episode.18 預賽Ⅰ

不同的產地會孕育出不同的美味個性∼

從咖啡的本質－－咖啡豆來判斷品種吧！



episode.19 預賽Ⅱ

ＷＢＣＣ的第二關…從濃縮咖啡中判斷出適合種咖啡豆！

口感、香氣、酸度等等，微妙的差異都是不同出身的最佳證明。



episode.20 充滿回憶的虹吸式咖啡壺

與家人的回憶和約定，都從母親的那一杯拿鐵瑪奇朵開始──

無論多麼痛苦或傷心，只要喝下那不可思議的一杯，心中就會充滿了幸福的感覺。



episode.21 媽媽的遺物

第一次煮濃縮咖啡的契機，以及溫柔體貼他人的心意，

用一杯清涼的香蕉摩卡冰沙來表達吧！



episode.22 隨心所欲的咖啡

黑咖啡才是王道？

不喜愛苦味的客人要如何品嘗咖啡的美味呢？

讓香樹來告訴大家咖啡與砂糖的最佳搭配方式。



episode.23 episode.20 惡魔的一杯

拉花技術不止考驗咖啡師的技巧，更考驗了美術天份。

沒有滿分的話，就用「笑容」來補足缺少的那部份吧！



episode.24 手的力量

決定咖啡口味的四大要素「４個Ｍ」

Miscela…咖啡豆的品種

Macinatura…咖啡豆的研磨方法

Macchina…咖啡機

Mano…咖啡師的技術

而「Mano」就是義大利語「手」的意思，用手的力量對咖啡施加好喝的魔法吧！



episode.25 咖啡吧的待客之道

每個人享受咖啡的方法各有不同，

如何在正統的義大利咖啡吧，和亞洲人習慣的西雅圖連鎖店口味取得完美平衡呢？



episode.26 咖啡鑑定士的作法

１００公克賣８０００圓的「夢幻之豆」到底是？

由咖啡鑑定士精選的高級咖啡豆能否帶領香樹通過ＷＢＣＣ的考驗！