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海頓媽媽的烘焙實驗廚房:吃過都會敲碗想再吃的小點心54道

海頓媽媽的烘焙實驗廚房:吃過都會敲碗想再吃的小點心54道

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9789578683952
海頓媽媽
幸福文化
2020年5月06日
140.00  元
HK$ 119  






ISBN:9789578683952
  • 叢書系列:滿足館
  • 規格:平裝 / 232頁 / 17 x 23 x 1.5 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
    滿足館


  • 飲食 > 甜點/麵包 > 西式點心/甜點

















    ★600萬次超人氣烘焙教學影片觀看+6萬FB粉絲按讚追蹤



      3D造型餅乾、粉紅豹瑪德蓮、小斑馬吐司、花兒鳳梨酥......

      獨創造型X迷你版尺寸X嚴選健康配方

      經過反覆實驗簡化,步驟易懂簡單不失敗,親手烘焙安心又健康

      烘焙新手也能輕鬆學會,絕對收服大人小孩的心!



      ────忙碌媽媽爸爸們的可愛點心速成說明書────



      ●零烘焙經驗值,也能放心參考!

      海頓媽媽就是大家的烘焙小老師,透過無數次的實驗,歸納出最容易成功的配方和作法。



      ●善用下班後的零碎時間,快速出爐

      烘焙沒有你想像的花時間,跟著書裡的簡單步驟,天天都有美味小點心吃不完。



      ●超可愛!獨創作法的點心造型

      不只好吃,也要好看,書裡每一款點心絕對都讓你捨不得一口吃掉!



      ●最詳細的貼心製作叮嚀

      製作上可能遇到的問題,海頓媽媽都幫大家想好了,一一在書裡解答,讓你可以勇敢在烘焙的世界裡跌跌撞撞。



      本書收錄兼具造型和美味的小點心,包括餅乾、蛋糕、麵包、糖果等,經過海頓媽媽的反覆實驗簡化,步驟變得易懂簡單,嚴選食材自製安心又健康!



      不管是餅乾蛋糕,還是麵包湯圓巧克力,經過海頓媽媽的巧手改造,以及步驟簡化,看起來很厲害費工的甜點,統統可以快速完成,簡直是每個家庭的必備親子食譜無誤。歡迎大家照著海頓媽媽的食譜,開啟一頓溫馨美味的親子時光,享受用愛烘焙的下午茶。



      市售現成的點心,造型漂亮歸漂亮,身為家長,總是不希望孩子吃進太多不必要的化學添加,損害孩子的健康和創造力,但是自己動手做又感覺好麻煩啊!工作太忙沒時間,要做出可愛造型更是一大考驗。這些心聲,海頓媽媽都聽到了,這一次,只要照著書裡的食譜作法,食材安心健康無添加,作法精簡又不失美味程度,可愛造型的點心絕對可以讓你收服孩子的心,甚至稱霸媽媽友啊!



    各界名人手指愛心推薦



      五寶媽94Moin(知名親子部落客)

      黃瑽寧(馬偕兒童醫院兒童感染科主治醫師)

      鍾欣凌�粉紅豬(知名女藝人)

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    推薦序

    自序

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    Chapter.1 海頓媽媽愛用食材工具大公開

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    食材篇

    工具篇

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    —我和海頓的親子烘焙時光

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    Chapter.2? 1小時完成的餅乾和各種點心

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    3D造型餅乾(招財貓/達摩招財貓/可愛象/聖誕熊)

    蘭姆葡萄乾燕麥餅乾

    雪山餅乾

    海苔薄餅

    棉花糖QQ餅

    懶人法烤杏仁薄餅

    奶油擠花餅乾(基本/玫瑰花/聖誕花圈)

    ??? -完美擠花餅乾製作Q&A

    蝴蝶酥/福蝶酥

    懶人肉桂蘋果派

    High Five貓掌手指餅乾

    櫻吹雪優格

    夢幻星空奇亞籽麥片杯

    小王子的星空果凍

    小海豹奶酪

    熊熊鬆餅

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    —永遠的靠山

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    Chapter.3? 1個下午搞定的各種蛋糕和點心

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    一鍋到底的蜂蜜海綿蛋糕

    草莓杯子蛋糕

    粉紅豹瑪德蓮

    可愛鬼瑪德蓮

    熊熊生乳酪塔

    普羅旺斯鹹蛋糕

    巴斯克燒焦乳酪蛋糕

    玫瑰花園杯子蛋糕

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    —不一樣的加油早餐

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    Chapter.4? 週末慢慢做的麵包,一個星期的美味早餐

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    333吐司

    小斑馬吐司

    聖誕花圈吐司

    海的秘密吐司

    小熊漢堡

    黑糖肉桂麵包捲

    一口起司鈣多多麵包

    鹹起司司康

    蜂蜜小貝果

    短耳貓比薩

    平底鍋烤紅豆麵包

    小熊貓排包

    小熊杯子麵包

    海頓媽媽的招牌蔥麵包

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    —想念的味道

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    Chapter.5 用可愛小點心慶祝每一天

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    柴犬鮮奶湯圓

    恐龍湯圓

    松露巧克力

    小海豹草莓大福

    香蕉藍莓義式冰淇淋

    巧克力曼帝昂

    水果冰棒串

    奶酒生巧克力????

    鮮奶泥麻糬

    草莓抹茶牛軋糖

    烤布蕾

    花兒鳳梨酥

    美人魚棒棒糖&鑽石糖

    可愛鬼馬林糖

    聖誕熊馬林糖

    招財貓馬林糖

    狗來福馬林糖

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    —用愛烘焙

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    推薦序



      我和海頓媽媽是在《媽媽好神》節目中認識的,除了節目上的互動之外,和她有多次網路活動的合作,甚至曾經帶著《愛+好醫生》團隊到她家訪問,漸漸的就成為了好朋友。每次見面時,她總是帶著自己的手作點心,色香味俱全,讓朋友們大享口福,然後抬頭看她纖瘦的身材,真的有夠令人生氣。

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      她花心思製作的手工點心很可愛,光是看到萌萌的外型,心情就被取悅了。我自己不會做點心,但從她做的成品中,處處可以看出那種媽媽為了取悅小孩的用心。她常常會製作兒童size的貝果、斑馬吐司等等,一看就知道是從孩子的需求出發,考量到兒童的食量,花心思改良成而成的迷你版。她的手作點心口味通常不會太甜,希望孩子在吃點心也能兼顧健康,說老實話,也很適合我們這種中年大叔。

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      記得海頓媽媽曾經在節目上說起育兒的經驗,她讓孩子從跌倒練習中,學習失敗中越挫越勇的精神。我相信這也是她的人生哲學,這本書中的每一道美味甜點,肯定也是她經歷無數次失敗後,不斷調整出最後兼具外型和口味的完美作品。書中一共收錄五十幾道甜點,作法看起來都不困難,連我自己都想試做看看,按照著這本書的指引,各式各樣的小點心應該能天天出爐,和孩子們一起同樂!

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    小兒科權威醫師? 黃瑽寧




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