序言

讓孩子健康成長的必備知識！? 九個淨化的關鍵字



第一部 讓孩子健康成長以及累積毒素的 22項食物法則

1為了成長而讓小孩喝牛奶真的是對的嗎？

2早餐吃飯真的比吃麵包還要好？

3吃魚比吃肉好是真的嗎？

4吃糙米真的比吃白米還健康？

5碳酸飲料會溶化孩子的骨頭？

6貧血時吃豬肝與菠菜真的比較好？

7最好少讓孩子吃速食？

8有便秘傾向時只要讓孩子喝優酪乳就好嗎？

9葡萄糖真的有提高集中力的效果嗎？

10在料理時加入酒類真的沒問題嗎？

11使用蜂蜜比使用白砂糖還好是真的嗎？

12給孩子喝白開水真的比較好嗎？

13鰻魚真的有提昇精力的效果嗎？

14超商便當真的對身體有害嗎？

15海藻與蘋果真能有效抵抗輻射線？

16鱈魚卵與魚子這種高膽固醇的食物真的不能給孩子們吃嗎？

17添加在低卡路里食物裡的人工甘味料真的對身體不好嗎？

18咖哩真的是營養滿分的萬能食物嗎？

19為了讓孩子退燒，可以在睡前讓孩子喝運動飲料嗎？

20馬鈴薯具有毒性，不可以給孩子們吃？

21生鮮水果比營養補充劑來得有益健康是真的嗎？

22聽說基因改造食品裡潛藏著許多危險？



第二部 讓孩子健康成長以及累積毒素的20項飲食法則

1早餐最好吃飽是真的嗎？

2可以讓成長期的孩子毫不節制地吃嗎？

3吃得太快真的不健康嗎？

4為了晚上念書時頭腦更靈活，最好讓孩子吃點宵夜？

5邊看電視邊吃飯，食物會轉換成毒素？

6以蔬菜為主的飲食生活真的健康嗎？

7別讓孩子挑食，什麼都餵他們吃是對的嗎？

8孩子排出的汗應該味道越重越好？

9辣椒煮出來的超辣料理對腦部發育有影響？

10吃太多甜點不好？

11體型肥胖的孩子應該多喝水？

12一天吃三十道菜真的比較好？

13麻油真的能預防蛀牙嗎？

14讓孩子單獨吃飯不健康？

15孩子不可以減肥？

16兒童不可以攝取咖啡因？

17讓孩子們進行三角食是適當的嗎？

18真的有幫助起床的食物嗎？

19真的有容易引起自閉症與憂鬱症的食物？

20邊走邊吃對身體真的不好嗎？



附錄○1了解孩子體質的「Dosha檢測表」

附錄○2依體質分類的最佳餐點

序



　　飲食生活會大大影響孩子的心靈與身體。當然大人也會受到飲食的影響，但孩子受到影響的程度遠比大人來得深刻，其深遠的程度可能長達一生。心靈與身體都尚未成熟的兒童，不該與大人吃同樣的食物，除了要控制食物的分量，也必須挑選容易消化與營養豐富的食物。「營養豐富」這個詞的含義不僅包含了營養素與卡路里，更有「令心靈得到滋養」的意思。本書將從這樣的觀點重新檢視現代的飲食生活，並從各種角度提出適合孩子的飲食生活。各位讀者知道，能滋養孩子心靈的飲食生活，究竟是什麼模樣嗎？



　　大家可知道，節食會對孩子們的身體帶來什麼影響？又會造成何種後果？身為大人，我們必須清楚這些知識。我們常見到因大人的無知，而使孩子過著心靈貧乏的飲食生活，也常看到因過度節食而體弱多病的孩子。若這些孩子就這麼長大成人，那就真是太可憐了。孩子們的責任，就是為自己漫長的一生奠定健康生活、幸福長大的基礎。擁有強大抗壓力的心靈以及強健的身體，對孩子們而言是最重要的。身心俱佳的孩子能憑自己的力量完成夢想，也能獲得更大的幸福。為了達到這個目的，最重要的就是飲食。本書是根據阿育吠陀，這套印度自古傳承下來的醫學為基礎而寫成的。阿育吠陀所教導的孩童飲食知識都十分具體且有根據。第一次接觸阿育吠陀的讀者，或許會被一些新名詞所困擾，也或許會因為一些與傳統相違背的知識而感到驚訝。但是最終，各位一定能接受阿育吠陀療法的精神，因為阿育吠陀所教導的一切能輕易地融入我們的生活，而且非常的淺顯易懂。各位讀者一定知道，母親親手料理的三餐，遠比任何美味的外食還能滋養孩子的心靈。也希望大家了解，像是放了一晚的咖哩飯再怎麼好吃，也無法使孩子們的身體變強壯，還可能害孩子們變成體弱多病、免疫力不足的體質。只有每個孩子都充滿元氣，這社會才可能是幸福的。而筆者正希望與大家一起打造一個如此幸福的社會。