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美麗中國菜
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作 者 : 梁幼祥
出版社 : 三藝文化
發行日 : 2008年9月30日
分 類 : 飲食 > 食譜 > 中式料理/家常菜
系 列 : 經典梁幼祥
原 價 : 160.00 元
特 價：
85
折
136 元 省下24 元
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隨著科技的發達、社會的變遷、歷史的演進，世界各國的美食，都受到外來菜系的影響，擷長補短，發展出融合性的美食文化，因此我們常在法國菜中看到日本料的影子、義大利菜看到泰國菜的味道。
在台灣，由於歷史進程使中國各個菜系都融合於此，互相影響、衝擊之下，各菜系師傅漸漸打破堅持，改變了菜系本幫派的體質。半個甲子以降，在台灣的中國菜有了新的面貌，加上異國烹飪文化入侵及衝擊，此刻的中國菜已不再用菜系嚴格區分，亦不再嚴守菜
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美麗中國菜
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作 者 : 梁幼祥
出版社 : 三藝文化
發行日 : 2008年9月01日
分 類 : 飲食 > 食譜 > 中式料理/家常菜
系 列 : 經典梁幼祥
原 價 : 127.00 元
特 價：
85
折
107.95 元 省下19.05 元
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隨著科技的發達、社會的變遷、歷史的演進，世界各國的美食，都受到外來菜系的影響，擷長補短，發展出融合性的美食文化，因此我們常在法國菜中看到日本料的影子、義大利菜看到泰國菜的味道。
在台灣，由於歷史進程使中國各個菜系都融合於此，互相影響、衝擊之下，各菜系師傅漸漸打破堅持，改變了菜系本幫派的體質。半個甲子以降，在台灣的中國菜有了新的面貌，加上異國烹飪文化入侵及衝擊，此刻的中國菜已不再用菜系嚴格區分，亦不再嚴守菜
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