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好吃(NO.5+6)套書(共二冊)
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用預拌粉作各式點心
9789867245571
杜麗娟
楊桃文化
2006年1月27日
66.00 元
HK$ 56.1
詳
細
資
料
* 叢書系列:楊桃烘焙館
* 規格:平裝 / 64頁 / 21*28cm / 普級 / 全彩 / 初版
* 出版地:台灣
楊桃烘焙館
分
類
飲食
>
甜點/麵包
>
西式點心/甜點
同
類
書
推
薦
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內
容
簡
介
對於初學者而言,烘焙並不是一件容易的事,光要準備、採買、秤量一堆粉類材料,就夠令人望之生畏了,因此就有人發明出「預拌粉」這種省時又省力的產品。預拌粉替代了多種原料,並且加以改良,利用製拌粉來製作西式點心,不但製作起來配方單純,也降低了失敗率,正因它簡便、易成功的特性,可說是初學者的最佳選擇。
像是失敗率極高的泡芙,運用預拌粉來製作之後,一切都變得容易多了,就是這麼神奇。本書集結35道用預拌粉製作的點心,鬆餅、發糕、雞蛋糕、瑞士捲等等,從簡易到進階,各式你喜愛的點心,一應俱全。巧用速成預拌粉,讓你輕鬆簡單又快速,立刻變出精緻點心,在家也可以輕鬆化身甜點達人喔!
書
評
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