香港二樓書店 > 好吃戚風蛋糕輕鬆上手

香港二樓書店 > 今日好書推介

愛的69種玩法（I、II雙重魅惑夾鏈袋限量版）

定價227.00元
8 折優惠：HK$181.6

好吃戚風蛋糕輕鬆上手

沒有庫存
訂購需時10-14天


			9789861765853
			福田淳子
			臺灣東販
			2008年3月24日
			93.00 元
			HK$ 79.05

詳
細
資
料

* 規格：平裝 / 80頁 / 21*25.7㎝ / 普級 / 全彩 / 初版
* 出版地：台灣

分
類

飲食 > 甜點/麵包 > 蛋糕

同
類
書
推
薦

蛋糕烘焙成功祕訣

慕斯蛋糕基礎課

純植甜點素學研究室：不用雞蛋、乳製品、白砂糖完美復刻經典必吃甜點，東京純植甜點專賣店「Dragon Michiko」獨家配方！

韓國甜點裝飾首席名師Congmom精選！42款鮮奶油擠花蛋糕：解鎖3種鮮奶油霜＋4種淋面甘納許＋4種蛋糕體黃金配方與技法，加贈9款DIY圖紋刮片

戚風蛋糕研究室：日本高人氣甜點名師不失敗美味配方大公開！蓬鬆、濕潤和Q彈三種口感戚風蛋糕×創意戚風蛋糕一次收藏

其
他
讀
者
也
買

內
容
簡
介

　　造型簡單，看似樸實無華的戚風蛋糕，其實蘊含了大大美味！而且作法超簡單，只要有蛋、砂糖、沙拉油和麵粉就能輕鬆完成。不但如此，和其他種類的蛋糕比起來，它也是最容易變換各種口味的一種點心。

　　你可以隨時依心情和喜好來製作。

　　本書一開始先告訴讀者如何烘焙最基本的香草戚風蛋糕，之後分章節教大家以此為基礎變化其他不同風味。例如可以加入蔓越莓或南瓜，或是把茉莉花茶葉搗碎後混入麵團中，甚至將基本材料的麵粉換成全麥粉等各種創意巧思。此外，還有將戚風蛋糕切割成小塊、填入卡土達醬、由大而小堆疊成三層等美味變身教學。所有製作方式都以一個個步驟圖示說明，讀者可以很清楚看到麵糊完成的狀態或食材處理後的情況，即使是新手也能輕易對照自己的成品，大大提高成功率。找一個優閒的午後，讓甜蜜的蛋糕香氣縈繞整個室內吧。

目
錄

Chapter 1　簡易戚風蛋糕　
Chapter 2　水果戚風蛋糕　
Chapter 3　濃郁大人風戚風蛋糕　
Chapter 4　和風戚風蛋糕
Chapter 5　用戚風蛋糕製作常見的甜點

【小特集】

◎變換粉類製作戚風蛋糕
◎ 更輕鬆簡單！不用模型製作戚風蛋糕
◎在特別的日子裡製作的戚風蛋糕
◎搭配戚風蛋糕的醬汁Ⅰ
◎用各式茶葉製作戚風蛋糕

書
評

	其他著作
1.	我愛芝士蛋糕

2.	我愛冰淇淋

3.	我愛布丁

4.	好吃戚風蛋糕輕鬆上手