市面上教人怎麼吃的書很多，但很少人談到「疾病飲食」，也就是說，萬一腸胃不舒服、中風後、糖尿病或骨質已經疏鬆時，三餐該怎麼吃才符合營養需求又不致過剩呢？

　　作者長期在醫院擔任營養師，熟悉各種疾病飲食的調配之道，因此，書中所述幾乎與在醫院療養時相同，運用起來非常方便。

　　對健康的讀者而言，書中亦說明吃肉、吃素、攝取纖維質的方法，尤其懷孕前後、新生兒及中老年飲食，可說是健養生所必讀，請務必遵循。