Chapter 1 登記住宿

Unit 1: How may I assist you?

（我能為你服務嗎？）

Unit 2: I have a reservation for a double.

（我預訂了一間雙人房。）

Unit 3: Do you have any rooms available?

（你們沒有空房間？）

Unit 4: Are there other hotels in the area?

（這附近還有其他的飯店嗎？）

Unit 5: I need to make a reservation.

（我需要預訂一個房間。）

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Chapter 2 接待客人

Unit 1: Tell me about the room services.

（告訴我客房服務的情形吧。）

Unit 2: How do I make an international call?

（我怎樣打國際電話？）

Unit 3: When is the complimentary breakfast served?

（免費早餐是在什麼時候供應？）

Unit 4: What is the precious goods policy of the hotel?

（飯店對貴重物品有什麼規定？）

Unit 5: I have locked myself out of my room.

（我把自己鎖在房間外面。）

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Chapter 3 詢問處

Unit 1: Could you please tell me about the room service?

（你可以告訴我有關房間的服務嗎？）

Unit 2: Do you sponsor any tour agencies?

（你們有特約旅行社嗎？）

Unit 3: I am expecting a package today.

（我今天在等一個包裹。）

Unit 4: Does the hotel offer any special programs?

（我可以享受飯店的什麼招待？）

Unit 5: What programs are available on the TV?

（電視有什麼節目可看？）

Unit 6: I need transportation to downtown.

（我需要交通工具到巿區去。）

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Chapter4 服務員英語

Unit 1: Do you have any luggage?

（你有行李嗎？）

Unit 2: May I take your bags to your room?

（我可以把行李拿到你的房間嗎？）

Unit 3: This is your room, 206.

（這是你的206號房。）

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Chapter 5 客房英語

Unit 1: I have the meal you ordered.

（我送你點的菜來。）

Unit 2: I need the suit dry cleaned.

（我這件西裝需要乾洗。）

Unit 3: I need a wake up call for 6:00 a.m.

（早上六點請叫醒我。）

Unit 4: Maid service!

（我來清潔房間！）

Unit 5: Front Desk!

（這裏是櫃台。）

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Chapter 6 安排交通

Unit 1: I need a cab at the Hilton hotel.

（我在希爾頓飯店，需要一部計程車。）

Unit 2: Can you please get me a taxi?

（請你幫我叫部計程車。）

Unit 3: I need to rent a car.

（我需要租車。）

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Chapter 7 餐廳英語

Unit 1: We would like a table for four.

（我們要一張四人座的桌子。）

Unit 2: Are you ready to order?

（你們準備好點菜了嗎？）

Unit 3: Is there anything else you need?

（你要其他什麼東西嗎？）

Unit 4: There is an error on my check.

（我的帳單有錯誤。）



Chapter 8 酒吧

Unit 1: Ready to order?

（可以點菜了嗎？）

Unit 2: We are meeting friends here.

（我們要在這裏會見朋友。）

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Chapter 9 飯店電話英語

Unit 1: This is Mr. Lin in room 345.

（我是345號房間的林先生。）

Unit 2: I am calling to schedule a meeting.

（我打電話來安排一個會議。）

Unit 3: I would like information about your tours.

?（我要你們旅行團的資料。）

Unit 4: I need to reschedule my flight.

（我要改班機時間。）

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Chapter 10 投宿意外英語

Unit 1: Someone has broken into my room!

（有人闖進我的房間。）

Unit 2: What was stolen?

（什麼東西被偷？）

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Chapter 11 飯店通信英語

Unit 1: We have a fax for you.

（我們有給你的傳真。）

Unit 2: I need to send a fax.

（我要傳真文件。）

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Chapter 12 結帳退房

Unit 1: I need to check out of room 451.

（我要結帳退451號房。）

附錄 餐點英語

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前言



超簡單！超實用！不用背！



　　世界上，不論到了哪一國，觀光、旅遊、商務、外交等等，一定要做三件事：住飯店、上餐廳、說英語。本書的內容，就統括這三樣。



　　外國人到了我國，也一樣要住飯店、上餐廳、說英語！



　　所以，如果您是：



　　□要成為出色的飯店服務管理人員；



　　□餐飲業老闆、經理、服務人員；



　　□服務業的從業人士；



　　□可能出國觀光、洽公的人士；



　　□有志於將來從事於觀光服務業相關行業的青年學生；



　　本書將提供您學習最標準飯店餐飲英語的機會。



　　大家在中學、大學，都學過好多年的英語，花了許多心力背英文單字、文法？但是，在您的飯店業務、餐飲生意、出國的生疏環境中，最需要講英語的時候，您能脫口而出就是一口自然流利，用詞達意的英語嗎？可見英語的好壞，不在單字背得多，文法記得熟。



　　學英語的捷徑其實是，針對自己的需要，專門學習該範圍內的用字、遣詞、語句和會話。其他不用浪費時間！



　　僅舉數例來看吧：



　　●「預訂飯店客房」的英語怎麼說？



　　（看Chapter1,Unit2）。



　　Ihaveareservationforadouble.



　　（我預訂了一間雙人房。）



　　通常，出外旅遊，特別是外國客人來投宿，或到國外觀光投宿，都會先預訂飯店；到了飯店後，只要跟櫃檯說明本身姓名、預訂有房間，就不會有住的問題。



　　□英語的「帶路」用show這個字。show的原意是「展示」，但在飯店英語，showyou



　　toyourroom是說「帶你去你的房間」，不是「把你展示給你的房間看」，可別弄錯了。



　　□當客人說他預訂了房間，櫃檯服務員證實有此事，就要告訴客人房間號碼，說法是Yes,wehaveyouinroom105.（有，我們幫你訂在105號房。）英語就是這麼簡單，「haveyouin+房間號碼」，語意就很清楚了，都是中學一年級學的單字。



　　●飯店的「免費」服務，可以招徠旅客，旅客又如何知道才能享受？用英語怎麼表達？



　　（看Chapter2,Unit3)。



　　．Whenisthecomplimentarybreakfastserved?



　　（免費早餐是在什麼時候供應？）



　　□除了roomservices（各種客房服務）之外，現代飯店還會提供很多餐飲或休閒服務，特別是很多飯店免費提供早餐，像這樣的免費奉送的服務，因為不收費，所以當然是free（免費），不過，英語有比free還美麗的詞藻可以用，所以我們絕不可說是freebreakfast。



　　□有一句名言，Thereisnofreelunch.（天下沒有白吃的午餐。），意指「不勞而獲」的美事是很少有的。注意這裡的英語freelunch，中文譯為「白吃」的午餐。free既是「免費」的意思，freelunch當然是讓人白吃，不用付錢。



　　可是，站在提供免費餐飲的飯店來說，你會自我低貶地說，「我提供給你『白吃』的早餐」嗎？你當然希望用字高級一點，讓你的免費服務顯得更有價值一些。所以，



　　就有了complimentary這個字雖然很長，但一定要記的英文單字。



　　●餐廳、酒吧服務人員，如何用英語招呼客人點菜、點酒？



　　（看Chapter7,Unit2）。



　　Areyoureadytoorder?



　　（你們準備好點菜了嗎？）



　　□上餐館，最重要的英語是「點菜英語」。這是restaurantattendants（餐館侍者群）和guests（用餐客人）之間不能沒有的溝通語言，也是比手劃腳無法完全取代的語言，所以重點，就放在這個最重要的點菜上。



　　□「點菜」，英語用order。「可以點菜了嗎？」的英語說法是Areyoureadytoorder?



　　□身份高級的人說英語，不喜歡太直接，所以侍者問客人「可以點菜了嗎？」可以高級一點說：Haveyouhadtimetolookoverthemenu?直譯是「您已經有時間看過菜單了嗎？」。



　　你看，英語多麼有意思，說話拐彎抹角，就表示高級了呢！



　　●旅客發生意外，例如：財物被竊、遺失鑰匙，英語該怎麼說？飯店該怎麼處理？



　　（看Chapter2,Unit5）。



　　．Ihavelockedmyselfoutofmyroom.



　　（我把自己鎖在房間外面。）



　　□現在來學一個很有意思的情況，旅客忘了鑰匙，英語怎麼說？這種情況不只會發生在飯店，平日開車、外出，都可能發生。



　　要是人在國外旅遊，忘了鑰匙，卻不知道英語如何表達，那可就精彩了。比手劃腳半天怕也是雞同鴨講吧？與其遇上像這種難表演的默劇乾著急，不如趁早把英語學好吧！



　　□lockmyselfout是指「把自己反鎖」在外面。在飯店中，當然是指反鎖在房門外，而在車旁，就指「鑰匙留在車上」，忘了帶下來。



　　●另一種是碰到竊盜意外的英語怎麼說呢？



　　（看Chapter10,Unit1）。



　　Someonehasbrokenintomyroom!



　　（有人闖進我的房間。）



　　□無論是飯店從業人員，或是投宿在飯店的客人，最怕遇到的就是有小偷闖空門。



　　但是一旦碰上了，必須懂得如何冷靜解決。



　　飯店從業人員面對國外旅客要如何處理失竊事件，投宿在國外的旅客要如何向飯店報告失竊。



　　□「闖空門」的英語是breakinto（動詞）或是break-in（名詞）。旅客的物品若遭到偷竊，第一件事就是向飯店的櫃台報告，旅客可以簡單扼要地說Someonehasbroken



　　intomyroom!或是說Ineedtoreportabreak-ininroom115.



　　使用本書的方法，每個Unit都先有詳盡的「飯店英語句型解析」，以輕鬆、明晰的解說方式針對從旅客進入飯店登記，到退房，所有的食、住、衣、行、娛樂等，會用到的英語用字，句型，加以解說，您先仔細閱讀，即可掌握學習重點。



　　接著是實況對話，配合MP3，可以不費力地將各個飯店、餐飲主題最必用的語句，自然的記入腦中，隨時使用，流利便捷，不會忘記。



　　再將「應用句型」的句子熟讀，英語就會說得很靈活。



　　您現在就可以開始學習了！您的英語一定學習成功！

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