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關東vs.關西:不能輸的美味執著

關東vs.關西:不能輸的美味執著

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9789869470469
博學堅持俱樂部
許郁文
遠足文化
2017年5月17日
113.00  元
HK$ 101.7  






ISBN:9789869470469
  • 叢書系列:浮世繪
  • 規格:平裝 / 312頁 / 14.8 x 21 cm / 普通級
    浮世繪


  • 人文史地 > 世界史地 > 文化史

















    日本料理戰什麼東西?

    是什麼造成關東關西一邊一國的美味差異?





    1

    ◎什麼,居然如此大不同!

    關西人喜歡清淡,而關東人偏好重口味的秘密



    2

    ◎看來,味道上還是我們略高一籌吧!

    關西VS關東? 味道的正面對決



    3

    ◎外觀看似相同,骨子裡卻大不相同!

    正因為味道上有著微妙的差異,關東關西在飲食上的信念與堅持才得以彰顯!



    4

    ◎大阪燒居然是配菜?

    關西人為什麼會這麼愛麵粉製品?



    5

    ◎明明看起來是黑漆漆的麵湯,卻一點也不死鹹!

    關西愛吃烏龍麵,關東偏愛蕎麥麵

    你偏好哪一味?



    6

    ◎豈有此理,居然在天婦羅上頭淋醬汁?

    關東人絕對無法理解!關西人味覺的深奧之處



    7

    ◎有實力才敢掛出華麗的招牌!

    探索震驚全日本的關西飲食文化!



    8

    ◎咦,這是騙人的吧?怎麼可能!

    既非關西也非關東

    全日本有關飲食的趣味小常識!



    ?




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