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極品饕客！一生一定要學會20種老饕吃法

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			9789866209727
			和平編輯部
			和平國際
			2011年9月01日
			56.00 元
			HK$ 47.6

詳
細
資
料

叢書系列：賞味世界
規格：平裝 / 92頁 / 21*29.7cm / 普級 / 全彩 / 初版
出版地：台灣

賞味世界

分
類

飲食 > 飲食文化 > 飲食文化/札記

同
類
書
推
薦

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回味無窮：香港百年美食佳餚

內
容
簡
介

大好評！完全美食GUIDE
愛吃更要懂吃！最強的美食王道！讓料理美味度提升的行家吃法

　　隨書附贈8家餐廳優惠券

　　跟著Pro級的饕客才知道的20種「食之道」，吃出料理最好味
　　異國風味、鍋物、燒烤、Buffet吃到飽、飲品、點心
　　經典傳奇美食，非吃不可的超人氣料理

本書特色

　　吃出學問的細節、品嘗美食的藝術
　　非吃不可的超人氣料理：20種Pro級吃法

　　◎ 達人教你吃：達人現身說法，點出料理的原始精神，傳授專家級的小常識，立即就能抓住料理特色。
　　◎ 提供料理最佳的品嘗順序：達人建議的品嘗順序，循序漸進有層次，能為美食加分；具代表性的菜品更是不可錯過。
　　◎ 達人教點菜：達人獨家透露能嘗到最美味料理的點菜方式，也是餐廳主廚一致推薦非吃不可之美食。
　　◎ 老饕餐間的私房祕訣：介紹用餐首要重點，把握最大原則享用美食不出錯。老饕養成小祕訣貼心叮嚀，點綴餐間的神奇魔法。

　　享用美食不出錯，吃得盡興！

　　不懂得「如何吃」，就算吃了再高檔的佳餚，也吃不出真正的精隨，反而白白花了冤枉錢。本書羅列各類美食佳餚的品嘗秘訣，涵蓋各地異國美食、鍋物、燒烤、飲品、點心等，詳細點出進食常識和品嘗重點，老饕養成，由此開始！

目
錄

前言
使用方法
異國風味
日式居酒屋─川居酒屋
懷石料理─新都里
握壽司─玄海
西班牙分子料理─Molecular Gastronomy
韓國料理─板門店
美式料理─Chili’s
印度料理─香料屋
西式排餐─Ruth’s Chris
法式料理─鹽之華

鍋物
壽喜燒─一丁
麻辣火鍋─鼎王
瑞士火鍋─瑞華

燒烤
蒙古烤肉─成吉思汗
鐵板燒─□
Buffet吃到飽
日式─欣葉
甜點─主婦之店
火鍋─滿堂紅

飲品
咖啡─湛盧
茗茶─天仁喫茶趣

點心
巧克力─慕夏
英式下午茶─六福漢普頓茶坊

店家資訊
優惠卷

書
評

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