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日日(No.20)

日日(No.20)

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9789869232500
日日編輯部
大藝出版
2015年10月14日
40.00  元
HK$ 34  






ISBN:9789869232500
  • 叢書系列:日日
  • 規格:平裝 / 48頁 / 19 x 26 cm / 普通級
    日日


  • 生活風格 > 居家生活 > 生活札記











      日日No.20,特集「喜歡的書架」要帶大家來看看中村好文、飛田和緒、中川千惠、三谷龍二、久保百合子、伊藤環、伊藤正子、廣瀨一郎等等喜歡的書架。



      細川亞衣的私房食譜,要作的是熊本的油煎木耳與香菇。到了秋天,厚實的好吃生木耳就會大出。果然又厚實又大片,好吃得讓人嚇一跳。



      本期還要帶大家來認識傳承200多年珍貴的糠床醃漬的醬菜。位於四國愛媛縣卯之町的松屋旅館,是有兩百年以上歷史的旅館,聽說他們家有自豪的醬菜御膳,及長年傳承下來的糠床,於是我們就前往拜訪自江戶末期至平成,一直守護著兩百年糠床的第六代老闆娘。



      飛田和緒帶來的日本各地料理本次介紹的是「千葉的漁夫料理」。



      廣瀨一郎要帶領大家探訪陶藝家五味謙二的工作室。



      【日日•人事物】要前往瑞穗能雅部落採摘金多兒筍。



      【用台灣食材做美味料理】阿嬌老師要教大家自製鹹冬瓜醬與鹹冬瓜雞湯。





    【特集】喜歡的書架

     中村好文

     飛田和緒

     中川千惠

     三谷龍二

     久保百合子

     伊藤環

     伊藤正子

     廣瀨一郎

    【料理家細川亞衣的私房食譜19】熊本的日日料理:油煎木耳與香菇

    【特集】傳承兩百餘年、珍貴的糠床所醃製的醬菜

    【器之履歷書8三谷龍二】一段重

    【飛田和緒帶你做日本各地的料理7】千葉的漁夫料理

    【桃居•廣瀨一郎? 此刻的關注25】探訪五味謙二的工作室

    【公文美和的攝影日記17】美味日日

    【日日•人事物16】愛上金多兒筍

    【用台灣食材做美味料理3】阿嬌老師的發酵食

    【34號的生活隨筆15】夏季醃漬工作初嘗試

    【我的玩偶剪貼簿13】久保百合子「和藹的山羊臉傳達著美味」





    其 他 著 作
    1. 日日(No.29)
    2. 日日(No.28)
    3. 日日(No.27)
    4. 日日:台灣特集2
    5. 日日(No.26)
    6. 日日(No.25)
    7. 日日(No.24)
    8. 日日(No.23)
    9. 日日(No.22)
    10. 日日(No.21)