|
|
鮮果變奏曲──秋冬Menu
|
作 者 : 鄭衍基
出版社 : 幼獅文化
發行日 : 1970年1月01日
分 類 : 飲食 > 食譜 > 蔬果料理
系 列 : 美食新主張
原 價 : 100.00 元
特 價：
85
折
85 元 省下15 元
|
|
|
【內容簡介】本書以臺灣、進口水果及加工製品二十餘種，製作出６２道清爽美味的果肴，並提供煮夫、煮婦們各種水果入菜技巧、典故、選購法、食用法。【目 錄】啤梨炒雙鮮、香蘋蘆薈盅、竹筒龍眼雞、酥炸檸香花枝、吉利石榴排、殷紅丁骨排、椒鹽柿餅、櫻桃酒燴帝王蟹、腐皮翡翠酥麵、乳香生蠔、五味毛丹鮮魷、油氣燒香魚、芝麻薯棗、吉利黃金、橙汁香檳骨、涼拌粉絲柚、木瓜炒雙鮮、牛肉茄盅、咖哩牛肉、蔗汁奶黃糕、墨魚果飯【作者簡介】鄭衍基，福建
...更多
|
|
|
|
|
鮮果變奏曲──春夏Menu
|
作 者 : 鄭衍基
出版社 : 幼獅文化
發行日 : 1970年1月01日
分 類 : 飲食 > 食譜 > 蔬果料理
系 列 : 美食新主張
原 價 : 100.00 元
特 價：
85
折
85 元 省下15 元
|
|
|
|
【內容簡介】本書以臺灣、進口水果及加工製品二十餘種，設計出６８道水果菜，並提供讀者選購訣竅、保存法、營養成分、食用法，讓三餐更多元化。【目 錄】沙律蓮霧蟹絲、軟炸枇杷、梅影香蟳、湘蓮銀耳燉椰青、X.O.醬炒鮮貝、軟炸玉帶、杏片鳳朵威化卷、香芒牛柳、葡萄乾雞鬆、楊桃脆鱔、脆桃咕咾肉、炸蜜瓜三夾、涼香龜苓膏、荔枝墨魚柳、香蕉雞片、野香酪梨、桑果苜蓿沙拉、橄欖桂花蝦仁、玉米杏桃蝦、榴槤果凍、金杯火龍魚丁、什錦杏仁豆腐【作
...更多
|
|
|
|
|
海鮮徵召令－養殖魚
|
作 者 : 高孔希
出版社 : 幼獅文化
發行日 : 1970年1月01日
分 類 : 飲食 > 食譜 > 海鮮料理
系 列 : 美食新主張
原 價 : 100.00 元
特 價：
85
折
85 元 省下15 元
|
|
|
|
作者簡介：高孔希，基隆水產職校畢業，現任漁業局技士，並擔任中視「漁鄉風情畫」高師傅美食單元烹飪示範。著有魚類系列食譜六冊及養殖水產品食譜等書。內容簡介：魚兒，魚兒，水中游！臨淵羡魚的同時，可知「吳」「郭」魚怎麼冠了兩個姓？七星鱸又何以稱為「海中之狼」？諸位「膳魔師」，本書以臺灣消費者喜愛及常見的各種養殖魚為主要食材，製作６０道色香味俱全的佳肴，並介紹有關魚類的典故、名稱、特徵、習性、選購要領及料理竅門，將一種材料變化
...更多
|
|
|
|
