臺南是臺灣歷史的源頭，安平是臺灣史上最早開發的港口，也是進出臺南地區的門戶。西元1624年重商主義的荷蘭人在安平建造「熱蘭遮城」為政治中心，城堡命名「Fort Zeelandia 」，「Zeelandia 」即「海嶼」的意思，見證安平當時為濱海沙洲的地理環境，熱蘭遮城的興建成為   ...更多

　　臺南生活風尚就在市區巷弄，在農村、山邊、海濱，在歷史建物、在市集或民俗活動，也在節慶與飲食之間。人們舉目所見都是歷史的積累、生活處處流淌著多元文化交織而成的人生況味。

　　就如同東山的傳統土窯前，農民砍柴添薪，日以繼夜地守在窯前，慢火柴薰出一焙又一焙的龍眼乾─   ...更多

　　臺灣西南沿海大型王爺祭典最頻繁、最熱鬧的地方非臺南莫屬，臺南的慶安宮西港香、金唐殿蕭?香、長興宮瘟王醮、真護宮王船祭這四個王爺祭典活動都列入國定或市定民俗，當中最受人矚目的是祭典最後的「燒王船」，表示王爺的任務結束即將離去。

　　在燒化之前，廟方致送十三艙添載   ...更多

　　穿梭在臺南老街區尋幽訪勝時，
　　你是否曾注意到有種造型奇特的鐵件附於老建物外壁上？
　　有的形狀像一把鐵製的大剪刀，
　　有的則是像一柄「如意」般攀附山牆上。

　　它是「壁鎖」，也被稱作「鐵鉸刀」，在傳統建築中不若山   ...更多

　　提及曾文溪，你會想到……
　　每年飛來過冬的黑面琵鷺、全台最大的曾文水庫，
　　還是電影《KANO》中灌溉無數稻田的嘉南大圳呢？

　　你是否曾經在徜徉於自然山水間時留意過岩層及曲流，又或者你認為這些「地景」只是地理課本上生冷的   ...更多

　　嘉慶年間在閩浙大海盜蔡牽的侵擾下，
　　臺灣及府城臺南經歷了一段長時期的動盪不安。

　　由於清廷在臺官兵未能有效阻擋來自海上的武力騷擾，使蔡牽集團能接二連三、大肆劫掠各地重要港澳，讓蔡牽集團更為輕視滿清在臺武力。

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　　這片鹽分地上，承載了鹽業發展史，
　　淬鍊了鹽鄉子弟的堅韌性格，也孕育了美麗的人文花朵。

　　鹽分地帶，在臺灣是獨特的名詞與地理空間。由於先天氣候與地理環境的不容易，生長於這片鹹土地的人們，憑著拚鬥精神，寫下了一頁頁傳奇的人生故事。他   ...更多

　　臺南的米食故事百百種。從日治時期八田與一興建   ...更多

　　一段少為人知的島內移民史，
　　以及屬於臺南都市原住民的憂愁與歡欣。
　　脫離了原鄉的根與記憶，
　　原住民族群與文化的主體性，將於都市空間發展出何種新的形貌？

　　生活最根本的念想，無非是求得溫飽，安居樂業。
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　　四季更迭，鳥類生命律動的故事每年都在臺南持續上演……
　　在臺南，特殊的鳥類和多元的地理環境，
　　交織成一幅豐饒的鳥類文化風景，也孕育著一代代臺南人關於自然與人文的記憶。

　　沿著濱海線生態廊道，來一趟臺南溼地的深度旅遊，<   ...更多

　　讓米糕栫（餞）從「非常」走入「尋常」，讓逐漸黯淡的「老靈魂」，
　　注入新的生命力與光彩，米糕栫（餞）的未來，依舊是一場永遠的進行式！

　　將熱氣氤氳的熟糯米倒入拌桶，加入煮熟的糖攪拌均勻，
　　空氣中瀰漫甜滋滋的米糖香氣，<   ...更多

　　臺南市作為臺灣的開發最早區域之一，諸多不同時期及移民，所存留的生育禮俗是日常生活積累堆疊後的文化展現，透過禮品物件、儀式活動、社群，呈現這一個地界上的獨特在地性。

　　生育禮俗是以家庭為單位來進行，由長輩主持各項活   ...更多

　　臺灣的民間宗教本來就是混融著各種宗教，通常儒、釋、道不分，牽亡歌陣的科儀部分正是這種特性，還負載著道德教化的任務；而且舞劇部分也是混雜著一些歌舞或音樂性質的陣頭特色，非常在地化。

　　臺灣人普遍存在著崇拜祖先與敬畏   ...更多

　　「過火」顧名思義就是從火上過，民間信仰中可從火上過的包括神像、人、與各種器物，而過的「火」其形態則是眾多。不管過何種形態的過火，與以何種的過火方式，其目的皆脫離不了逐穢潔淨與驅邪消災解厄。

　　懂得用火是人類文明進   ...更多

　　婚禮是締結兩個不同家族的交好，不僅攸關著兩個家族的命運，更負「上以事宗廟，下以繼後世」之重責，因此自古以來皆視婚禮為禮之根本，制定隆重儀節作為公開宣告，同時達到其社會性面向之意義。透過儀式的進行，象徵新人過渡到人生另一個階段，也藉由   ...更多

　　臺南地區民間信仰的請水儀式，不論是「請水」、「刈水火」或是「請水香」，其實就是臺地民間信仰招軍儀式的一環，但在臺南地區的請水儀式中，又廣泛的包括了「請水迎神」、「請水迎靈」、「請王船水」、「請水淨壇」的案例，足證明臺南地區的請水文化   ...更多

　　「死亡」不僅僅代表一個生命的謝幕，它的背後更具有多重文化意涵，它所衍生出的喪葬禮俗更是豐富多元，值得最終皆須面對「死亡」的我們去探索與研究，並認識其中的奧義與真諦。

　　臺灣的喪葬禮俗，其本質源自儒家的「大傳統」禮   ...更多