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維生素礦物質功效解說

維生素礦物質功效解說

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9789863736523
蕭千祐
康鑑文化
2022年11月04日
150.00  元
HK$ 127.5  






ISBN:9789863736523
  • 叢書系列:健康圖典
  • 規格:平裝 / 224頁 / 17.3 x 23.3 x 1.1 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
    健康圖典


  • 醫療保健 > 飲食保健 > 其他











      很多現代人的病都是吃出來的!

      美國營養學之父Dr.Walter Mertz(莫茲博士)健康箴言:

      「疾病是因為缺乏營養素,而不是缺乏藥物」

      ● 為什麼孕婦一定要補充葉酸、確保胎兒正常發育?

      ● 適度曬太陽,能促進體內維生素D合成?

      ● 素食者較易缺乏維生素B12?

      ● 紅蘿蔔煮熟比生吃好,β-胡蘿蔔素較易吸收?

      ● 碳酸飲料喝太多,小心缺鈣、得骨質疏鬆症?

      ● 鎂能改善憂鬱症、緩和緊張焦慮?



      【圖解式食物指南】

      維生素A←→保護眼睛+美容烏髮

      維生素C←→防癌抗氧化+提升免疫力

      維生素E←→延緩老化+防心血管疾病

      鈣←→強健骨骼+鞏固牙齒

      鐵←→紅顏潤膚+預防貧血



      了解人體必需的營養素=掌握健康

      專業營養師現身說法 解讀身體密碼

      掌握本書精華重點•擁有健康:

      富含該營養素的食材•最佳攝取方式•營養素缺乏症狀自我檢測表

      營養素的缺乏警訊人體圖•保健功效•小知識便利貼•

      特別需要補充和適用的族群•營養師小提醒•營養滿分健康食譜•食療保健功效



      食物是最好的醫藥•飲食決定健康

      ○維生素A:明眸美膚,活力的泉源

      ○維生素D:牙齒與骨骼的關鍵要素?? ?

      ○維生素E:對抗老化的回春救星

      ○鐵:美顏補血,給你好氣色

      ○鎂:降低血壓,幫助新陳代謝

      ○鉀:維持血液與體液的酸鹼平衡


     





    第一篇 認識營養素面面觀

    1 不可不知的營養素觀念

    2 脂溶性與水溶性維生素

    3 微量與巨量礦物質

    4 營養素不流失的烹飪秘訣

    5 不可忽略的膳食纖維

    6 營養均衡健康有保障

    7 國人每日均衡飲食建議



    第二篇 認識人體必需的15種維生素

    •維生素A???? •維生素B1? •維生素B2?? •維生素B3

    •維生素B5??? •維生素B6? •維生素B12? •葉酸

    •生物素?????? •膽素????? •肌醇??????? •維生素C

    •維生素D???? •維生素E? •維生素K



    第三篇 認識人體必需的18種礦物質

    鈣•鎂•氯•鉀•鈉•氟•碘•鐵•鉻

    錳•鋅•磷•鈷•硒•銅•鉬•釩•硼



    第四篇 各年齡層的營養需求

    ●嬰幼兒時期???? ●青春期???? ●懷孕期

    ●產後哺乳期???? ●更年期???? ●老年期



    第五篇 常見病飲食的營養需求

    ●糖尿病???? ●高血壓???? ●高血脂???? ●心臟病

    ●中風?????? ●痛風?????? ●癌症?????? ●肝病

    ●感冒?????? ●過敏?????? ●經痛?????? ●面皰

    ●口舌炎???? ●頭痛?????? ●便祕



    第六篇 特殊族群的營養需求

    ●抽煙族???? ●夜貓族???? ●電腦族???? ●素食族

    ●窈窕瘦身族 ●長期外食族 ●飲酒應酬族 ●壓力上班族





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    2. 紫錐花的神奇力量
    3. 天然蔬果健康養生法
    4. 彩虹蔬果健康飲食法
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    6. 糖尿病就要這樣吃(更新版)
    7. 5色蔬果這樣吃最健康
    8. 防癌就要這樣吃 (新版)
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