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成為賈伯斯：天才巨星的挫敗與孕成
定價217.00元
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天寶閣大廚：巧製百味珍饈（中英對照） Chef Chan of Celestial Court Exquisite Delicacies
庫存=1
將於1個工作天內出貨
9789621448156
陳小麒
萬里機構
2012年8月01日
98.00 元
HK$ 88.2
詳
細
資
料
規格：平裝 / 141頁 / 16K / 普級 / 全彩 / 初版 / E
出版地：台灣
分
類
飲食
>
食譜
>
中式料理/家常菜
同
類
書
推
薦
樂活上菜
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其
他
讀
者
也
買
就是愛牛排
跟大廚做潮州菜（中英對照） Cook Like a Chef : Chiu Chau Cuisine
內
容
簡
介
陳師傅熱愛美食創作，每有假期例必出埠到處觀光覓食，嘗試四方美食，取後烹調靈感。本書便收納了陳師傅畢生的烹調心得和精華，教你做出五星級美食。
作者簡介
陳小麒 Chan sui Kei
香港喜來登酒店天寶閣總廚
陳小麒師傅擁有逾四十年入廚經驗，曾遠赴日本出任高級中式食府之總廚達五年，現任香港喜來登酒店天寶閣總廚，為饗客提供多款正宗中式美饌、屢獲大獎的點心和各種精選中國茶，廚藝精湛，享譽盛名。陳師傅對烹飪充滿熱誠，巧製創新菜式，糅合中西日式的獨特烹調風格及調味，為傳統中式佳餚加添創新意念。陳師傅的非凡創意及對烹調的熱誠，為他贏得國際美食大獎，包括香港旅遊發展局「美食之最大賞」－砂鍋/煲仔菜組及點心組至高榮譽金獎，及香港旅遊協會白金獎及兩個金獎。
書
評
其 他 著 作
1.
天寶閣陳小麒師傅的珍饈百味
