優格是富含了許多好菌的食品，

　　其中的乳酸菌可以增加腸道中的善玉菌，

　　並且同時減少壞菌，即能達到調整腸內環境的效果。

　　而把這樣充滿營養的優格，再搭配其它含有維生素C

　　或是膳食纖維的食材一起烹調的話，就可以同時攝取到更多營養。

　　而且優格的用途非常廣泛，除了基本的甜點、飲品之外，

　　還可運用在製作主菜、配菜、早午餐當中，

　　讓你每天都能輕鬆地用各種風味來攝取足夠的優格營養，

　　因此請一定要跟著本書製作充滿好菌的優格料理吧！

　

　　◎蔬菜沙拉吧∼鴻禧菇火腿佐優格沙拉：將優格和有甜味的火腿拌在一起，並且再重點加入少許黃芥末醬來提升整體的風味。



　　◎主菜風味大提升∼正統漢堡排淋上優格番茄醬：份量十足的漢堡排加上微甜的優格醬，讓人一吃就停不下來！



　　◎酸甜滋味飲品∼檸檬優格：加入一點蜂蜜來調和檸檬刺激的酸味，做出溫和易入口的爽口優格飲品。



　　◎時尚速成沾醬∼明太子優格沾醬：明太子的辣味和濃厚的去水優格非常相搭，並加入檸檬汁來鎖住風味，最後將熱馬鈴薯和這樣的沾醬一起享用，真是超級好吃！



　　◎拿手小甜點∼橘子優格冰淇淋：自家也能輕鬆享用手工冰淇淋！



　　不但健康而且還吃得到果粒，讓身心都獲得滿足！　



本書特色



　　★充分發揮好菌力：將富含好菌的優格搭配各種食材製作出來的料理，不但可以攝取到更多營養，也能讓料理變得更加美味。



　　★去水優格更好用：刊載了目前熱門的去水優格的自製方法，不但更能將營養濃縮起來，連用途也變得更加廣泛了！



　　★自製優格最方便：書中還特別收錄了在家輕鬆製作優格的方法，讓你吃起來不但更安心，還可以在家常備優格來享用！



　　★貼心實用小標示：每道優格料理上，都標示有烹調時間、熱量以及鹽分可供參考，讓讀者更能掌握自己的需求來製作！