庫存狀況
「香港二樓書店」讓您 愛上二樓●愛上書
我的購物車 加入會員 會員中心 常見問題 首頁
「香港二樓書店」邁向第一華人書店
登入 客戶評價 whatsapp 常見問題 加入會員 會員專區 現貨書籍 現貨書籍 購物流程 運費計算 我的購物車 聯絡我們 返回首頁
香港二樓書店 > 今日好書推介
   
那些動物告訴我的事：用科學角度透視動物的思想世界
那些動物告訴我的事：用科學角度透視動物的思想世界
  • 定價127.00元
  • 8 折優惠：HK$101.6
    • 放入購物車
二樓書籍分類
 
食藝技術期刊(第二卷，第二期)
食藝技術期刊(第二卷，第二期)

沒有庫存
訂購需時10-14天
9786661002027
國立高雄餐旅大學
前程文化
2018年6月01日
83.00  元
HK$ 74.7  

詳
細
資
料 		ISBN：9786661002027
  • 規格：平裝 / 80頁 / 19 x 26 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
  • 出版地：台灣
    		•
    分
    類     		專業/教科書/政府出版品 > 休閒餐旅類 > 餐旅管理
    同
    類
    書
    推
    薦
    服務品質管理
    空服服務溝通與播音技巧（修訂版）：禮儀訓練×正音教學×危機處理，一本書帶你成為最佳民航代言人
    智慧旅遊科技
    旅館管理
    旅行業經營管理(第五版)?
    內
    容
    簡
    介


    　　發行單位： 國立高雄餐旅大學

    　　總編輯： 高雄餐旅大學校長　容繼業博士

    　　出刊時間：一、七

    ?


     
    目
    錄


    食藝技術期刊(第二卷，第一期)2017年02月

    ．抗性澱粉與蔗糖素對減糖小西餅品質及接受性之影響－孔祥瑞、曾國書

    ．烘焙原料、麵糰重量及帶蓋與否對土司柔軟度之影響與評估探討－蕭聖翰、徐永鑫、黃湞鈺

    ．以感官品評法探討紫蘇梅用於提升醬滷豬腳風味之研究－廖昱翔、李宜玲、林晏瑜

    ．不同澱粉應用於紫玉地瓜圓之研究－陳建龍、黃湞鈺、鄧皓容、徐永鑫



    ?
    書
    評

    其 他 著 作
    1. 餐旅暨觀光第20卷第1期(2023.06)
    2. 餐旅暨觀光第19卷第2期(2022.12)
    3. 智慧旅遊科技
    4. 亞洲咖啡認證初階學堂（16K彩圖）
    5. 亞洲咖啡認證實務操作手冊（20K彩圖）
    6. 亞洲咖啡認證初階學堂（20K彩圖）
    7. 專業與堅持：23則餐旅專業經理人的故事
    8. 餐旅暨觀光(第十四卷，第四期)
    9. 餐旅暨觀光(第十四卷，第三期)
    10. 餐旅暨觀光(第十四卷，第二期)
    11. 餐旅暨觀光(第十四卷，第一期)
    12. 創業與夢想
    13. 餐旅暨觀光(第十二卷，第二期)
    14. 餐旅暨觀光(第十二卷,第一期)
    15. 食藝技術期刊(第一卷，第二期)
    16. 餐旅暨觀光(第十一卷，第四期)
    17. 食藝技術期刊(第一卷,第一期)
    18. 餐旅暨觀光(第十一卷,第三期)
    19. 餐旅暨觀光(第十一卷,第二期)
    20. 餐旅暨觀光(第十一卷,第一期)
    21. 餐旅暨觀光(第十卷，第四期)
    22. 餐旅暨觀光(第十卷，第三期)
    23. 餐旅暨觀光(第十卷,第二期)
    24. 餐旅暨觀光(第十卷,第一期)
    25. 餐旅暨觀光(第九卷,第四期)
    26. 餐旅暨觀光(第九卷,第一期)
    27. 餐旅暨觀光(第八卷,第四期)
    28. 餐旅暨觀光(第八卷,第三期)
    29. 餐旅暨觀光(第八卷,第二期)