1946年12月13日生於東京。在觀賞「壯志凌雲上(THE SPIRIT OF ST.LOUIS)」這部電影之後,決定朝法國廚師這條路走。以銀座東急飯店起家,從1969年起,在擔任了塞內加爾以及摩洛哥日本大使館料理長之後,1972年在巴黎的「Maix de Paris」「Le Pavillon Royal」累積研究烹飪經驗,並在當時由Jo?l Robuchon所率領的「Hotel Concorde La Fayette 」裡擔任部門主廚。1975年回日本之後,在高樹町「Silver Spoon」擔任料理長;從1977年開始在葉山的「LA MAR?E DE CYAYA」擔任總料理長一職。1986年6月,與Sazaby公司共同合資設立了KIHACHI & S.公司。隔年「Restaurant KIHACHI 南青山總店」於南青山開幕,以不受限於烹飪類型流派,且提供美味健康的KIHACHI料理為主旨,並以涵括餐飲部與西點部門的“飲食”複合式企業為目標。
*1975年 榮獲法國Concours gastronomique de la Foire aux haricots d’Arpajo的 Prosper Montagn?杯首位獲獎的日本人。
*1982年 成為Acad?mie Culinaire de France日本分會正式會員
*日本料理長協會 會員
(Association des Disciples d’Auguste Escoffier du Japon)
*Curnonsky日本分會會員
(Les Amis de Curnonsky Filiale du Japon)
*Club des Trente會員
*全日本主廚協會東京港分布會員
*日本餐飲管理協會 顧問
*全國西點公會 監事