讓身體開心的最強組合：洋蔥冰與番茄冰

洋蔥冰的作法

番茄冰的作法

為何要做成冰塊呢？

製成冰塊就是這麼方便！！

和什麼都搭！！洋蔥冰和番茄冰

全世界最簡單的單品料理。



Part 1洋蔥和番茄是最佳組合：最佳的蔬菜組合出場！

最佳組合的潛力

「氧化」和「糖化」。抑制老化的兩大因素。

最佳組合的最強功效?

可以降低過高的血糖值，預防糖尿病。

最佳組合的最強功效?

可以淨化血液，增進血管的柔韌與彈性。

最佳組合的最強功效?

超強的抗氧化力可以防止細胞癌化。

最佳組合的最強功效?

可以抑止美白的大敵──麥拉寧黑色素過度生成。

最佳組合的最強功效?

提升食物纖維的攝取量。常保腸道健康。

最佳組合的最強功效?

幫助身體吸收製造骨骼的原料，延緩骨質疏鬆的情況發生。

最佳組合的最強功效?

保護大腦遠離自由基的危害，讓頭腦永遠靈光。

洋蔥的硫化合物

擁有獨特的刺鼻氣味，發揮獨特的功效

番茄的茄紅素

擅用紅色色素的抗氧化力



Part 2「洋蔥冰」X「番茄冰」的食譜

西班牙海鮮飯paella

奶油焗烤通心粉Macaroni au gratin

烘肉捲 meatloaf

燉雞肉•托斯卡尼風味

辣醬炒蛋蓋飯

咖哩雞

義式香煎牛肉切片

普羅旺斯燉菜 ratatouille

海鮮冷盤

意大利墨魚燉飯rizotto

用洋蔥冰和番茄冰製作的甜點和飲料

番茄泡芙和洋蔥泡芙

番茄洋蔥雙色果凍

草莓雪泥佐雙色冰塊



Part 3「洋蔥冰」食譜：可以讓洋蔥美味充份發揮的食譜

漢堡排

炸肉餅

燒賣

煎餃

炸春捲

炒牛肉

味噌豬肉

可以省掉事前準備工夫的食譜

冷盤沙拉

涼拌高麗菜絲

涼拌黃瓜

涼拌番茄

涼拌豆腐

秋葵拌洋蔥

優格沙拉

只要溶化拌勻就可以完成的簡單食譜

高麗菜拌魚乾•糖醋風味

涼拌菠菜

辣拌白菜

醃茄子

魚乾海苔

蓮藕沙拉

芝麻牛蒡

洋蔥冰是美味的佐料和醬汁

蜂蜜蘋果醬

青蔥醬

洋蔥橘醋

洋蔥醬

洋蔥醬油

用洋蔥冰做的甜點和飲料

橘子派

精力奶昔

綠茶豆漿



Part 4「番茄冰」食譜：可以讓番茄美味充份發揮的食譜

義大利肉醬麵

番茄雞肉飯

千層焗烤茄子醃肉

番茄炒蛋

番茄辣蝦

牛肉燴飯

番茄咖哩

可以省掉事前準備工夫的食譜

義大利蔬菜濃湯

高麗菜捲

番茄歐姆蛋

馬賽海鮮湯

番茄麵包

韓式豆腐鍋

咖哩炒飯

只要溶化拌勻就可以完成的簡單食譜

醃小黃瓜

燉香菇

茄汁?菜鯖魚涼拌

小松菜番茄漬

番茄醋拌雙絲

番茄魚卵拌木耳

茄汁醋拌味噌

番茄冰是美味的佐料和醬汁

紅辣醬

四川辣醬

韓式顆粒醬

烤肉醬

極品芝麻醬

用番茄冰做的甜點和飲料

番茄果凍

番茄紅豆湯

番茄蘋果雪泥

番茄奶昔

製作冰塊的小撇步



拉頁-魔法冰塊還能這樣做！

序



　　每個人冰箱都該有的「常備健康萬用冰塊」！

　　製成冰塊的優點3大優點，趕快筆記！

　　74種變化，讓你天天出好菜！



　　?烹調時可以輕輕鬆鬆計算份量

　　省去每次做菜都要計算洋蔥或番茄份量的麻煩。只要預先做成一顆25公克的冰塊，不但使用方便、省下計量的工夫，連攝取多少也可一清二楚。



　　?增添美味，也可達到減鹽的效果

　　加熱過的食物攪碎、做成冰塊後，可以充份地和其他食材混合。因為洋蔥和番茄裡都含有大量名為麩醯胺酸（Glutamine）的美味成份，所以在烹調時可以減少鹽或糖等調味料的用量。



　　?冷凍庫塞不下也能保存

　　如果冷凍庫沒地方放，也不一定要做成冰塊，找個有蓋的容器裝好放在冷藏室保存即可。放一個禮拜沒有問題。一大茶匙大約等於二分之一個冰塊的量。不需解凍，可以像調味料一樣直接拿來使用。



　　快速打擊導致身體老化2大關鍵──「糖化」、「酸化」！

　　洋蔥冰+番茄冰＝抗氧化最強組合！



　　刺鼻的洋蔥擁有特殊的硫化合物，加上具有豐富茄紅素的番茄，絕佳的抗氧力，不僅具有健康的強大功效，能快速打擊導致身體老化2大關鍵──「糖化」、「酸化」，達到淨化血液、降低血脂、防止細胞癌化、保持腸道健康等效果。