美味、達人的技術、食客的情感回憶，交織成獨一無二的香港美食地圖。
由酷愛美食、深諳香港味道之內涵菁華的道地香港人歐陽所書寫的尋味門道，將是所有老饕上路前必攜帶的寶典。
作者簡介
歐陽應霽
一個不甘心因此也不容易被標籤定位的創作人。時而塗鴉漫畫荒謬奇情一心造反；時而登堂入室訪親會友大做文章；或者駐守廚中舞刀弄叉飲飽食醉；或者離家出走天南地北浪蕩終日。
自香港理工大學設計系學士及哲學碩士畢業以來，長期對現代家居生活及建築設計潮流觀察研究，大量撰寫相關評論推介文章，發表於中港台報章雜誌。始終迷戀文字和圖像，願意在兩者的微妙關係中糾纏成長，矢志做個貪心的，快活的，認真的跨媒體導遊。
書
評
其 他 著 作
1.
天真本色：十八分鐘入廚通識實踐
2.
快煮慢食--十八分鐘味覺小宇宙
3.
香港味道 (盒裝套裝)
4.
情尋香港味道(一至四冊)
5.
香港味道(4)──如假包換碗仔翅
6.
香港味道3 - 當叉燒愛上餐包
7.
香港味道1：酒樓茶肆精華極品
8.
香港味道(2)──不脫絲襪的奶茶
9.
香港味道(1)──移山填海西米撈
10.
天啊我的天
