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大人們的餐桌:國宴和名人的飲食軼事及領導風格

大人們的餐桌:國宴和名人的飲食軼事及領導風格

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9786263742307
蔡子強
時報出版
2023年10月03日
127.00  元
HK$ 107.95  






ISBN:9786263742307
  • 叢書系列:知識叢書
  • 規格:平裝 / 284頁 / 14.8 x 21 x 1.2 cm / 普通級 / 雙色印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
    知識叢書


  • 人文社科 > 歷史 > 世界歷史 >











    最精采的餐桌政治學上菜啦!

    從餐盤裡的食物到36位歷史名人的軼事,從國宴菜色到國家的政治布局,

    透過飲食見微知著,打開不一樣的歷史文化視野。

    ?

      飲食之事不分古今中外、貧富貴賤,

      無論是戰功彪炳的法國皇帝拿破崙、

      二戰期間指點英國未來的首相邱吉爾、

      首位非裔血統的美國總統歐巴馬,

      還是反種族隔離的南非人權鬥士曼德拉,

      歷史上的重量級大人物,絕對都有必須「吃飯」的時刻,無一例外。

      但吃什麼、和誰吃、在哪吃、怎麼吃……原來皆有大學問!

    ?

      ◆平民街頭美食熱狗、漢堡、啤酒,原來還能拿來做外交?

      ◆殺人如麻的冷血暴君希特勒,竟與倡導非暴力抗爭的聖雄甘地同為素食者?

      ◆高檔的香檳和魚子醬,可以為蘇聯宣傳社會主義的美好幻夢?

      ◆國宴精挑細選的豐盛佳餚底下,是國與國間波濤洶湧的政治角力?

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      坐下與大人物們好好吃一頓飯,由此窺見大人物不為人知的一面,

      也可以翻開各國精心準備的國宴菜單,發掘菜色背後的政治隱喻──

      你會訝異於詹森總統隨意大聲打嗝的吃相、老布希像孩子似的討厭吃花椰菜;

      你或許會好奇鐵娘子柴契爾夫人低碳高蛋白的減肥菜單、

      第一夫人蜜雪兒為取代熱狗而發明的健康「胡蘿蔔狗」;

      早年的英國皇室婚宴菜單,居然會以新郎、新娘的名字來為菜式命名;

      沒想到只是敲開巧克力甜點外殼,裡頭的裝飾竟有可能觸動領土主權爭議……

    ?

      開動吧!讓人目不暇給、色香味俱全的42則桌邊故事,

      Let’ s dig in!

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      ※本書為《大人們的餐桌:從希特勒到歐巴馬,33位牽動政局的歷史名人飲食軼事》增訂改版書。



     





    大人物的餐盤

    1.拿破崙打完仗後要吃的一道菜

    2.史達林的「魚子醬內政和外交」

    3.希特勒:殺人如麻的素食者

    4.墨索里尼的沙拉與麵包

    5.佛朗哥的「大鍋飯」

    6.羅斯福的「熱狗外交」

    7.邱吉爾的「餐桌大外交」

    8.戴高樂:以乳酪來妙論治國之難

    9.麥克阿瑟帶來的義大利麵

    10.甘地:追求真理的素食主義者

    11.胡志明的廚房與革命

    12.艾森豪的「電視餐」

    13.傑佛遜、甘迺迪,和尼克森:法國料理與白宮

    14.詹森:粗鄙總統的食相

    15.福特:「老好人」的口味

    16.卡特的花生農夫本色

    17.雷根:當「無甜不歡」遇上「家有惡妻」

    18.老布希的「花椰菜風波」

    19.柯林頓:被太太馴服的「食肉獸」

    20.雀兒喜的白宮烹飪證書

    21.小布希:不用急,但要快

    22.歐巴馬的「漢堡外交」

    23.蜜雪兒的「胡蘿蔔狗」(Carrot Dog)

    24.川普:讓美國再次盡情的吃

    25.鐵娘子的減肥菜單

    26.王子的雪糕、披薩,和茄子

    27.戴安娜:餐桌上的「人民皇妃」

    28.哈維爾:當只有從伯爵茶當中才覓得自由

    29.曼德拉:餐桌紀錄了民運路上的滄桑

    30.李光耀:最美好的一頓飯

    31.翁山蘇姬:早餐的憂鬱

    32.教宗的披薩

    33.葉爾欽:草莽梟雄愛烈酒

    34.卡斯楚:革命美食家



    國宴的菜單

    35.美國國宴吃什麼

    36.美國國宴的禮儀

    37.英皇登基宴與英國國宴今昔

    38.英國皇室婚宴

    39.亞洲國家的國宴

    40.日皇登基宴

    41.韓國餐桌上的政治

    42.總領事的餐桌





    其 他 著 作
    1. 路遠不須愁日暮
    2. 大人們的居所:打開歷史名人家門,看見古今故事
    3. 特區選舉:制度與投票行為
    4. 大人們的餐桌•中華篇:從民初到二十一世紀,22位牽動華人政局的政治人物飲食軼事
    5. 大人們的餐桌:從希特勒到歐巴馬,33位牽動政局的歷史人物飲食軼事
    6. Finest Hour 最壞的年代 最好的記者
    7. 餐桌上的領袖
    8. 餐桌現象學
    9. 新君王論(5)--政治領導的二十四門課
    10. 政治化妝大拆解
    11. 民主的小故事與大道理
    12. 帶書上路
    13. 新君王論IV--曾蔭權的領導筆記
    14. 新君王論2 - 從政治巨人身上尋找領導智慧
    15. 新君王論
    16. 選舉制度的政治效果 : 港式比例代表制的經驗
    17. 特區首個五年的選舉與政治
    18. 香港選舉制度透視