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簡單做就好吃 小烤箱餅乾烘焙課

簡單做就好吃

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9789862894347
陳佳琪
墨刻
2018年11月15日
133.00  元
HK$ 113.05  






ISBN:9789862894347
  • 叢書系列:風格行旅
  • 規格:平裝 / 176頁 / 23 x 16.8 x 1.32 cm / 普通級 / 全彩印刷
  • 出版地:台灣
  • 適讀年齡:0歲~99歲
    風格行旅


  • 飲食 > 美食名店/指南











    橫跨酥鬆、香酥、薄巧、夾餡、擠花、造型(糖霜)、鹹甜、中式大餅8大類72款餅乾。餅乾類別最完整、烘焙步驟言簡意賅的餅乾大全!


     





    ◎Chapter 1動手做前的基礎課?

    1. 從最簡單的基礎開始學?

    2. 一定要認識的原物料?

    3. 完美的器具就能做出好餅乾?



    ◎Chapter 2造型餅乾

    西瓜造型餅乾

    紫色餅乾?

    可愛龍貓造型餅乾??

    草莓愛心巧克力餅乾??

    簡易糖霜餅乾?

    煉乳可可熊???

    玫瑰愛心餅乾??



    ◎Chapter 3酥鬆餅乾

    杏仁小圓餅乾????

    芝麻麥香餅乾??????

    巧克力杏仁酥餅???

    雪之餅???????????????????????????

    杏仁核桃酥餅????????????????????

    杏仁可可餅乾????????????????????????

    新月堅果餅乾?????????????????

    雪球??????????????????????????????

    亞麻酥餅????????????????????????

    優格司康餅????

    雙色桃酥?

    花漾杏仁巧克力餅????

    夏威夷豆塔???????

    可可奶油酥餅????

    巧克力豆豆餅乾????

    椰子球???

    抹茶球???

    麵茶豆粉餅乾???

    南瓜燕麥餅乾???

    花生牛奶餅乾???

    卡雷特餅乾???

    香草奶香餅乾??



    ◎Chapter 4香脆餅乾

    蝴蝶千層酥?

    檸檬脆糖餅乾

    糖霜黑巧克力餅乾

    船形杏仁餅

    堅果香塔

    杏仁焦糖脆餅

    杏仁蛋白餅乾

    巧克力義式脆餅

    義大利脆餅

    椰香餅乾

    ?拉棒

    芝麻船形餅乾

    黑鑽石餅乾

    海苔米香

    佛羅倫汀杏仁脆餅

    黑巧克力脆片



    ◎Chapter 5薄巧餅乾

    夾餡餅乾

    芝麻薄餅

    蕾絲餅乾???????

    奶油薄餅??????

    咖啡煙卷



    ◎Chapter 6夾餡餅乾

    白色夾心餅乾

    雅納酥餅乾

    蘭姆夾心餅乾

    巧克力派司

    伯爵達克瓦滋

    堅果鳳梨餅

    甜心巧塔



    ◎Chapter 7擠花餅乾

    巧克力圈圈餅

    抹茶曲奇餅乾

    白巧花圈餅乾

    甜甜圈餅乾

    蛋白霜餅乾

    乳酪起司棒



    ◎Chapter 8鹹甜餅乾

    帕瑪森起司餅乾

    海苔煎餅

    馬鈴薯脆餅

    咖哩香棒餅

    洋蔥風味餅

    香蔥蘇打餅乾



    ◎Chapter 9中式大餅

    龍鳳大餅

    芝麻大餅

    抹茶麻糬Q餅

    奶油酥餅



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