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I Love Life：簡單做年菜
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9789575657673 | |
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台視文化生活企編部 | |
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台視文化 | |
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2007年1月22日
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168.00 元
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HK$ 142.8
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詳
細
資
料
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* 叢書系列：生活系列
* 規格：平裝 / 104頁 / 8k菊 / 普級 / 全彩 / 初版
* 出版地：台灣
生活系列
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分
類
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飲食 > 食譜 > 宴客料理 |
同
類
書
推
薦
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內
容
簡
介
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農曆春節將近，年菜準備一直是主婦們最重要也最頭痛的事，準備了一堆年菜之後，吃不完又該怎麼辦呢？由料理界的三大名師阿基師、蔡季芳(阿芳)以及柯俊年老師，教大家從採買、處理、收納、料理到年菜再生的撇步；如果想要買現成的年菜，本書也特別介紹去哪買、以及便利商店的快速年菜，要如何回溫處理最美味，讓大、小家庭輕鬆圍爐、美味滿點！
作者簡介
台視文化生活企編部
全方位的規劃一系列的生活特刊，給懂生活、愛生活、享受生活的你！
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目
錄
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部落客說過年：準備年菜的各式困擾
★ 你買了沒？過年必買的明星食材大搜查
★ 去哪買？年貨大街與賣場介紹
★ 年菜食材存放、收納撇步：管理你的廚房&食材前處理
★ 大師座談會
年菜大師一：鄭衍基(阿基師)
(1) 阿基師的年菜廚房
(2) 阿基師年菜偷呷步
年菜大師二：蔡季芳(阿芳)
(1) 阿芳的年菜廚房
(2) 過年的明星食材可以這樣做
(3) 小家庭方便快速的快鍋年菜
年菜大師三：柯俊年
(1) 柯俊年的年菜廚房
(2) 用便利商店與大賣場買得到的食材做年菜
(3) 便利商店年菜好味道
★ 到飯店圍爐去
★ 過年必吃的點心料理
★ 去油解膩的養生茶飲
★ 剩餘年菜再生料理
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書
評
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