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常備食療養氣酒:你不是生病,是免疫力不夠強!

常備食療養氣酒:你不是生病,是免疫力不夠強!

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9789865114206
渡邊修
蕭雲菁
台灣東販
2020年7月29日
107.00  元
HK$ 96.3  






ISBN:9789865114206
  • 規格:平裝 / 144頁 / 14.7 x 21 x 1 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣


  • 醫療保健 > 中醫 > 中醫養生

















      循天地之道,養生命本源!

      增強免疫力對抗病毒的固本培元養氣酒50款輕鬆釀製!



      自己的免疫力自己顧!本書內容介紹了50款以乾貨、中藥材、香藥草、蔬菜、水果等所釀造出來養氣酒,讓讀者在自我勾選書中列出的問題、確認過自己的體質之後,能夠從中找出適合自己健康狀態的養氣酒來釀造,每天喝一點、每天提升免疫力,輕鬆打造出對抗病毒的好體質。



      內容以深入淺出的文字搭配照片,詳細講解每種養氣酒的功效、成分、中醫的主張,以及釀造的方法、時間與搭配飲用法,讓讀者可以輕鬆地成功釀出適合自己體質飲用的養氣酒。每一款養氣酒除了可單獨飲用之外,也能搭配書中建議的混合飲用法,或做成藥膳料理來食用,獲得健康活力就是這樣簡單。



      ★你不可不知的養氣酒優點

      •容易萃取:能萃取食材的水溶性成分,也能萃取食材被酒精溶解出來的成分

      •與酒精之間的相乘效果:酒精具有不少的效果,例如溫熱身體、增進食慾、幫助睡眠、消除疲勞、解除壓力等。

      •吸收快速:將食材裡能被酒精溶解出來的藥效成分,做成養氣酒飲用,吸收速度會比直接當成食物食用來得快

      •利於保存:酒精有利於提高食材的保存期限

      •盡享釀造的樂趣:不論是挑選釀酒食材的樂趣,或是看著養氣酒一天天不斷變化的樂趣,都是市售商品所無法比你的



      ★如何找到適合自己的養氣酒

      不管人還是養氣酒,都有所謂合不合得來的問題,所以一開始必須先瞭解自己的體質和傾向,再思考自己目前的身體狀況,以及想改善的地方,再對照養氣酒的功效,從中選出適合自己的養氣酒;或許要找到百分之百適合自己的養氣酒並不容易,所以只要大致上都能符合就行了。



      首先不妨試著釀造2∼3種適合自己體質的養氣酒,剛開始以少量釀造試試看,在釀造完成後,再依序將每一種養氣酒都持續飲用2、3天看看,從中觀察自己的身體狀況和心情上的變化,以及該養氣酒是否好喝,喝完後有沒有什麼不對的感覺,或任何微妙的變化等,請與自己的身體和心理對話看看。只要嘗試3種不同的養氣酒,應該就能找到「還蠻適合自己」的養氣酒,因為一般來說,身體在攝取到自己真正渴求的養分和藥效成分時,會下意識地認為該項食品很美味,養氣酒也是一樣,只要是適合自己的養氣酒,喝起來一定會覺得美味。



      不必想得太複雜,只要先釀造看看,再試喝看看就行了。先從嘗試與感覺開始吧。



    本書特色



      ◎作法超簡單、食材純天然、功效超顯著

      ◎附有體質確認表,先快速檢測自我體質,然後製作適合自身的免疫力UP養氣酒

      ◎以中醫論述為始,藉由調養心、肝、脾、肺、腎,每天清除壞細胞&抗老、強身


     





    前言…2

    梅酒…3

    本書使用方法…6



    第1章

    瞭解中醫的主張,

    找出適合自己體質

    的養氣酒。7



    首先

    確認一下自己的體質!…10



    體質別的身體不適徵兆

    ●所謂「五臟」…12

    ●何謂「氣」、「血」、「水」…19

    ●食物的「歸經」與

    「五臟」的關係示意圖…20



    第2章

    初次釀造的人

    也能簡單學會。

    用常見食材來釀造養氣酒。23



    乾貨酒

    ●主要工具…24

    枸杞酒…28

    紅棗酒…30

    薏仁酒…32

    黑芝麻酒…34

    紅花酒…36

    山楂酒…38

    梔子酒…40

    高麗人參酒…42

    薑黃酒…44

    菊花酒…46

    黑豆酒…48

    乾香菇酒…50

    小小養生料理●小菜…52



    香草酒

    迷迭香酒…54

    洋甘菊酒…56

    月桂葉酒…58

    百里香酒…60

    鼠尾草酒…62

    肉桂酒…64

    薰衣草酒…66

    薄荷酒…68

    荳蔻酒…70

    荷蘭芹酒…72

    小小養生料理●飲料…74



    蔬菜酒

    番茄酒…76

    山藥酒…78

    生薑酒…80

    明日葉酒…82

    山獨活酒…84

    西洋芹酒…86

    大蒜酒…88

    苦瓜酒…90

    洋蔥酒…92

    紫蘇酒…94

    小小養生料理●甜點…96



    水果酒

    草莓酒…98

    奇異果酒…100

    橘子酒…102

    蘋果酒…104

    無花果酒…106

    藍莓酒…108

    蔓越莓酒…110

    荔枝酒…112

    小小養生料理

    ●調味醬、食用油、醬汁…114



    複方酒

    五臟體質別複方酒



    肝類別

    枸杞子、紅棗、菊花…116



    心類別

    肉桂、蓮子、高麗人參…118



    脾類別

    茴香、生薑、陳皮…120



    肺類別

    百合根、陳皮、薏仁…122



    腎類別

    山藥、松子、枸杞子…124



    利用身旁常見的植物來釀造養氣酒…126

    松葉酒�竹葉酒

    艾草酒�蒲公英酒



    第3章

    每天飲用一點,

    有耐心地慢慢改善體質,

    好好享受藥膳酒的樂趣吧。129



    如何找到適合

    自己的養氣酒…130



    ●實際發生過的

    養氣酒小故事…131



    ●藥酒(養氣酒)的歷史…136



    本書所列舉的有效成分說明…138



    症狀別藥膳酒一覽表index…140

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      聽到「養氣酒」一詞,你會想到什麼?

      很苦、很難喝、不好聞?請你先等一下,

      這其實是天大的誤會。

      例如自古以來,許多日本家庭都會自己釀造的「梅酒」,

      不但是初夏的應景詩,更是養氣酒的一種。

      酸酸甜甜又爽口的梅酒,

      不但能滋潤酷暑造成的發燙身體,

      也能有效消除疲勞,並增進健康。

      此外,黑芝麻、薏仁、百里香、鼠尾草、

      番茄、蘋果等食材,同樣含有各種藥效成分,

      只要將這些食材浸泡在高濃度的酒精裡,

      就能萃取對健康有益的精華液製成「養氣酒」。

      本書以市場就能買到的食材為主,

      精選出50種能幫助你恢復元氣的養氣酒,

      作法非常簡單,請務必試試看,

      相信你一定能找到自己喜歡的養氣酒。



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