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100萬人嚴選讚不絕口的幸福甜點

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			9789861746845
			張秀慧
			台灣角川書店
			2008年8月27日
			97.00 元
			HK$ 87.3

詳
細
資
料

* 叢書系列：多采生活館
* 規格：平裝 / 104頁 / 21*25.7cm / 普級 / 全彩 / 初版
* 出版地：台灣

多采生活館

分
類

飲食 > 甜點/麵包 > 西式點心/甜點

同
類
書
推
薦

奶油泡芙：圈粉無數?名店配方

英式家庭經典烘焙：燕麥在北，小麥在南，大不列顛甜鹹糕點發展及100道家庭食譜

東京點心教室的私房甜點配方 43道甜而不膩的居家甜點食譜

營養滿分零負擔！大人的起司甜點41道

比利時糕點師常溫甜點極致工法：從酥脆可口的法式鹹可麗餅、濕潤的瑪德蓮小蛋糕、香氣撲鼻的各式餅乾等基本款常溫甜點到正統可麗露……

內
容
簡
介

集結網友創意，百萬網友教你輕鬆做甜點！
透過COOKPAD──日本最大的食譜分享網站，嚴選而出最具代表性的84道甜點食譜，一次呈現給你！

　　COOKPAD（cookpad.com）是日本最大食譜交流網，食譜總數超過40萬道！每月瀏覽人數高達370萬人次！本書將COOKPAD百萬網友嚴選、讚美呼聲最高的84道甜點食譜集結成書，包括起司蛋糕、馬芬、餅乾、奶酪、和果子等，每道食譜都是創意十足、作法簡單，只要巧妙運用家中隨手可得的材料即可做出，還有許多網友分享的小撇步，讓「做點心」變得容易又迅速！

親手做，是最幸福的滋味！
簡單+美味+創意，讓人頻頻讚不絕口的幸福甜點，現在就動手做吧！

　　做點心其實沒有想像中困難。利用身邊隨手可得的材料，像是鬆餅粉、冷凍派皮、棉花糖和麵包等，用這些市售成品及加工品來做點心都很方便。要是想做點心，又不想專程去買烤箱時，用微波爐、平底鍋、甚至冰箱也能做點心喔 ~ 紅豆糕、布丁、奶酪、果凍、冰磚等等，不用烤箱的點心也是變化萬千呢！

從巧克力布朗尼、起司蛋糕到瑪德蓮，從人氣點心到經典甜點全都是必學食譜！
豐富多樣的嚴選食譜，透過網友的改良，即使是達人級的甜點也能輕鬆做出來！

　　這84道食譜分別有：35道運用簡易食材的創意甜點+27道基本款高人氣點心+10道道地和風點心+12道不用烤箱也能製作的特色甜點。除了精選出高人氣的甜點外，也考量簡單與美味並俱，因此每道食譜都可以看到網友們發自內心的讚美，如「家人稱讚要比買的蘋果派更好吃」「連同咖啡一起端出時，朋友驚訝的問：這是你自己做的啊 ~ 」「笨手笨腳的我也不會失敗」「這是第一次嘗試做布朗尼，不但沒失敗還做出可口的成品」，看過這些肯定後，快快跟著《100萬人嚴選　讚不絕口的幸福甜點》，學會這84道必學甜點吧！

作者簡介

COOKPAD

　　每個月都有137萬人利用的COOKPAD（cookpad.com），到2006年10月為止，食譜數量超過170,000道，是目前日本最大的食譜網站。

目
錄

巧妙運用市售材料和加工品即可輕鬆製作點心
鬆餅粉
網友的優格香蕉麵包……６
網友的蘋果豆漿司康……７
網友的鴿子沙布列……８
網友的零油脂的豆腐渣百力滋餅乾棒……９
網友的黑糖蒸糕……10
網友的平底鍋蒸糕……11
網友的鬆餅粉的牛奶多拿滋……12
pupu’s網友的電鍋艾草蒸糕……13

冷凍派皮
網友的簡易甜薯派……14
網友的心形卡士達派……15
網友的速成蘋果派……16
網友的鬆軟蛋白霜檸檬派……17
Yukko-pyon網友的懶人蛋塔……18
網友的格紋派……19
toshimasu網友的簡易巧克力碎片派……20
FFR網友的海苔繩結酥……21

冰淇淋
sweetP網友的墨西哥風冰淇淋千層酥……22
Munchkin’s Mom網友的摩卡其諾凍飲……23
網友的用市售冰品做出Cassata……24

海綿蛋糕
美渚網友的簡易蒙布朗……25

棉花糖
網友的酒糟慕斯……26
網友的棉花糖起士蛋糕冰淇淋……27
網友的燕麥巧克力棒……28
網友的熱呼呼的棉花糖點心（S’mores）……29

豆腐、豆腐渣
CAFE703網友的第二代豆腐渣巧克力蛋糕……30
網友的超健康豆腐渣餅乾……31
Spain網友的不用鮮奶油的豆腐巧克力奶酪……32
網友的豆腐渣馬芬……33

烤麩
pico@網友的烤麩小點……34

麵包
☆keko☆網友的香蕉三明治……35
網友的酥脆法式吐司……36
waki網友的水果法式吐司盅……37
網友的焦糖椰子布丁麵包……38
pooh網友的酥脆麵包邊……39
Bluebird網友的香酥麵包片……40

高木師傅親授！
「我最重要的工具們」……42

人氣基本點心
餅乾
網友的巧克力燕麥餅乾……44
網友的酥脆餅乾……45
網友的酥脆黃豆粉餅乾……46
網友的上新粉紅豆軟餅乾……47
CAFE703網友的馬上成功！巧克力餅乾……48
Megumi網友的檸檬奶油酥餅……49

馬芬
.com網友的香蕉巧克力馬芬……50
網友的花生醬香蕉馬芬……51
KEIKOS網友的莓果奶油起司馬芬……52
網友的感恩巧克力馬芬……53

磅蛋糕
nokko.t網友的抹茶大理石蛋糕……54
0421網友的芒果乾蛋糕……55
網友的加入整根營養的紅蘿蔔蛋糕……56
takaya網友的驚喜的美乃滋蛋糕……57
網友的卡特卡蛋糕（quatre-quarts，就是四個1/4 的意思。也就是說製作蛋糕的基本四種材料用量完全相等）……58

布朗尼
網友的超香濃巧克力布朗尼……59

瑪德蓮
網友的檸檬蜂蜜瑪德蓮……60
網友的超簡單！拌勻就可完成的瑪德蓮……61

費南雪蛋糕
網友的最喜歡的費南雪蛋糕……62

起司蛋糕
網友的迅速完成！香濃起司蛋糕……63
網友的絕妙的起司條……64
網友的香濃椰子蕾亞起司……65

高木師傅親授！
濃郁的美味冷藏起司蛋糕……66
只溶你口的起司舒芙蕾……67

想在聖誕節做的５種起司蛋糕
網友的X’mas angel cake……68
網友的香濃巧克力起司蛋糕……69
ochikeron網友的薑起司鬆餅的聖誕樹……70
網友的冷藏起司蛋糕「雪景」……71
莉柘網友的綠茶起司蛋糕……72

可輕鬆完成的和風點心
網友的有烙印的銅鑼燒 ……74
網友的紅豆燒餅……75
＊網友的製冰盒做的寒天涼圓……76
Western Mama網友的年糕變大福……77
網友的綠茶黃豆糕……78
網友的黑糖牛奶麻糬……79
網友的核桃涼糕……80
41網友的椰子番薯糕……81
waki網友的簡易炸年糕……82
網友的高鈣蝦仙貝……83

巧妙地包裝一下就變成禮物……84

不用烤箱也可以做的點心
微波爐
KEIKOS網友的如沐春風的紅豆糕……86
＊＊網友的微波爐餅乾……87
平底鍋、鍋子
nabeko44kazu網友的我家必備的牛奶布丁……88
網友的紅豆夾心餅……89
網友的亞洲風味煎捲餅……90
1003網友的一口接一口！酥脆牛蒡條……91
冰箱、冷凍庫
網友的健康優格奇異果雪酪……92
kobari網友的芒果蜂蜜優格慕斯……93
hyi網友的香濃草莓奶酪……94
網友的摩卡煉乳冰磚……95
＊網友的冰涼的檸檬汽水凍飲……96
網友的紅蘿蔔果凍……97

書
評

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