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我的獨享宵夜:簡單好做不怕胖!

我的獨享宵夜:簡單好做不怕胖!

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9789866252402
金丸繪里加
沈亮慧
樂活文化
2015年5月29日
93.00  元
HK$ 79.05  






ISBN:9789866252402
  • 規格:平裝 / 80頁 / 21 x 22 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣


  • 飲食 > 食譜 > 日式料理











      本書原內容來自日本枻出版社精心製作的食譜書系列,製作過程嚴謹、攝影精美且內容詳細,中文版採用與原書類似的版面設計,讀起來有清爽自然、賞心悅目的舒適感,按圖索驥實際製作料理,享受屬於自己的廚房烹飪時光。



    主要內容如下:



      PART 1:10分鐘就能完成!不發胖的晚飯




      介紹10分鐘內就能完成的簡單食譜,其中也有5分鐘就能完成的超快速食譜!還有包括蓋飯、麵類料理,全部都在300kcal以下。也有許多食譜特別推薦給擔心「太晚吃飯會胖……」的人。



      PART 2:晚吃也OK!照顧腸胃的料理



      擔心第二天早上起床會胃脹氣的人,最適合使用方便消化的食材做菜。在PART2挑選了豆腐、白菜與高麗菜、海鮮料理、稀飯&燉飯&鹹粥等,介紹了許多對腸胃有益的料理。就寢3∼4小時前吃完,效果更加顯著。



      PART 3:不用開火!簡便料理



      介紹只需要用微波爐跟小烤箱就能完成的小菜。韓式拌菜、韓式烤豬肉、炒飯等料理,只要加以變化,就能用微波爐輕鬆完成。也收錄了用小烤箱做的烤鮭魚跟香菇鮭魚無派皮法式鹹派。加熱時不用待在一旁看著,在拖著疲憊身體回家的夜裡,實在很高興有這樣的食譜。



      Part4:依身體不適分類 恢復元氣的料理



      依身體不適的症狀,分為「助眠熟睡」、「彈力美肌」、「改善手腳冰冷」、「滋養疲勞的身體」等4個單元。滿載許多「吃了以後充滿活力的美味小菜」食譜。此外,也會依不同症狀介紹有益的食材。請依自己的目的選擇想吃的小菜吧。



    本書重點



      本食譜書是專為那些晚飯逼不得已非得晚吃的人所寫的,當然也包含嘴饞的宵夜黨人士。所有食譜都遵循著300卡路里以下、健康、15分鐘內完成的三大原則。主食材也只有3∼4樣,3個步驟就能完成,所以非常簡單。忙碌的你要不要試著做做看「宵夜料理」呢?





    CONTENTS

    4 宵夜料理 6大特徵

    6 適合你的宵夜料理是?



    Part1

    10分鐘就能完成!

    不發胖的晚飯




    [簡單蓋飯]

    8 炒豬肉茄子紫蘇味噌蓋飯

    10 酥脆豆皮吻仔魚香味蓋飯

    11 鮪魚豆芽菜蓋飯



    [快速麵料理]

    12 黏呼呼沾醬蕎麥麵

    14 柚子胡椒炒烏龍

    15 蝦仁洋蔥異國風炒麵



    [炒飯與拌飯]

    16 醬菜炒飯

    17 鮭魚生薑茼蒿拌飯



    [茶泡飯]

    18 竹筴魚芝麻醬茶泡飯

      烤年糕明太子茶泡飯

    [湯]

    19 簡單酸辣湯

      清湯筆管麵



    [10分鐘小菜]

    20 納豆歐姆蛋

    21 美乃滋炒磨菇雞絞肉

    22 平底鍋蒸起士鮭魚高麗菜

    23 煎鮪魚排



    Part2

    晚吃也OK!

    照顧腸胃的料理




    [豆腐]

    28 洋蔥滿滿的肉豆腐

    30 蟹肉雞蛋豆腐

    31 櫻花蝦海苔涼拌豆腐

      豆漿湯豆腐



    [白菜&高麗菜]

    32 奶油生薑燉白菜油豆腐

    33 高麗菜雞肉芝麻味噌湯

      白菜烤麩滑蛋



    [海鮮]

    34 法式煎鱈魚

    35 梅子醬佐川燙扇貝



    [稀飯&燉飯&鹹粥]

    36 韓式蔘雞湯稀飯

    37 扇貝香菇蘆筍奶油燉飯

      雞蛋吻仔魚粥



    Part3

    不用開火!

    簡便料理




    [微波爐料理]

    44 微波韓式拌菜

    46 微波辣味蒸鱈魚

    47 微波炒飯

    48 香料蒸高麗菜蝦仁

    49 韓式烤豬肉

    50 微波雞肉



    [小烤箱料理]

    50 起士焗烤吐司

    51 錫箔紙烤鮭魚

    52 香菇鮭魚無派皮法式鹹派

    53 味噌美乃滋烤土魠魚

      印度唐多里烤旗魚



    Part4

    依身體不適分類

    恢復元氣的料理




    [助眠熟睡]

    58 菠菜飛龍頭豆腐炸物湯

      芝麻照燒豆腐

      豆漿冬粉湯

      生薑紅燒鮪魚



    [彈力美肌]

    62 滷蒟蒻紅蘿蔔竹輪

      糖醋甜椒銀鱈

      奶油咖哩鮭魚花椰菜

      牛肉番茄豆腐湯

    [改善手腳冰冷]

    66 法式咖哩燉雞翅

      回鍋肉

      豬肉年糕湯

      韓式純豆腐鍋



    [滋養疲勞的身體]

    70 蜂蜜芥末醬炒旗魚肚與蘆筍

      義大利雞胸肉排

      章魚科布沙拉

      秋葵豬肉捲



    PETIT COLUMN

    9 晚上只要10分鐘就能完成的絕招

    13 深夜晚歸吃東西也不會發胖的秘訣

    29 深夜晚歸吃東西的重點

    45 用微波爐就能完成的超快速配菜

      煮南瓜�燙菠菜



    COLUMN

    24 用冷凍食材來做菜! 不用買材料的小菜

      蔬菜漢堡�乾炒咖哩風

      中式炒菠菜雞蛋�菠菜砂鍋料理

      綠花椰菜馬鈴薯印度風燉菜

      蠔油炒花椰菜油豆腐

      南瓜沙拉�南瓜濃湯

    26 什麼也不想做的晚上 事先做好的小菜

      黃豆與根莖類的椰汁咖哩�料很多的羊栖菜煮物

      西班牙鮪魚蔬菜歐姆蛋

    38 蔬菜滿滿! 安心! 晚歸小菜

      義大利風奶油起士蔬菜�火腿高麗菜�青椒蟹肉棒

      酪梨蝦仁炒菇�絞肉普羅旺斯燉菜

      香煎山藥佐白蘿蔔櫻花蝦泥

    41 不管怎樣就是想吃! 肉類小菜

      炒烤雞�涮豬肉片佐芥末芝麻醬

      橘子檸檬醬雞翅�韭菜豬肉炒蛋

    54 少量食材也能做 一人火鍋

      鯖魚罐頭生薑鍋�簡單擔擔鍋

      鱈魚高麗菜檸檬鍋�魚片涮涮鍋

      常夜鍋�泡菜鍋

    74 搭配酒一起吃! 宵夜下酒菜

      芝麻拌番茄�豆渣馬鈴薯沙拉

      洋蔥蘆筍培根�鯖魚罐頭佐黃瓜蘿蔔泥淋醋

      起士香草馬鈴薯�洋蔥鹽昆布沙拉

      炒蒜頭小菘菜�韓式生鮪魚

    76 當宵夜吃也沒關係! 宵夜甜點

      香蕉吐司�焗烤水果棉花糖

      糖煮水果乾�豆漿紅豆湯�芝麻烤麵包片

    78 讓身體暖起來 暖呼呼的熱飲

      薑汁檸檬水�甜酒可可�梅乾番茶

      抹茶拿鐵�印度奶茶�柑橘葛粉甜湯




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