作者序
吃對食物 血糖值更穩定
糖尿病是很常見的,一生之中罹患的機率大約是10%,血糖輕微異常的機率更高達30%。控制血糖的三大方法:飲食、運動、藥物,其中控制飲食方面,除了醫療人員指導之外,有一大部分需要患者自己去執行;因此,詳細了解控制血糖的原理與方法是很重要的。本書可提供這樣的訊息。
在「Part 1 糖尿病20個疑問」中,提到一些重要的問題,如診斷糖尿病的方法、糖尿病的成因、種類、控制技巧,及可能造成的身體傷害。而「Part 2 認識糖尿病」中,更有系統地帶讀者進一步認識糖尿病的病因、警訊、病徵、檢驗、治療和併發症等。
「Part 3 破除糖尿病15大迷思」中,介紹15項常見錯誤觀念,只要能導正,便可達到事半功倍的效果,如「沒有不舒服,就不用管血糖值」、「飯吃得愈少,血糖就能控制得愈好」、「甜食不能多吃,但鹹的沒限制」、「打胰島素會上癮、失明、腎衰竭,吃藥控制比較好」等。門診中的確遇見不少患者有這些錯誤觀念,非常需要被釐清。
「Part 4 戰勝糖尿病的5大關鍵」探討如何積極面對糖尿病,文中介紹彈性控制飲食的方法,讓讀者了解食物代換的觀念,學會自己設計飲食,不但可選擇多種變化的食物,也可享受美食。Part 5 介紹了可降低血糖的營養素,如鎂、硒、鈣、鉻、鋅、膳食纖維、維生素B群、C、E等,對於選擇食物方面有很好的參考價值。
此外,了解「Part 6 降低高血糖的42種特效食物」之後,患者的日常生活便多了不少有益血糖的食物種類選擇;「Part 8 改善高血糖的8種健康食品」更針對時下流行的健康食品,介紹魚油、綠茶粉、紅麴、蜂膠、七葉膽等營養補充品的作用原理。而Part9 日常生活保健,更讓患者建立起更完整的控制血糖觀念。
百聞不如一見,還是趕快詳細閱讀書中的內容吧!
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書田診所家醫科主任醫師 何一成