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成為賈伯斯：天才巨星的挫敗與孕成
定價217.00元
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豈能戒甜
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9789881876478
獨角仙
圓方出版社
2010年9月20日
147.00 元
HK$ 132.3
詳
細
資
料
* 規格：平裝 / 174頁 / 16k / 普級 / 全彩 / 初版
* 出版地：台灣
分
類
飲食
>
甜點/麵包
>
麵包
同
類
書
推
薦
職人解析經典熱銷麵包：5種工法全攻略，職人帶您解鎖經典風味、名店熱銷款的配方技法！
烘焙職人解構40款經典麵包美味技法 吐司×貝果×可頌×丹麥配方公開，輕鬆做出創意風味麵包
烘焙初心者的天然酵母麵包：用水果中最容易成功的葡萄乾製作酵母
麵粉•水•鹽•酵母Ⅱ-頂級工匠烤模麵包聖經：世界頂尖得獎麵包師20年淬鍊的密技配方，獨創全新麵包型態，讓居家烘焙者也能輕易製作出外酥內軟、風味獨特的吐司、三明治、披薩、前菜小點
一罐「葡萄乾酵母」經典麵包再進化：吐司、棍子麵包、鄉村麵包
內
容
簡
介
@甜品，是美味與快樂的根源。
獨角仙堅信，甜品的魅力會令人心情開朗，是正餐後的重要儀式，無論主菜如何驚喜，缺了她總有一絲遺憾、一絲失落。
透過這書，獨角仙願與你分享這份快樂與美味；而且書內資料全面、做法深入淺出，跟隨各個步驟炮製甜品，讓喜悅與香氣充滿廚房每個角落
作者簡介
獨角仙
香港烘焙專業協會會員
曾任酒店達六年
業餘烘焙愛好者
書
評
其 他 著 作
1.
點點煮意：30道中式點心新魅力
2.
初嘗麵包香（中英對照）
3.
烘焙達人的美味甜點
4.
麵包的創意與變化：運用七大麵團，做出貝果、吐司、甜甜圈，還有台歐麵包
5.
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6.
點點我心（中英對照）
7.
點點我心
8.
獨角仙的麵包創意
9.
無包不歡（中英對照）（第二版）
10.
天然麵包香（第五版）（中英對照）
11.
豈能戒甜
12.
豈能戒甜
13.
天然麵包香(第四版)
14.
無包不歡
15.
無包不歡（中英對照）
16.
天然麵包香(第二版)
17.
天然麵包香
